Hajdina vetés
Hajdina vetés. Botanikus illusztráció az O. V. Thome "Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz" könyvéből. 1885
Éves herbaceous növény. Gyökérmag, amely erősen elágazik a gyökér nyakán és mélyen fejlett. Szárak 15-150 cm magasak, egyenesek, elágazóak, göndörek, bordázottak, bordázottak, néha pirospapillákkal tetején, vöröses-zöld színűek.
A levelek szív alakú háromszög vagy szív-nyíl alakú, hegyes, lekerekített vagy kihegyezett alsó lapátok, csupasz, erek mentén vannak borított kis szemölcsök, sárga-zöld, enyhén húsos, alacsonyabb hosszú petiolate, legfelső szár nélküli, lamina 2-6 cm hosszú, és 1,5-5 cm széles.
Kémiai összetétel
A hajdina szemcse emészthető proteinek - 9,5-14,1% keményítőt - 80,5-84% zsírt - 1,8-3,1% rost - 1,2-2,2% szerves savat ( alma és citrom), ásványi sók, B-vitaminok, vas, kalcium, foszfor.
Eloszlás és élőhely
Hajdina mező a településen Stroiindustriya
A vadon nem fordul elő. Feltételezik, hogy a kultúra szülőhelye India. Európa középső övén és Európa déli régióiban, Oroszország középső övezetében, mérsékelt övezetekben és az Újvilágban termesztették.
A hajdina vetést már régóta az Rtishchevsky körzet területén termesztették.
Alkalmanként a növények és utak gyomnövényként fordul elő.
Gazdasági jelentőség és alkalmazás
Az orvostudományban
Általános nézet a virágzó növények
A dögök nagy étkezési értékkel rendelkeznek, a gabona formájában az elhízás táplálékában szerepelnek.
A légi része virágzó növények tartalmaz 1,9-2,5% glikozid rutint (a P-vitamin antiszklerotikus) és alkalmazzuk az ipari termelés. Rutin növeli a szervezet azon képességét, hogy használja a C-vitamin, és javallt járó betegségek megnövekedett vaszkuláris permeabilitás (kapilláris-toxikózis, vérzést, sugárzást sérülések, magas vérnyomás, stb).
A népi gyógyászatban a hajdina virágok infúzióját vagy kivágását köhögésgátlónak tekintik, és a köpet kilökődését segíti elő. Egyes területeken a levelekből és virágokból származó teák részei az ateroszklerózis megelőzésének, különösen a magas vérnyomással együtt.
Friss, zúzott leveleket vagy egész leveleket több rétegben alkalmaznak a tályogok és a sérülések eltüntetésére. A finom szitán szitált földi hajdina lisztet bébi porként, valamint puha pörkölésként használják.
Más területeken
A gyümölcstermő növény teteje
A hajdina széles körben művelésre kerül a mezőkön, mint gabonatermés (az 1970-es években az RSFSR-ben, a teljes ültetvényterület 68% -a ebben a termésben volt elfoglalva). A hámozott diót élelmiszertermékként használják, amit hajdina dara (kernel és vágott) neveznek. A hajdina grain fehérjéi közel állnak a hüvelyesek fehérjéhez, a zsírok ellenállnak az oxidációnak, így a hajdina hosszú ideig tárolódik. A hajdina zabkása tejjel teljes mértékben kiegészíti az esszenciális aminosavakat, amelyeket az emberi test nem tud teljes mértékben szintetizálni. Szükséges a kimerült betegek, az idősek és a gyermekek számára. A gabonát is lisztre őröljük; ebből palacsintát süt, és hozzáadja olcsó csokoládé édességekhez.
A hajdina kultúrája az indiai és a kínai őshonos népek. A hajdina megjelenése Oroszországban és Európában gyakran a tatár-mongol törzsek inváziójához kapcsolódik a 12. és a 13. század elején. Azonban a régészeti ásatások azt mutatják, hogy a hajdina a Don alsó torkolatában termett az 1.-2. században. e. a Kharkiv (Ukrajna) és a Grodno (Fehéroroszország) régiók területén - az X-XII. században, vagyis még a tatárjárás előtt. Lehetséges, hogy a hajdina a Fekete-tenger partján fekvő görög településekről érkezett hazánkba, a görögök is kölcsönözték ezt a kultúrát olyan örményektől, akik kapcsolatot tartottak az ősi őshonos népekkel. Nyugat-Európában a hajdina a XV-XVI. Században jelent meg.
A legnagyobb választék a nektár hajdina megfigyelt reggeltől délig, máskor a nap meleg időben nektár gyorsan szárad, és a méhek repülnek hajdina mező elszívás nélkül. Vannak olyan esetek, amikor a nektár 9 óra után kiszárad, de másnap reggel újra megjelenik. Az aszályban a nektár kiválasztása teljesen megszűnik.
A májat a zöldhéjban (főleg Nyugat-Európában) termesztették, tiszta formában, vagy más növényekkel keverve. A hajdina, mint zöld takarmány a legalkalmasabb a szarvasmarhák etetésére, kevésbé alkalmas lovaknak. A friss állapotban rosszul fogyasztják, a silót kedvesen eszik. Ritkábban, a hajdina növényeket használták a széna előállításához. Takarmányként hulladékot használnak a hajdina gabonatermesztéshez is: szalma, pelyva, hulladék gabona gabona feldolgozásakor. A hajdina szalma a kémiai összetételben és a tápértékben értékes élelmiszer. A fehérje tartalma meghaladja a zab szalmát. A hajdina nagy takarmányérték, mint a szalma. Több emészthető fehérjét tartalmaz. A gabonafélék gabonafélék és liszt feldolgozásából nyert hulladékok értékes koncentrált takarmány, amelyet állati és baromfi takarmányozásra használnak.
A hajdina olyan növény, amely növeli az állatok érzékenységét a napfény hatására. A hajdina evés okozta betegség csak fehér festett vagy fehér pöttyös állatoknál figyelhető meg. A legelterjedtebbek a juhok és a sertések. A hajdina a virágzás során legveszélyesebb, de a betegség a szalma, a pelyva és a hulladék elszállítása közben következik be. Az egyedi bőrterületek (nyak, fül, néha törzs) akut gyulladásaiban fejezzük ki. Súlyos esetekben a betegség az állatok halálához vezethet.
irodalom
Rtishchevsky körzet növény- és állatvilága