Spárga van

Az ehető csak fehér vagy enyhén rózsaszínes-zöldes hajtások, csak a földről jelentek meg, és nem volt ideje, hogy zöld növényt alakítsanak ki. Ez spárga, mint a zöldség, enni csak Nyugat-Európában, de itt néha tenyésztették, mint dísznövény, travu- „köret” a virágcsokor, amely fejleszti a nyár végén - ősz elején, amikor van egy csomó virágot.

Saláta-zöldség spárgát eszik főtt sós vízben, hozzáadva egy kis napraforgómag olaj és cukor.

Az olajnak szüksége van egy filmet a víz felszínére hozni, a forróság nagyon csendes. Továbbá, spárga kell teljesen elmerül az alsó, és mivel ez a fény és kiderül, hogy szorosan kötődnek egy szál köteg közepén helyezkedik el az, hogy egy kő vagy kötni nehéz porcelán fedél a kannából, és főzzük 20-40 percig, ügyelve arra, a spárga nem jött fel (szakács nyílt tálban).

Mivel ezek a szabályok nem említi szakácskönyvek (a nyugati, ahol a spárga ugyanolyan gyakori, mint a burgonya, egyszerűen gyerekkorom óta ismerek), megpróbálja kiterjeszteni a spárga nem hozott eredményt, bár és eladni különböző időpontokban a piacokon. A szokásos főzés módjaival, amikor csak a vízbe dobják, a sárgarépával vagy a hagymával együtt, egyszerűen íztelen lesz. Ezen kívül sokan félnek az éles, kellemetlen szagtól a spárgatartás után 24 órán belül. Ezért kell tájékoztatni a fogyasztót a főzéssel és a spárga hatásával kapcsolatban.

Francia spárga - a legjobb könnyű saláta vagy halványlila, mivel nem termesztett üvegházakban, mint más országokban, hanem nyílt területen. A szín, a szín jelével mindig meghatározhatja a spárga minőségét és minőségét. A spárgát nem lehet a hűtőszekrényben tárolni: a piacról vagy a boltból való eljuttatásához azonnal fel kell készülni.

A spárga a legérzékenyebb finomság dicsőségét nyerte el. Egy időben "mesterek zöldségének" nevezték, mert a magas költségek miatt csak a gazdagok számára volt elérhető. Ez a szerény és durva növény még mindig ritkaság Oroszországban. A gondozás egyszerű. A talajban, ültetve humuszos ültetéssel, a spárgák évekig fejlődhetnek anélkül, hogy átültetnének. Gyökerei mélyre süllyednek, ezért még a nehéz télen is a növény nem fagy. A fiatal spárgák C és A vitaminokat, cukrot, zsírokat, kálium-, magnézium-, foszfor-, nátrium-, kalcium-, vas-sókat tartalmaznak. Úgy gondolják, hogy a spárgából készült ételek enyhítik a májbetegségeket, normalizálják a belek munkáját, nyugtatják a reumás fájdalmakat, csökkentik a vérnyomást.

Spárga a kaliforniai. Forraljuk a spárgát enyhén sózott vízben, és törölje át egy szitán. Adjuk hozzá a vajhoz sütött lisztet a kapott tömeghez.

500 g spárga, 2 evőkanál. evőkanál vaj, 1 evőkanál. kanál lisztet.

Hígítsuk fel egy liter vizet, és forraljuk fel. Külön evvel egy evőkanál krémet és 2 sárgadarabot, adjunk hozzá egy teáskanál citromlevet, cukrot és sót ízlés szerint, és lassan öntsük forralt levesbe.

egy korai zöldségkert. Ehető csak fehér vagy enyhén rózsaszín hajtások. A spárgát forraljuk (20 - 40 perc) sózott vízben növényi olaj és cukor hozzáadásával.

(Forrás: "A kulináris kifejezések integrált szótárai")

A spárga egyfajta desszert zöldség, amelyet levesek készítéséhez használnak, vagy önálló edényben sabayonnal vagy tejsavószósszal.

Nézd meg, mi a "asparagus" más szótárakban:

Spárga -. Spárga Tudományos besorolás ... Wikipedia

spárga, s. asperge f. um. sparagio <гр. asparagos. 1. Многолетнее растение сем. лилейных с листьями в виде чешуек и сильно развитым корневищем. БАС 1. Место вскопать для спаржей должно глубиною больше аршина, и вместо выбросанной земли накласть… … Исторический словарь галлицизмов русского языка

Spárga - Spárga, fej. SPARGE, évelő fűfélék, félig cserjék és lianák (családi spárga) nemzetség. Mintegy 150 faj. A spárgás officinalis már régóta termesztett (minden kontinensen) gyógy- és növényi növényként. Használnak (szakács, megőrzik) ... ... Illusztrált enciklopédikus szótár

SPARGE - (szó., Sparagia, a görög asparagusból). A család fűszernövénye. Spárga, amelynek törzsét élelmiszerekhez, az orvostudományban, mint vérpótláshoz használják. Az orosz nyelvhez tartozó idegen szavak szótára. Chudinov A.N. 1910. SPARGE ital ... Az orosz nyelv idegen szavak szótárai

Spárga - gyógyszerek: 1 # 151; rizsma csírázó hajtásokkal; 2 # 151; virágzó lő; 3 # 151; lőni gyümölcsökkel. spárgával (spárgával), évelő fűfélék, félig cserjék, spárgacsalád lianáinak, növényi és dekoratív kultúrájának nemzedéke. Ismeretes a ... ... Mezőgazdaságról. A nagyszerű enciklopédikus szótár

SPARGE - a spárgacsalád évelő fű, félgömb és lándzsa nemzetség. Kb. 150 faj, főként Eurázsiában. Spárga gyógynövénykultúra (fiatal etiolált cukormarabok, fehérje, C-, B-vitamin, karotin) minden kontinensen; a ... ... a nagy enciklopédikus szótárban

SPARGE - SPARGE, spárga, többes szám. nem, feleség. (latin spárgából). 1. A sztyeppekben és félig sivatagokban termesztett növény, alig észrevehető levelekkel, skálák formájában (bot). 2. Növekszik a föld alatt a sötét vastag hajtásokban az egyik faj a növény (spárga rendes) ... Magyarázó szótár Ushakov

SPARGE - (Spárga), ennek a családnak a nemzetsége. spárga (Asparagaceae) a liliom sorrendje. Évelő, erősen elágazó fűfélék, félhüvelyek és kúszók. Bogyós gyümölcs. Kb. 150 faj, az Art. Fény, előre. száraz területeken; a Szovjetunióban kb. 30 faj, Európában. részek, Wed ... ... Biológiai Enciklopédikus Szótár

spárga - (nem ajánlott spárga) ... A kiejtés és stressz nehézségeit a modern orosz nyelvben

SPARGE - SPARGE, évelő fűfélék, félcserje és lianák nemzetség (családi spárga). Mintegy 150 faj. A spárgás officinalis már régóta termesztett (minden kontinensen) gyógy- és növényi növényként. Használja (szakács, lehet) lédús fiatal ... ... Kortárs enciklopédia