Egy lecke a kommunista kultúráról
Téma: Koumiss és Kumysoterápia.
Célja: Ismerkedjen meg a nemzeti Bashkir - koumiss italokkal, gyártásával és gyógyászati tulajdonságaival.
Továbbra is megismerkedjen a baziri nép szokásaival és hagyományaival.
Lecke típusa: lecke-konferencia
Berendezések: fa- és bőröndök, rajzok, hangrögzítés "Melody of Kurai", orvosi ruha, Anton Chekhov és Leo Tolstoy portréi.
A lecke epigráfusa: "A Koumiss nem helyettesíthető más italokkal", (képernyő)
A fórumon előzetesen írták: lecke témák, az epigraph, a mottó és a magyarázó szavak: Saba, Tursuk, borostyán, bashunek, keb, nur, Bishkek.
A kurai hangok dallama, amely alatt a tanár közli a lecke célját és témáját.
Ma szokatlan lecke van. Ma fogunk tartani a "koumiss és kumysolechenie"
Szeretném bemutatni vendégeinket, a vezető tudósokat (a szerepek a középiskolások):
A konferencia alkalmával meghívtuk vezető kutatókat, Koumiss vezető szakembert, művészettörténészt, földrajztudós, történész, orvos, iskolai tudósító.
Az utolsó leckékben, srácok, megtudtuk, milyen szép a Baszkortosztán természete. Csodálatos és fenséges a sztyeppék kiterjedése. A hegyek és dombok szépsége egyedülálló. Ural hegyeinket sűrű erdők borítják.
Gyönyörű tavak és folyók díszítik a földet. A legnagyobb tó az Aslykul és a Pavlovsk víztározó.
Agidel (fehér) - csodálatos folyó az utazáshoz és a kikapcsolódáshoz. A legtöbb üdülőhely és üdülőház a folyón és mellékfolyóin található.
Vannak védett helyiségek a régióban, mely a természet mágikus ereje.
Mennyit tudunk az üdülőhelyek gyógyító erejéről? Szinte semmi.
Ma egy lecke-konferenciát tartunk, ahol mélyebben megpróbáljuk ezeket a problémákat megvizsgálni, megismerjük a baszortosztani üdülőhelyeket, megpróbáljuk a Bashkir-koumiss nemzeti italt, megismerjük a gyártást és az orvosi tulajdonságokat. Folytatjuk ismereteinket a baziri nép kulturális szokásaival és hagyományaival.
Téma: Koumiss és Kumysoterápia.
Ahogy azt már szokássá vált, hogy azzal a megközelítéssel, a nyári szünetben az emberek hajlamosak, hogy menjen, és kezeljük pihenni a déli - a Krímben és a Kaukázusban, nem gondolt, ami nem közömbös, hogy a szokásos éghajlatváltozás emberi egészségre.
Természetesen az erős egészséggel rendelkező fiatal teste gyorsan alkalmazkodik az éghajlatváltozáshoz. Az idős emberek nehézségekkel küzdenek az új éghajlati viszonyokhoz. Ezért jobb, ha ugyanabban az éghajlati körülmények között kezelik a kezelést.
A Baskortostánban számos üdülőhely található.
A baszortöszteni kilenc üdülőhely közül hét fő tényezője az éghajlat. Ezek az Aksakov névvel rendelkező üdülőhelyek. Gluhovskaya. Nekik. Csehov, Shafranovo, Alkino, Yumatovo, Yakty-kul. Az első hatban, kivéve a Yakty-kul-t, a kezelésben nagyszerű hely a koumiss.
Az egyik leghatékonyabb és legkiemelkedőbb terápiás tényező a legtöbb településnél a koumiss. A koumiss dicsősége és gyógyító tulajdonságai régóta elterjedtek. Orvos-orvos Nester Vasilievics Postnikov a koumiss cselekvésének lényegét három szóval fejezte ki: "táplálja, megerősíti és megújítja". Nem véletlen, hogy az Ismagilov dalának szövegét a lecke epigrafikájaként vették fel: "Kumys, nem helyettesítheti más italokat."
Mi a koumiss?
Erről kérdeztük, hogy elmondja a koumissoterápia fő szakembere.
Koumissoterápiás szakember.
Koumiss a nomád népek fő étele. Hűl, megfojtja, szomjazódik és éhín, és különleges vidámságot ad. Koumiss soha nem túllépi a gyomort, addig iszik, amíg csak akar. A Koumiss minden olyan betegségben részesül, ahol a szervezetnek szüksége van
tápláló és bébiétel. A koumiss szekvenciális működését egy hetet és egy korábbi időpontot észleljük. Örülök, egészségesek, szabadon lélegeztek, az arca jó színt kölcsönöz. Kétlem, hogy tudna valami olyan ételről, amely a koumiss helyébe lépne?
Igen. A Bashkirs sok lovat emelt fel, többnyire fel voltak szerelve, nem használtak nehéz munkára. És egy szabad kanca egy finom szigorúan sok tejet adott. De a friss kanca tej kellemetlen az ivásra: édeskés ízű. Összetételében nagy mennyiségű tejcukor. Ráadásul a kancai tej gyorsan romlik. És a Bashkirs megtalálta a módját, hogy egy különleges italt - kumys, ami sok napig tartható.
Tanár. A koumiss létrehozásának módja ma már jól ismert, és korábban a nomádok osztályozták és nemzedékről nemzedékre terjesztették át a családon belül.
V. Zilya Ravilovna: - A kumys előkészítéséhez és tárolásához a nomádnak szüksége volt egy nagy bőredényre, amelyet saba-nak hívtak. Tudja, hogy a Bashkirs varratott ruhát, cipőt és edényeket a háziállatok bőréből. (A diákok leírják a tábláról a szavakat, ahogyan a tanár története előrehalad, és írásban megmagyarázza ezeket a jegyzetfüzetben.) A tanár bemutatja az ételek mintáit a történet során.
A Saba a ló csomagtartójának bőréből készült étel. 6-12 koumiss vödörből állt. Koumiss használt ételek szállítására, amelyet Tursuke-nak vagy borjúnak neveznek. A ló hátsó lábáról varrtak rá.
A Tursuk két-három vödörből álló italt tartalmazott. Tejes csülök különleges ételekben
bashkunek. Ez a komplex szó 2 szóból áll: Bash - fej, kunek - vödör.
Ezt azért hívják, mert egy ló kokszfejéből varrtak. Fokozatosan eltűnik a bőredények, és a Bashkirs életében a faeszközök dominálnak.
Kebe - egyikük, a koumiss főzésére és tárolására szolgál. Fenyőből készült.
-Csak öntte a tejet ebbe a tálba. A belső falak és a tálak alján mindig savanyú tej baktériumok, (erjedő gomba - nur (kovász), amely fajta friss tej és elkezdi savanyú - tej és alkoholos erjedés, és 3-4 nap múlva kiderül savanyú, de nagyon ízletes ital - . kumys Ha az ételek új, friss tejet öntött egy kis kumisz (kovász) Katyk savanyú tej szolgálhat kovásza tejet öntött a tálba, és rázzuk speciális agitátorok, az úgynevezett Ex Frunze (kanyarulat, keverő) Ex Frunze -... ez egy bottal a hossz 1 m. A kör végén a macska Több lyuk készült, rendszerint tömörfa (nyírból) készült törzséből és gyökérből.
Sok költő, művész, író munkájukban a "Kumys" témához fordult.
VI. A diák művészettörténész (Zaripova Elena)
F. Koscheev "Bashkir koumiss" festményében a művész ügyesen mutatja be a bažiri nép hagyományait, szokásait és a baziri falu modern arcát. A népi hagyományok iránti elkötelezettséget a fából készült eszközök ábrázolásával közvetítik, amelyben a koumiss elkészül, népi mintákkal és palákkal hímzett törölközőkkel. A képen Koshchejev, nagyapám, aki valószínűleg egy pillanatra keresi a koumissot. A koumiss előkészítés alatt álló nők a bajor nemzeti ruhákban öltözöttek, a fejükön fényes kendőkkel vannak ellátva, amelyek vállukat fedik le, és csuklyájuk alatt vannak. Közvetlenül a karpatec mellett - egy fiú, aki a nagymamája nadrágjához tart. Ez a kép a falu modern életét mutatja be.
Tanár. A konferencián meghívtunk egy történészt. Mit tudsz mondani a koumissról?
TÖRTÉNELEM (Mamleeva Gulnur)
Kancatej és svoystva.Pervoe említése kumisz megtalálható írásai az ókori görög történész, Hérodotosz (484-424 BC.), Aki leírja az élet a szkíták, azt mondta, hogy az ital az emberek egy különleges italt elő leütéssel kanca tej mély kádakban. A koumiss leírása megtalálható a régi orosz krónika - az Ipatiev listában is. A koumiss részletes leírását francia szerzetes és 13. századi missziós Wilhelm Rubrikus hagyta. Beszél útját a „tatárok” 1253-ben először részletesen leírja a készítmény íze és hatása kumisz.
A koumiss terápiás tulajdonságai, valamint a hagyományos gyógyszerek ismertek voltak
régen. Az emberek sikeresen alkalmazták a koumisset a gyengeséges betegségekben és az alultápláltság után. Az első leírása a terápiás hatást kumisz található írásaiban Abu Ali ibn Sina (Avicenna), ami majdnem 1000 évvel ezelőtt gyógyítható kumys vezír Suhail, akik szenvedtek vesekő betegség. A híres orosz író Aksakov, aki figyelte az élet nomád baskír fordulóján XVIII- XIX században, megjegyezte óriási rekreációs értéke kumisz. „Tavasszal, amint a fekete föld sztyeppe borított friss, illatos, dús növényzet, és a kanca, lesoványodott télen, menjen fel a zsír a juhok tollak kezdődik előkészítése kumisz - írta. - És ki tudja inni egy csecsemő egy rozzant öregember, ivás magát részegen gyógyulást, kegyelem, sportos italt, és csodálatosan eltűnik betegségek hideg tél, és még a régi kor, a teljesség ruha beesett arc, pirulás fedett sápadt arcát. "
A koumiss dicsősége és tulajdonságai különösen gyorsan terjedtek el a XIX. Században. Postnikov volt az első orvos, aki leírta a kumysoterápiát. Három szóval kimutatta a koumiss cselekvésének lényegét az emberi testre: "nutrit, roborat, etalterat - táplálja, erősíti és megújítja". A kezdetek eredményeként a koumiss néhány éve széles körben népszerűvé vált nemcsak Oroszországban, hanem a szomszédos országokban is. A "koumiss" -ban a bajor sztyeppekben a nagy orosz író, L.N. Tolsztoj, a barbársággal való barátsága körülbelül 20 évig tartott. AP Csehovot 1901-ben koumiss kezelte az Andreevszki szanatóriumban, most a szanatórium után. Csehov.
VII. MEDIK (Latypov Ainur)
Egy tanuló az orvosi ruhában.
Igen, koumiss, gyógyító ital. Számos üdülőhely és üdülőhely régóta használ koumissot a tuberkulózisos betegek kezelésére. Az orvosok úgy vélik, hogy az emberi test elöregedése a bélben felhalmozódó mérgező anyagok hatásának következménye. A savanyú tejtermékek állandó használata: katyk, kefir, kumys - megvédi a testet mérgezéstől. A gumik is emésztőszervekkel kezeltek. A kumis vitamin.
Tartalmaz C, B, B2, B12 vitaminokat A Kumys növeli az étvágyat, normalizálja a vérösszetételt, javítja az anyagcserét a szervezetben, erősíti, nyugtatja az idegrendszert. Sikerrel a koumisset fül-, orr- és torokbetegségekben alkalmazzák. Kumis mágikus ereje van. Az első, aki koumissot használ terápiás célokra, orvos volt Nester Vasilyevich Postnikov. Ő 1858-ban, 8 versarat Samarából, megnyitotta kumisolechebnitsu 100 beteg (alultápláltság, vérszegénység, tüdőbetegségek, golyva).
A kancai tej és a koumiss a multivitaminok, különösen értékes táplálkozási, kémiai és fizikai tulajdonságok forrása.
A Koumiss fontos gyógyászati és étrendi gyógymód, ezért sokoldalú hatással van a szervezetre.
Tanár Zilya Ravilovna
Így a koumiss egy ital, amely fehérben és vitaminokban gazdag. Egyenletes hatással van a testre.
A gyönyörű természet, a tiszta levegő, a koumiss, a vendégszerető bhakir emberek mindig sok híres ember figyelmét felkeltették.
Baszkortosztán pihen és kezelt AP Chekhov, LN Tolstoy. (Írók portréinak megjelenítése).
Tanár. Egy szót kap a művészi kritikus (Elena Zaripova)
Műkritikus. Csehov beteg volt TBC, május 11, 1901, a tanácsadás egy orvos barátom, Anton és felesége megérkeznek Baskíria. A köztársaság Alsheevsky negyedében kezelték, és a 80-as évek lezárása előtt Csehovnak hívták. Csehov szeretett találkozni az emberekkel, figyelni az életüket, hallgatni a baziri legendákat. Egy napon Chekhov a koumiss-i Bashkiria-ban való tartózkodása jelentős javulást hozott az egészségében. Jól tolerálta a koumisset, és naponta 4 palackot ivott.
- Leo Tolstoy sokáig élt a Bashkirs-ban. Sokszor ment vele Sofya Andreevna és a gyerekek. Először 1862-ben a Karalyk-folyó partján lévő Bashkir nomád táborban élt.
-Másodszor, 1871-ben érkezett. A Kumiss, a tollfűpuszta kedvezően hatott Lev Nikolayevics egészségére. A többiek alatt tanították a baziri gyermekek olvasását és írását, gondosan tanulmányozta az emberek életét, szokásait. Örömmel hallgattam a dalokat, meséket, legendákat, és aktívan részt vettem a Bashkir Játékokon. A Bashkirs szerette LN Tolsztohot. Az író csodálta a vendégszeretetet, a kedvességet, a bashirs őszinteségét.
A bashirs benyomásait, a bashum koumissről szóló beszámolóit, feliratairól, esszéiről és leveleiről átadja.
(A diákok Leo Tolsztoj leveléből olvashatnak részleteket).
IX. Tanár: Tehát Tolsztoj és Csehov javították az egészségüket.
Tanár. Ami a pihenéshez és az egészség jobbá tételéhez szükséges, mondja meg a földrajzi helyzetet.
FÖLDRAJZ (Samigullina Aigul)
Hol kell menni koumiss minden "bronchitis, mellhártyagyulladás, hörghurut", és csak fáradt lakosok megacities? A válasz nyilvánvaló: a déli urálok tollfüves pusztai részén - a Bashkiria vagy a Chelyabinsk régióban, vagy a Volga régióban és a Salsk-sztyeppekben. Baszkortosztán volt
Tanár. Szóval, fiúk, újra meggyőződtünk arról, hogy a Bashkiria-ban vannak
a csodálatos tartózkodás és kezelés feltételei. 5 szanatóriumban Baszkortosztánban koumiss kezelik (a képernyőn a szanatórium képei láthatók)
1SanatoriyYumatovo:
(Mit tanultak az atlaszból és további információkat).
Klimato az erdei-sztyeppi övezet koumiss-gyógyító üdülőhelye 158,3 méter magasságban.
25 km-re fekszik Ufa városától, a Dyoma folyó partján.
2 Sanctuary Alcino: Chishminsky kerületben található, 1932-ben létezik. 35 km-re Ufától. Kezdettől kezdve felnőtteket szolgált, és 1958 óta - tizenévesek. (Mamleeva Diana)
3 Szanatórium őket. Aksakova: Belebeevszkij kerületben található. Van egy állomás Aksakovo Samara
vasút a Belebeevskaya Upland középső részén az Ik és a Dyoma folyóvölgyön (Vakhit)
Szanatórium a Hlukhovskaya-ban: Belebeevszkij kerületben, 175 km-re Ufa városától és 65 km-re az állomástól. Glukhovskaya a Samara vasút. (Nazmiev Vadim)
Szanatórium Shafranovo: Az Alsheevsky kerületben található az Shafranovo Samara vasútállomás közelében, az Ufától 138 km-re délnyugatra. 1919-ben született (Adele)
10. És most hallgasd meg a "Kumys" 3. Ismagilov dalt a K. Dayan szavairól a bažiri nyelven, (a dal hangzik).
XII .- A lecke eredménye és a tudás általánosítása.
TANÍTÓ (az eredmények összefoglalása). Tehát érdekes beszédeket hallottunk tudósainkról és szakembereinkről a tudományos konferencia során. Egyesítették. Szeretni a szülőföldre, szomjazik a nép kultúrájának és hagyományainak ismerete. És persze a nemzeti Bashkir drink-koumiss.
Következtetések a konferencia beszédeiről.
1. ezek a szanatóriumok klimatikusak - kumisolechebnye. A bashortostán a koumiss gyártására Oroszország egyik első helyszíne.
2. A koumiss gyártása több mint 300 gazdaságot és Ufa tenyésztőt foglal magában. Gyártunk koumissot is a kerületben. Remélem, mindannyian biztosan megpróbálhatja ezt a gyógyító italt.
1. Melyik a koumiss előkészítéséhez és tárolásához használt bőröndek neve?
2. Nevezze meg a koumiss szállítására használt edényeket.
3. Mi volt a nevek azoknak az ételeknek, amelyekben a mares-t leölték?
Mennyire hasznos a koumiss?
Melyik nagy emberről tudod, ki kezelték koumissal?
Nevezze meg a szanatóriumot, amelyben kezelik a koumisset.
XIII. D / 3. Készítsen üzenetet Yangan-Tau szanatóriumáról, Krasnousolsky Yakty-Kulról.