Frissített kapelán
Hello mindenkinek! Ciao és minden!
A férjem nagyon szereti a kapelint. Zaprostechskaya sült kapelán. Biztos vagyok benne, hogy ez az étel mindenki számára ismerős hatalmas hazánk területén, és sokan szeretik, a jellegzetes illat és a keserű íz ellenére. Az olcsó sült hal sok ellenfelét is ismerem, akik ezt a tálat a szovjet idők relikviájaként tartják számon. És mindenki tudja, hogy a kapelán nagyon, nagyon értékes termék.
Mint minden hal az északi tengerek, kapelánhalászati rendkívül gazdag zsírsavakban omega-3 és omega-6, és a vitaminok A, B és D, még több, mint a hús! Ez a kis hal rekord mennyiségű jódot, szelént és foszfort tartalmaz. Mellesleg, a tartalom ezen „light-hordozó elem” rekord hering, kapelánhalászati és ad neki egy kicsit. A foszfor alapvető fontosságú a testünk számára a csontok és a fogak erejének megőrzésére és fenntartására. mert hiányában a szervezet egyszerűen nem veszi fel a kalciumot.
Miután tanulmányoztam mindezeket és sok más adatot, azt gondoltam, hogy egy ilyen értékes termék jobb mulatságra méltó, mint a lisztben kicsontozott és sült. Úgy döntöttem egy ilyen kísérletről, a férjem teljesen extázis volt! Megpróbálom megosztani veletek az ötleteimet ...
- kapelán friss - 400 g,
- citromlé - 100 ml,
- só és bors - ízlés szerint,
A töltéshez: minden sűrű növényi szelet. Van ½ db. burgonya egyenruhában.
Az ételhez: bármilyen grillezett zöldség. Van 1 édeskömény hagyma, ¼ cukkini és cseresznye egy ágon.
Íme, milyen hasznos információkat találtam: egy jó nedves kapelinnel friss friss uborkát kell szagolni! Mindazonáltal alaposan öblíteni és megszabadulni minden felesleges, különösen a belső fekete film, mert ő keserű. Bizonyos készséggel ez a folyamat nem olyan hosszú.
Tudod swing és filleting, de én nem ezt, tk. a halak nagyon kicsiek voltak. Ezután a hasított testeket egy lemezre terítettem, és bőségesen öntöttem őket citromlével. Igen, több halban kaviár volt, óvatosan kitermeltem, és felszeleteltem.
Elképzelésem volt, hogy a kapelint minimális hőkezelésnek vetettem alá, így a halak majdnem készen álltak az agresszív savas közeggel való érintkezésre. Erre 30-40 percig egyedül hagytam.
Addig is vegyünk köretet. Vagyis az édesköményt szegmensekké, cukkini szeletekre, oválisra vágjuk, és enyhén sütjük a grillen. A zöldségeknek ropogósnak kell maradniuk. Ha megijedsz az ánizs ánizs ízével, csak öntsük rá OM-re, sóval, borssal és 5-7 percig hagyjuk. Könnyedén marcipálja balzsam vagy borecet.
Saját mini-hal, alig volt ideje, hogy megmentse egy éhes sárkány repült, aki azt állította, hogy „minden nagyon finom, és lehet ebben a kísérletben vége” ... De én továbbra is, kanyargó a tetemet tekercsek burgonya a középső oszlopban. Minden szerkezetet rögzített egy fogpiszkálóval.
A tojást csak sóval és borssal kell megverni, gyorsan feltekeredik, és mindkét oldalon 30 másodpercig megsütjük. A sütőbe küldheti. Az eredmény az ilyen szépség.
Széles kenetet készíthet halmártással, és mindegyik tekercset egy cukkini szeletre kóstolhatja, amely egy kaviár golyóval díszíti.
Vagy megszórjuk a zöldségekkel.
A kapelán nagyon finom illatú és nem keserű. Segíts magadnak!
Mindenkinek kellemes étvágya van! Buon appetito a tutti!