A méz minden előnye
Valószínűtlen, hogy bármely természetes élelmiszertermék mai népszerűsége a népesség minden rétegében, mint a méz. Ez egy kezelés, egy gyógyszer és egy hasznos elemek tárháza, amely nemcsak a fizikai, hanem a lelki egészség megőrzését szolgálja. Egy másik Avicenna azt állította: "Ha meg szeretné őrizni az ifjúságot, akkor meg kell enni."
A méz napi adagja egy felnőttnek 150 g. Csak azért, hogy a mézet tényleg minden előnyre késztesse, győződjön meg róla, hogy valódi termék van előtted, adalékanyagok és töltőanyagok nélkül.
A hitelesítési szabályok nagyon egyszerűek: ha valódi mézet kínálnak, akkor a kést egyenletes szivárgással leengedik, anélkül, hogy a cseppek felszakadnak. A jó méz utolsó cseppje nem távolodik el a késtől, hanem felhúzza és kinyitja. Sajnos egyes gátlástalan eladók alacsony színvonalú cukrot kínálnak, így természetesnek adják. Érdemes ellenőrizni, hogy egy kis csepp mézet helyez a kezére. A jelenlegi méz a test hője hatására rövid idő elteltével terjed a bőrön.
Mindenki ismeri az ellenőrzési módszert egy kémiai ceruzával, amelyet a termék megnövelt nedvességtartalmának meghatározására használnak. Adja meg az ólmot egy csepp mézbe, ha kék szín jelenik meg, dobja el a vásárlást. Ne vegye a mézet is, ha már rétegezett egy üvegedényben egy folyadék és egy vastagabb konzisztencia részeként. Ha a méz nem sokáig kristályosodik, akkor hamis. A minőségi méznek nem szabad habosítani (a szakértők szerint ez a termék éretlenségének jele). A hamisított méz nem rendelkezik a gyógynövények ízével, és nem izzad a torkában.
A legjobb méz nagyon sűrűsödik. A folyadékkonzisztencia elvesztése természetesen nem eredményezi a hasznos tulajdonságok elvesztését. A méz minőségére nézve ártalmas a 45 ° C-ra való melegedés. Ha keményítő van jelen mézben, akkor jód hozzáadása után kék szín jelenik meg. És még több: 1 liter természetes méz tömege nem kevesebb, mint 1410 g, elit fajták - 1420 és több.
Sokan azt kérdezik: mi a legjobb méz, a leghasznosabb? Hogyan orientálhatom magam a fajták sokaságában, amelyeket a termelők most kínálnak? És a választás valóban az, ami: a mézfajták száma már meghaladta a százat. A honfitársaink mostantól elérhetők és hagyományosek a szélességi és az egzotikus fajtáink számára.
A szakemberek különbséget tesznek a mézfajták szerint
* Botanikai eredetű (hajdina, hús);
* Földrajzi (Altaic, Szibériai, Távol-Kelet);
* megkönnyebbülés (hegy, erdő, sztyepp, rét).
A méz fizikai tulajdonságait és ízminőségét szintén figyelembe veszik.
Ha a mézet egy növényfajból gyűjtötték össze, akkor monoflairnak hívják, többféle poliflorával. A Monoflerny fajtákat a növények típusától, amelyekből a nektárt gyűjti, és a polyflora fajtáknak nevezzük - a gyűjtés helye szerint.
A méz legjobb fajtái a hárs. Szokatlanul illatos és átlátszó, kissé sárga színű és helyreállító. Az első osztályú fajok közé tartozik a mézes méhsejt, amelyet világos sárga szín és vanília illata különböztet meg. Donnikovy édes ártalmatlan hashajtó, anyagcsere-betegségekhez, aranyércekhez. Különösen értékes antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, ez a fokozat a tömörödés részeként használatos a göbös sebek és csapkodások kezelésére. A színtelen és átlátszó lóhere méz a kristályosodás után fehér szilárd anyaggá válik. Aktívan alkalmazzák a nőgyógyászati gyakorlatban.
A könnyű és átlátszó akácméz lassan kristályosodik és végül tejszerűvé válik. Szedatív, májbetegségként alkalmazzák. A gesztenye méz színe a tealevél. Keserű ízű és határozott stimuláló hatása van. Ez a fajta méz növeli a férfi erejét.
A méz polyflora fajtáit nem íz vagy illat különbözteti meg, de sok szerves savakat és illóolajokat tartalmaz, így a méz kellemes ízű és finom illata van. Speciális kiállításokon egzotikus fajták találhatók a levendula, a cornelian, a sea buckthorn, a valerian, az euphorbia, az eukaliptusz, a sárgarépa és a gyomnövények közül. Egy hektár méhkas növényből (lóhere, kiprei) szezononként 500-600 kg mézet kaphat.
A méhek termeléséhez, amelyeket az ember már régóta használ, magába foglalhatja a méhpempő, a pollen, a pergu és a propolisz. Minden anyag saját hasznos tulajdonságokkal és célokkal rendelkezik. A királyi zselés erős biológiai stimuláló, amely kiváló antibakteriális, vírusellenes, daganatellenes hatást mutat.
A pollen anabolikus, amelyet anémia és disztrófia kezelésére használnak, amely képes eltávolítani a toxinokat. A Perga erős természetes anabolikus és immunstimuláns. A vérszegénység és fertőző betegségek kezelésére alkalmazzák. A propolis erős antimikrobiális és vírusellenes hatást fejt ki.
A minőségi mézet évekig kármentesíteni lehet. A legmegfelelőbb feltételek: száraz, jól szellőző helyiség, 5-10 fokos hőmérséklet mellett. A méz jobban bomlik üveg- vagy agyagtartályokba, és fahordókban tárolja. Minden tartálynak jól eltömődnie kell, mert a méz képes nedvességet és idegen szagokat felszívni. Ha a méz nedvességtartalma meghaladja a megengedett szintet, akkor erjedhet.