A patty egyszerű, igen, a töltés jó

Most, a téli szezon ellenére, elegendő zöldséget és gyümölcsöt. És a gondozó tulajdonos mindig több receptet készít a kedvenc ételének elkészítéséhez. amely kényezteti a családját egy szabadnapon.

Tudja, milyen ízletes tortát lehet főzni burgonyával, répával, sárgarépával? Nem a gyümölcsök és a bogyós gyümölcsök töltéséről beszélek.

Nos, itt fogunk:

Krumpli burgonyával
Valószínűleg azt fogja mondani - mi olyan különleges ebben a tudásban, tudjuk, hogyan kell főzni magunkat!

És mi van, ha nem ilyenek?

A szokásos módon főzzük a tésztát, de lehetőleg élesztőt. Ha nincs élesztő, használhatod a szódát, az eloltott ecetet vagy a citromsavoldatot. Az élesztővizsgálat elkészítésének módja a következő receptben szerepel.

Forraljuk fel a burgonyát és átmegyünk egy húsdarálón. Adjunk hozzá sót, egy kis vajat, 1 tojást. Keverjük jól.

Hámozzuk le a hagymát, finoman vágjuk és sütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna. Keverjünk bele hagymát burgonya töltelékkel.

Ossza a tésztát 2 darabra. Görgessen egy darabot gördülő csapszeggel, és tegye rá a tölteléket, simítsa le. Öntsük át a megolvasztott vajat, és fedjük le a második tésztasorral. Rögzítse az éleket, zsírozza tojással és sütjük a kemencében 180 fokos hőmérsékleten, amíg egy kéreg meg nem keletkezik.

Piros sárgarépa
Hogy előkészítse a tésztát, amely alkalmas bármilyen feltétek, szüksége lesz: 2, 5 csésze lisztet, 50 g élesztő, 200 g vaj, 1 csésze cukor, 2 tojás, tej vagy a víz szükség szerint só ízlés szerint.

Gyúrja össze a szivacsot. Ehhez az élesztőt feloldja fél csésze meleg tejben vagy vízben (száraz élesztőt szedhet). Amikor az élesztő elkezdi az erjedést, adjon hozzá egy kis lisztet és gyúrja a tésztát. Hadd emelkedjen.

Időközben töltsétek be a táblát a szitán átszitált liszttel, készítsünk egy hornyot a közepén, és engedjük bele a tojásokat.

Adjunk forró vízhez vagy tejhez és gyúrjuk a tésztát. Dörzsölje azt a fedélzeten, amíg el nem válik rugalmasabbá és megáll a kezéhez.
Ezután adjunk hozzá sót, cukrot és folytassuk a gyúrást.

Amíg készíti a tésztát, az opara már fel kell jönnie, hozzá kell adni, és a puha vajat a tésztába, és újra össze kell gyúrnod.

Helyezze a tésztát egy tiszta edénybe. Fedjük le egy törülközővel, és meleg helyen helyezzük el.
Bár illik, forgalmas töltelékkel.
Ehhez húzza le a sárgarépát és forralja fel sós vízben, amíg készen van (15-20 perc). Finoman vágja le (a húsdarálón keresztül jobb, ha nem hagyja ki, a töltés vizes). Só ízlés szerint, és adjunk hozzá 2 evőkanál vajat. Kívánt esetben hozzáadhatunk apróra vágott kemény tojást.
A pite formája ugyanaz, mint az előző receptben, és sütjük.

Kenyér friss káposztával
Egy ilyen pite minden háziasszony képes. De van egy titok.
Tészta főzze, mint az előző receptben, de a töltelék így történik:

Friss káposzta szelet és az előfőzött, majd hideg vízzel (ha nem sötétednek sütés közben, és az is marad ropogós fehér).
Ezután csavarja ki a felesleges vizet, és süsse meg a káposztát vajban vagy növényi olajban.
Só ízlés szerint. Kívánt esetben hozzáadhatunk apróra vágott tojást.

Pirak a savanyú káposztafélékkel
Amikor sütni egy tortát savanyú káposzta. hozzáadhat gombákat a töltelékhez. Természetesen jobb, ha szárított gomba.
1 kg káposzta - 50 gramm szárított gomba, 1 nagy hagyma, vaj vagy növényi olaj.

A gomba előáztassa a tejet, hogy megduzzadjon. Ezután felforraljuk őket, finoman aprítsuk és olajozzuk. Külön szirup vöröshagyma és káposzta. Minden össze, és adjunk hozzá sót és bors ízlés szerint.

Kávét zabkával
A klasszikus töltés az élesztőgombák számára természetesen rizs. A krumpli különlegessége a köles zabkása. De a legfinomabb, véleményem szerint, a hajdina pite.

Hajdina. Főzze meg a hűvös nedveket. Egy nagy hagymát sütjük a növényi olajban. Ha szárított gombát, áztassa őket forrni, apróra vágjuk és megsütjük a hagymát (gomba táptalaj lehet főtt hajdina).

Millet. Egy pohár köles alaposan öblítse le hideg vízzel, és főzzön egy morzsa zabkását. Adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot, 2 evőkanál vajat. Só ízlés szerint, és adjunk hozzá egy marék mazsolát. A mazsola helyett rántott sárgarépát adhat hozzá, először olajjal kell sütni.

Ábra. Egy pohár rizst öblítsünk le hideg vízben, és főzzünk egy halom zabkását.
Só ízlés szerint. A rizshez hozzáadhatunk pirított hagymát vagy zöldet. Ízletes lesz, ha sült gombát vagy apróra vágott tojást ad hozzá a töltelékhez.
Ha édes tölteléket készítesz, adj hozzá rizst a rizshez, és reszelt, édes túrót és friss almát szeletelj.

Körülbelül a gyümölcsökkel rendelkező pite-okkal folytatni fogom a következő alkalommal ...