A túró és a túró termékek eltarthatóságának meghatározása
A túró sajt és az abból készült termékek tartalmaznak fehérjét, vitaminokat, kalciumot, laktózt, szénhidrátot és vasat.
De csak friss formában hasznosak és ízletesek.
Ma arról tájékoztatjuk Önt, hogy mennyi ideig alkalmasak a túrótermékek a fogyasztásra, hogy miként lehet "ehető" maradni a lehető leghosszabb ideig, és hogy a lejárati idő után felhasználhatók-e. nem félve a családtagok egészségétől.
A jog szempontjából a túró és a túró termékek romlandónak minősülnek. Ez azt jelenti, hogy egy bizonyos idő elteltével elkényeztetettnek és nem lenyelve vannak.
Mit mond a GOST?
A tárolási idő különbsége
A romlandó termékek eltarthatósági idejét a San Pin 2.3.2 1324-03 tartalmazza. A tejtermékekre vonatkozó szakaszban. adja meg, hogy hány órát vagy napot tárolhat a tejből a termék -2 és +4 Celsius fok közötti hőmérsékleten.
Emlékezz vagy írj le:
- a túró és a túró termékek 72 órán át alkalmasak;
- termikusan feldolgozott túró és termékek - 5 nap;
- túrókészítmények (sajtkekszek, vareniki, túrós tészták) - 24 óra;
- sütőtök és túró tészták - 48 óra;
- túró - 36 óra.
A tárolási idő a gyártó által meghosszabbítható. Ez akkor megengedett, ha fejlettebb feldolgozási technológiákat vagy új csomagolást használ.
Például a "Agusha" csecsemő túró 14 napig eltartható.
Valószínűleg a kifejezés a modern hermetikus csomagolás miatt nő. A hosszabb feltételek megjelölése a tartósítószerek használatáról is szólhat.
Lefagyok?
A GOST R 52096-008 szabványos műszaki utasítás szerint a lenyelésre vagy további feldolgozásra szánt túró 4 és 12 hónap közötti legfeljebb 18 fokos hőmérsékleten tárolható. A kifejezés hossza függ a fagyasztási módtól, a csomagolás típusától és a tárolási hőmérséklettől.
A kiskereskedelmi láncokban -12 ° C-on a túró mindössze 5 napig tartható. Megjegyezzük, hogy a túró értékes tulajdonságait csak mélyfagyasztással (-35 ° C) lehet megőrizni.
A túró leolvasztása lassabb. a hűtőszekrény alsó polcán (10-12 óra), sütéshez - szobahőmérsékleten (3-5 óra).
Tárolási szabályok
A túró és az abból készült termékek vásárlásakor figyeljen. ahol az árut elhelyezik, hogy a csomagot kinyitják-e, jól működik-e a hűtőberendezés (ideális esetben a vitrineket le kell zárni).
Ha a vásárlás után a lehető leghosszabb ideig tartani kívánja a túrót, tegye a következőket:
A műanyag zacskókban a természetes túró nem érdemes tartani: ezekben gyorsan "fullad".
Néhány túró termék az eredeti csomagolásban tárolható. ha szorosan zárva van. Az "Agusha" csecsemődék csomagolásán külön jelzés található, hogy "a nyitott csomagoláson nem tárolható". Ezért alaposan tanulmányozza a címkéket.
A hazai termékek megőrzése
A korábban említettek mindegyike a GOST-nak megfelelő, ipari módon gyártott állati termékekre vonatkozik. És ha jobban szeretne tennivalót tenni a súlyra?
Az ilyen kezelést legfeljebb 12 órán keresztül szabad tárolni 15-20 ° C hőmérsékleten. Javasoljuk, hogy egy tiszta pamut törlőruhát vagy vászonruhát átitatott hideg vízzel, mint a régi időkben. A hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tarthatja otthoni termékét.
Vásárlás "otthon" súlyozott sajt a nagymama a piacon, akkor nem lehet biztos abban, hogy pontosan mikor készült. és fennáll a veszélye annak,
Próbálja meg becsülni a túró minőségét vásárlás előtt: a friss terméknek kellemes savanyú illatú és ízletesnek kell lennie, akár foltok és impregnálás nélkül is.
Használhatom a késedelmet?
A megrontott tejtermékek mérgezése nagyon nehéz lehet. Ne kockáztasd - ne esedd el magadat, és ne adjon késedelmes termékeket a gyerekeknek.
Más kérdés, hogy az időzítés közel áll-e a lejárathoz. A hőkezelés nem aggódik amiatt, hogy a termék nem "első friss". A túrótermékből sok csemegét főzhetnek.
Például, ha egy "Agusha" puha túró tojással és cukorral verte meg, és sütni kezdett a sütőben, kap egy levegőtálcát. Ezenkívül megfelel a pályázati palacsinta elkészítésének is.
A tapasztaltabb gasztronómiai szakemberek étvágygerjesztő khachapurit, gombócokat és desszerteket készíthetnek.
Az enyhe késedelmes túró termékek használatára vonatkozó egyetlen tanács az, hogy otthoni sminkben használják őket. Rasterev tojással teli sajt (méz, tejföl, olívaolaj - a bőr típusától függően), kiváló tápláló terméket kap a kéz és az arc bőrének megfiatalítására.
A túrókészítmények megérdemlik a felnőttek és a gyermekek diétájába értékes összetételüket. Tegyük bele őket az étrendbe, hogy erősítsük az idegrendszert, javítsuk a gasztrointesztinális traktus működését, támogassuk a testet.
Mivel a túró és a túró összetevők gyorsan romlanak, tartsa be a tárolás feltételeit és szabályait. figyeljen arra, hogy hogyan helyezkednek el a kereskedelmi számlálókon. Ha lehetséges, vizsgálja meg őket a szag és az ízlés előtt.
Még akkor is, ha az eltarthatósági idő nem járt le, de a kurva keserű ízzel vagy foltokkal rendelkezik, ne használja fel.
Ha a termékek kissé elmosódtak. használjon hőkezelést és főzzön finom ételeket. A természetes kozmetikumoktól függő nők. mint a bőrtápok lágyító hatása.
Nem találta a választ a kérdésére? Ismerje meg, hogyan oldja meg a problémát - hívja most:
+7 (499) 703-48-91 (Moszkva)
+7 (812) 627-13-62 (Szentpétervár)
Gyors és ingyenes!