Hogyan lehet enni osztrigát?
Természetesen az osztriga megérdemli a "Halak és tenger gyümölcsei" fejezetbe való beillesztést, de a sors annyira elrendelte, hogy ételeket fogyasztanak.
Ha igazán akarsz, csak sütheted őket a sütőben, megpróbálva a provencei olajjal, de miért?
Az osztrigák finomabbak és leginkább hasznosak frissen fogyasztani - hacsak nem, természetesen nagyon frissek. Ne felejtsd el, Oblonszkij az „Anna Karenina” tatár-megkérdőjelezte a jegyző az étteremben: „Flensburg Flensburg valamit, de vannak friss”
Tehát a sötét osztriga nem főzhető még főzéskor sem! Az ostya alkalmasságának meghatározása egyszerű: a héj szorosan lezárva, a kagyló él. Természetesen ez semmi köze a fagylaltos osztrigákhoz, de még csak nem is érdemes itt említeni.
Ha őseink megengedhetünk osztriga Flensburg - a legészakibb város Németországban, partján található a Balti-tenger, ami szintén elég messze Oroszországban, - de most már a lehetőséget, hogy szerezzen be azokat az osztriga fővárosa a világ: a város Cancale partján Bretagne. Ez a kis helység az osztriga zsákmányáról híres, és még Oyster Múzeum is található. De ha kihagyhatja a múzeumot, akkor az osztriga mentén tálca mentén sétáljon a tengerparton.
Az eladó kifejezetten az Ön számára nyílik tengeri zsákmányt, és öntsünk egy pohár hűvös fehér bort.
Maga az osztriga nagyon változatos. A kitermelés helyétől, osztályától és méretétől függően különböznek. És hogy megtalálja a szeretteit, akkor minden bizonnyal mindent meg kell kóstolnia.
Az osztriga kiszolgálása előtt egy kicsit hideg vízzel kell öblíteni, és könyörtelenül ki kell dobni azokat a lazán lezárt kagylókat. Nem tervezte, hogy súlyos mérgezéssel elrontsa nyaralását. Az osztriga megnyitásához rövid, vastag ostyás kést kell találni éles hegyével, és lehetőleg egy speciális kesztyűvel. Ha nem, akkor szorosan csavarja a kar szövet - különben fennáll a veszélye, vágás ujjal vagy kidobni maradványait osztriga, feláldozva még az első tucat. Vegye ki az osztrigát ezzel a kézzel, a kést a kagyló keskenyebb végébe, a nyílászárók helyére, és fordítsa 90 ° -ra. Amikor a mosogató nyílik, vágja le az izomot, és óvatosan távolítsa el a mosogató tetejét. Ennek során próbálja meg a folyadékot a mosogatóba önteni. Most el kell választanod az osztrigát a héttől, levágva az alsó részhez tartozó izomrészet. Ez minden! Az osztriga azonnal fogyasztható, vagy a zúzott jéggel teli edénybe kerül.
Az osztriga általában szürkés kenyérrel, vajjal, fél citrommal és egy mártással készült bortalkából készült mártással szolgál. Kívánság szerint öntse az osztrigát, saját gyümölcsléjében, citromban vagy ecetben, vagy semmi víz nélkül, élvezze az igazi ízét. Ezután széles szélességgel fordítsa magára, és lenyelje a folyadékkal, bár rághatja. Nem csak az evő preferenciáitól, hanem az osztriga méretétől is függ. Egyébként, ha kétségei merülnek fel a termék frissességével, húzza ki egy kis citromlevet az osztrónál - kicsit össze kell nyomnia.
- Romantikus reggeli
- Sandwich Cubano
- Töltött tojás recept fotóval
Imádom, imádom, imádok. Várhatok órákat, mikor enni, hűvös fehérborral lemossam. Szeretem őket szósz nélkül - az osztriga tiszta formában, rágni érzi az ízét, és hagyta az utóízzel.
Nem értem, hogyan lehet lenyelni. Ugyanaz az, hogy a tojást lenyelve nyers, nincs íze. A fecsegésemben azok, akik nem szeretik az osztrigát, hanem a divat vagy valami más miatt, azt akarják megmutatni, hogy eszik.
By the way, az osztrigák kapsz a félelmetes véres Mary. Vodka, paradicsomlé, só, egy osztriga és két rúd zeller. Yum! :))
Nem tudom, egyszer életemben ettem osztriga (és akkor egy dolog), nos, milyen undorító, hogyan eszik ?!
A reggeli tea vagy ebéd kávé elképzelhetetlen liszt nélkül. És mennyire jó enni friss fasírt fahéjjal. A levegő, illatos, csak kéznél van.
A saláta receptek széles választéka közül minden háziasszony megtalálhatja azt, amit szeretne. De hogyan készítsünk ízletes, hasznos és szokatlan salátát? Nézzünk egyszerű trükköket a főzés saláták, amelyek.
Az áfonyás morse egy nagy üdvösség a test számára a téli hidegben. A Morse erősíti az immunitást, mivel gazdag vitaminforrás. Az áfonya ivóvízéből Morse-t is el kell inni mind a gyermekek, mind a felnőttek számára.
Mennyi idő telt el a gondtalan gyermekkori évek, mennyi időn át utoljára elhagyta az óvodát, hogy bejusson az új világba. De még mindig vannak emlékeink.
Valamilyen oknál fogva sokan észlelik azt a kifejezést, hogy egy nő, aki terhes, kétszer kell enni, szó szerint. Ebben az esetben a mennyiség felülmúlja a minőséget, és ez viszont nem vonz többet.