Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről
Az élelmiszer Franciaországban nem csak egy sor fehérjék, zsírok és szénhidrátok, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a testet egy bizonyos számú kalóriával telítsük.
Ez érthető is forgatták az országban a film - azaz melyik az érzés, hogy legalább a fele azt mondja a szakácsok (mert megtanulják, hogy nyit egy kávézóban vagy kap egy Michelin-csillag). Vagy a borászok, akik alkoholtartalmú italokat készítenek rendkívül festői helyeken.
Próbálok megmondani valamit a francia ételről.
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszer (egy darab sült hús) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-0a8fec0f.jpg)
1. Sütés.
A francia friss sütemények széles körben ismertek. Azt hiszem, mindenki hallott olyan termékekről, mint a baguette és a croissant.
És ha hirtelen valaki nem hallotta, megmagyarázom, mi az.
Croissant - egy cukrászsütemény sütemény formájában. Talán a legismertebb francia sütőipari termék.
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről (blog) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-b556faf8.jpg)
De én személy szerint nagyon szeretem az édes "csigát" mazsolával. Itt van Párizsban:
![Független utazások - tapasztalatom Franciaország - kicsit az élelmiszerről (utazás) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-870614cf.jpg)
Ugyanez a ropogó Rouenben van.
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről (blog) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-44687f82.jpg)
Legjobb ebéd előtt süteményt vásárolni. Ekkor a legfinomabb (friss).
Ugyanabban a baguette-ban este már megkezdődik a fent említett kéreg megemésztése, ami gyorsan átfordítja ezt a kenyeret a "finom" és a "réges" kategóriából.
Palacsinta (Crêpes).
Gyakran nem főznek kávézókban és éttermekben, hanem nyitott tálcákon.
Sem nagyon hasonlít az általunk értékesített termékhez - sütjük meg a palacsintát, majd töltsük be bármilyen töltelékbe.
Palacsinta Franciaországban - egy jó lehetőség egy snack egy séta során (kielégítő és viszonylag olcsó).
Valószínűleg a franciaek számára, hogy rájönnek, mennyire szerencsések a friss péksütemények, a szupermarketek sokáig eladják a kenyeret.
Gyanítom, hogy gondosan összezúzott kartonból lisztet adnak hozzá. Egyszer (más lehetőségek hiánya miatt) ilyen kenyeret kellett vásárolnunk.
Néhány napon belül nem tudtuk befejezni ezt a terméket. Ennek eredményeképpen galambokat kellett táplálnom (remélem, amint azt az amerikai filmekben állítják, miután nem károsították az állatokat).
2. Sütemények.
Kezdjük a francia süteményt, amelyet "eclair" -nek nevezünk.
A klasszikus eclairben puding kell. Bár a franciák ilyen zateyniki - ami egyszerűen nem piszkál belsejében!
Például málna.
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - kicsit az élelmiszerről (én) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-4d445de2.jpg)
Egy másik híres torta a francia konyha ízeinek körében "tészta".
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - kicsit az élelmiszerről (utazás) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-1ea877e0.jpg)
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszer (egy darab sült hús) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-e66a4dae.jpg)
Ez egy kis méretű kulináris termék - hibrid a torta, a keksz és a mályvacukor között. Mandula lisztből készült, különböző ízesítők.
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - kicsit az élelmiszerről (utazás) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-8edfd246.jpg)
Evés közben ezek a kis pechenyushek a lényeg - nem szabad elfelejteni, hogy azok legalább 1 euro darabra (és édesipari termékek, amelyek kell tekinteni „trendi”, szégyentelenül letépni nem kevesebb, mint 2 euró).
Ilyen költség mellett az íze egyszerűen földönkívülinek tűnik!
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszer (egy darab sült hús) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-8f72afd5.jpg)
3. Sajt és kolbász.
Még Franciaországban a tömeg sajtot és kolbászt is termel.
A sajtot mindenki eszik - és büdös, és a penész.
Talán a leghíresebb a büdös sajtok a Camembert (ez készül az ország északi részén, Normandia). Nem mondanám, hogy a szag rossz (inkább "specifikusnak" nevezhető). De nagyon kitartó - miközben néhány sajtot vettünk a sajtból, a Camembert-ben a bajuszban minden dolog szaga volt.
Moldy sajtok Franciaországban remek. Az ilyen penész, még jött egy különleges szó "nemes" (így senki sem gondolta, hogy ez a sajt csak eltűnt).
Úgy tűnik, hogy a büdös és penészes sajt, annál nagyobb a finomság. Az ilyen termékek ízének teljessége csak nagyon fejlett ínyencekre képes, amelyekhez nem tartozom. Ezért a francia sajt eszik mély jelentése maradt rejtett számomra.
A sajtokkal ellentétben nem veszik figyelembe a pelyhes kenyérsütés rétegét. De a friss formában ez a termék nagyon jó!
Mindenféle finom kolbász megtalálható a boltokban és a kis utcai piacokon.
Rouen városa.
![Független utazások - tapasztalatom Franciaország - kicsit az élelmiszerről (utazás) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-f45c6191.jpg)
És ez egy mini market Párizsban.
Figyeljen: egy lógó dudor, hasonló a boa szuszpenzióhoz a lisztben, egy hatalmas kolbász!
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - kicsit az élelmiszerről (én) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-630a9847.jpg)
4. Alkohol.
Ez az, és az alkoholtartalmú italok Franciaországban nagy mennyiséget produkálnak.
![Független utazások - tapasztalatom Franciaország - kicsit az élelmiszerről (utazás) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-e1031383.jpg)
A legáltalánosabb a bor. Beleértve a csillogó fajta (amit "egyszerű pezsgőnek" nevezünk, függetlenül a termelés helyétől).
A franciaországi borokat mindazok végzik, akik nem lustaak. Minden kastélyban van egy palack, amelynek címkéjén büszkén láthatjuk a nevét!
A Chambord kastélyban nem tudtunk ellenállni - megvásároltuk és megízleltük ezt a helyi szőlőitalt. És a következő kirándulás valami szórakoztatóbbá vált!
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről (blog) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-df24d4fe.jpg)
Az északi tartományokban (Brittany, Normandia) a szőlő általában nem nő. Ezért itt ülnek a pezsgő borok a kézből.
A folyó felett folyó köd folyamatosan úszik - ezért ezen a területen virágot kell fektetni az almafákra és a körtére.
Érlelés ezeken a fákon gyümölcsök és esik a kezében a helyi alkoholgyártók. Az általuk készített italt "almabornak" nevezik.
Ez például a körte.
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszer (egy darab sült hús) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-c0d31d2a.jpg)
Még a sört is, melyet néhány gyártó önálló palackba önt.
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - kicsit az élelmiszerről (én) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-e4e7b363.jpg)
5. Osztrák.
Egy napon a nagymamám úgy döntött, hogy fűszeres rákkal kezel.
Látva ezeket a teremtményeket, nagyon undorált velük. És még ki is dobta az edényt, amelyben felszolgálták őket!
Nem is tudom, mit tud mondani az osztrigairól!
Az állatvilág ezen képviselői a puhatestűek családjába tartoznak. Ezek két szorosan összenyomott héjból állnak, amelyek között az osztriga él. Egy speciális kést nyit a kagyló - és most meg lehet enni a talált húst.
A konzisztencia szerint az osztriga úgy néz ki, mint valami a hideg és a rongy között. Szükség van rá, nyers formában, és a legegyszerűbb módja ennek az, ha az anyag belsejét szívja be a héjból.
Az osztrigákat javasoljuk, hogy megragadják a kenyeret (hogy ne vezessék be a saját emésztőrendszert). És mossa le a pezsgőt (ahogy azt esztétikumként ismerték).
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszer (egy darab sült hús) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-081f59d7.jpg)
A tenyésztő osztrigák fő központja Franciaországban egy kicsi város Bretagne tartományban - Cancale. Ott vannak a legfrissebbek (friss a tengerből) és a legolcsóbb (ugyanilyen okból).
6. Étkezés egy kávézóban.
Bármelyik személy, aki a memóriába sodort, minden francia ételre nevezhet. Igaz, a tudás elsősorban egzotikus jellegű hagymás leves, szarvasgomba és béka lábakra korlátozódik.
Nem találtam vágyat egy ilyen étkezés kóstolására. Ezért több ismerős étel lesz.
Kezdjük valami vegetáriánccal.
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszer (egy darab sült hús) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-6d26c406.jpg)
És most - egy kis teszt, amely megkönnyíti az olyanok elismerését, akik nagyon szeretik Párizsot.
Hogyan olvasod ezt a táblázatot egy Párizsban lévő "vintage" vagy "kopott" kávézóban?
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszer (egy darab sült hús) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-128b7289.jpg)
Gondolod, hogy kopott? A teszt sikertelen!
Ha valamit szeretnél enni a francia kávézóban. miért nem?
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - kicsit az élelmiszerről (én) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-3da0ac92.jpg)
Azonban, Spanyolországtól eltérően (ahol a legtöbb esetben egy finom nagydarab sült hús kerül kiszállításra), Franciaországban felkészüljenek a váratlanra.
Mit gondolsz, mi a "steak"? Mindig úgy gondoltam, hogy egy darab sült hús.
A franciaországi Bretagne tartományban másképp gondolkodnak. Itt a menüben feltüntetett "steak" darált húsgombóc volt.
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - kicsit az élelmiszerről (utazás) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-48235fd6.jpg)
És valahogy úgy döntöttem, hogy eszem egy húsételet, amit "marhahús tartarának" neveznek (bevallom, a feleségem nem kedvelte, de nem értettem!).
Ha a "francia tatár" ízét szeretné megkóstolni - vegye be a nyers húsot, vakon rajta valami téglalap alakú, és tegye ki a tojássárgáját fentről.
Nyilvánvaló, hogy a francia konyha igazi ismerőinek értékelniük kell azt a kegyelmet, amelyet ez a töltelék tesz egy lemezre!
![Független utazások - tapasztalatom Franciaország - kicsit az élelmiszerről (utazás) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-d4dc1de1.jpg)
7. Ingyenes élelmiszer.
A párizsi kávézók néhány korábbi fotóján átlátszó szemüveget lát.
Mint a raspiarennye "BonAqua" vagy "Aqua Minerale", ez a víz a "vízforrás központosított forrásából" (azaz vízcsapból) öntik ki.
De, ellentétben velük, ez nem kerül euró centre.
Az a tény, hogy ugyanaz a Napóleon bevezette a törvényt, amely szerint a kérésre lévő kávézóban szabadon kell tölteni a szokásos vizet (és azt mondják, alapvetően megfigyelhető).
Ősszel egyes helyeken megtalálhatod a tulajdonos "természet ajándékait". Például Saint-Malo-ban az egyik sikátorban érett és ízletes szederfűzőket vettek fel!
![Független utazások - tapasztalatom Franciaország - kicsit az élelmiszerről (utazás) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-cb17b0d4.jpg)
8. Piknik.
A különböző kávézókban való étkezés természetesen jó. Ez csak Franciaországban (főleg Párizsban) nem feltétlenül érvényes.
Ezért olcsóbb megoldás az, hogy a szupermarketben bármilyen élelmiszert vásároljon (különös tekintettel az 1., a 3. és a 4. pontra). és éppen elégíti ki az éhségét.
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - kicsit az élelmiszerről (utazás) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-2b765d4e.jpg)
De az élelmiszer Franciaországban részben műalkotás. Ezért a szokásos üzletben vásárolt termékek is nagyon művészi módon díszíthetőek.
Rendezzen egy úgynevezett "pikniket".
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről (blog) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-64775c93.jpg)
Mi szükséges ehhez?
Meg kell vásárolni mindenféle étel (lehetőleg szép). Keressen egy helyet festői kilátással. Művészi módon gondoskodik a megvásárolt termékekről gondosan feltöltött ruhadarabon.
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszer (egy darab sült hús) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-58235992.jpg)
Aztán óvatosan és óvatosan (egészséges salivációig) készítsenek szépen lebontott élelmiszereket.
Mivel nem fényképezett, és nem lefektetett az Instagram (@ feya77) piknik - pénz a szél.
Az egyik ilyen "piknik" (az etretati tengerparton) a történetem elején áll.
És itt van még néhány ilyen kompozíció (táj + csendélet):
- Cancale. Baywalk.
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - kicsit az élelmiszerről (én) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-6e5cdac2.jpg)
- Saint-Malo. A ház udvarán, ahol béreltünk egy lakást.
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről (blog) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-1b2eb0a4.jpg)
- Saint-Malo. Strand a vár közelében.
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - kicsit az élelmiszerről (én) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-3885774c.jpg)
- Párizsban. A szajna partja a hírhedt Notre-Dame de Paris-vel szemben.
![Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről (blog) Független utazás - tapasztalatom Franciaország - egy kicsit az élelmiszerről](https://images-on-off.com/images/213/samostoyatelnieputeshestviyamoyopitfrant-614d5114.jpg)
Az élelmiszerről Franciaországban - mindent.
Bon appetit!