Milyen hőmérsékleten sütsz egy charlotte almával a sütőben?
Amikor volt egy régi kemence, mindig leégette a pite alját. Ezért a charlotte esetében elhagytam a helyzetet, almákat helyeztem el. gyönyörűen a keksz formájának alján. Az alma fölé helyezett banánt és csak akkor töltött egy süteménytésztát.
Most már van egy modern sütőem, de még mindig ugyanazok: az átadás után az alma tetején van, gyönyörű és a torta soha nem ég.
Peku (7-8 nagy házi tojás keksz) 180 fokban 60 percig. Kiderült, hogy helyes.
Receptek charlotte létezik, valószínűleg nem kevesebb, mint a rajongók az ilyen típusú sütés. Például, alapul véve azt a receptet, amellyel anyám egy alma charlotte-ot készít, hozzáadtam valamit a sajátomtól - és az íz kissé másképp váltakozott.
Az egyik fontos pillanat - ahhoz, hogy a pite sikerüljön, bizonyos hőmérsékleten sütni kell, ami viszont nagymértékben függ a sütő jellemzőitől.
Például az alma charlotte-t egy előmelegített sütőben körülbelül 200 fokos hőmérsékleten helyeztem el, majd fokozatosan csökkentettem a hőmérsékletet - először 180-ra, majd 150 fokra. A végén, amikor az alma torta szinte kész, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy "menjen" még tíz-tizenöt percig.
A saját sokéves tapasztalatából kiindulva javasolhatom, hogy 170-180 fokos hőmérsékleten süsse le a charlotte-ot. A sütési idő 45-50 perc. Ezalatt később egy kést szoktam átszúrni: ha a kés nem rendelkezik tésztával, és maga a charlotte is rózsás és gyönyörűnek tűnik, akkor készen áll, akkor kihúzhatja.
Azt is javasolhatom, hogy ne fedje le a charlotte-ot (törülközővel vagy tiszta ruhával), de hagyja kihűlni. Ebben az esetben finom, ropogós kéreggel borítják. És ha lefedik, akkor a charlotte olyan nedves lesz.
Miután lehűlt, akár a charlotte-ot is behelyezheted egy zsákba, vagy egyszerűen csak fedezheted, saját belátása szerint.
Az alma charlotte egyszerű a torta elkészítésében és nagyon ízletes.
Sütjük a tortát egy előmelegített sütőben 180-200 fokos hőmérsékleten, a sütőtől függően. Azt sütjük 200 Alma szoktam fektetni az alján a torta, hogy van, az első elterjedt a szelet almát (ha az alma savanyú, majd szórjuk meg a további cukor), majd a tésztát már. Ebben az esetben, az alján a torta nem ragad, és amikor a sütemény fordított alma díszítése. A torta tetejét még porcukorral lehet megszórni. Mi még mindig tetszik ez a módja a főzés, ez a tény, hogy a torta mindig jó, hogy eltérjen a forma és szinte nincs esélye annak, hogy éget.
Charlotte mindig úgy divergálja a teát, hogy éljenzés. Ősszel, amint betakarítjuk az Antonov alma betakarítását (vagyis ez a fajta alma csodálatos ízt ad a torta számára), a konyhában ízletes sütési szagok vannak. Ezt a szeretett charlotte készítette el. Annak érdekében, hogy a sütés ne égesse meg a sütőben, tegye meleg sütőbe, és harmincöt-negyven percig sütjük. Jobb, ha sütjük lassabban, mint hogy megkapjuk a torta égetett alját. Tartsa szemmel a sütő hőmérsékletét. Az alma charlotte-t legfeljebb 180 fokos hőmérsékleten sütem.
Charlotte a kedvenc alma torta a családunkban. Itt is megkezdődött az alma szezon. Idén alma, almafák gyümölcsökkel borítva.
És a charlotte-ot sütem az elektromos tűzhely sütőjében 170 fokos hőmérsékleten. Készen állsz 45 percig. Kapcsolja be a fűtést, alulról és felülről. Formát a próbával, amelyet a sütő középső polcára helyeztem. Ezzel az elrendezéssel meg lehet nézni a sütőbe és nem is. Süsse ugyanúgy lefelé és felfelé. És meghatározom a kész charlotte ízének készségét.
A charlotte sütés ideje alma töltettel 35-40 perc. A sütőben sütni kell 180-200 fokos hőmérsékleten. Ne tegye az edényt egy egyenletes hideg sütőbe, várnia kell, amíg melegedik a kívánt hőmérsékletre. A sütő ajtajának előkészítésekor jobb, ha nem nyithatjuk meg úgy, hogy a charlotte ne legyen opál. A kész torta világosbarna héja lesz, és ha fogpiszkálóval lyukasztják, nem lesz nyomnyi tészta.
Charlotte lehet magas, formájú, és talán alacsony - egy sütőlapon. Egy sütő tálcán gyorsan sütek. 30-40 perc 200 fokban. Nagyobb összetettséggel. Először a sütő alját, majd a tetejét kapcsolom be. Összességében a sütés körülbelül 50-60 perc.
A leginkább kellemetlen dolog, ami a charlottes sütéskor megtörténhet, egy kéreg képződése. Megpróbálok kevés cukrot tenni a tésztába, hogy elkerüljem ezt.