Fagyasztott és felolvasztott kolosztrum

Fagyasztott és felolvasztott kolosztrum

Bevezetés. A kolosztrum kiváló tápanyagok és immunfehérjék, amelyek védelmet biztosítanak az újszülött borjaknak. Mivel a kolosztrum nagyon fontos az újszülöttek számára, a gyártóknak biztosítaniuk kell, hogy mindig rendelkezésre álljanak a rendelkezésre álló kolosztrum. Ezért a kolosztrum tárolása rendkívül szükséges. A kolosztrum tárolására kétféle mód van a hűtőben és a fagyasztóban.

A kolosztrum tárolása a hűtőszekrényben. A kolosztrum lehet hűteni csak 1 hét után, kolosztrum minőségű (lg koncentráció) csökken. Ha tárolni kolosztrum a hűtőben, ellenőrizze, hogy a hűtés is (1-2 ° C), a hűtőszekrény, hogy ne gyorsítsa a baktériumok szaporodását. Ha a kolosztrum a savanyítás jeleit mutatja, a kolosztrum minősége csökken. Molekulák Ig kolosztrumban, amelyek továbbítják a passzív immunitás borjú baktériumok elpusztulásának, mennyiségének csökkentésével az immunitás, amely előírhatja a kolosztrum. Ezért fontos, hogy a kolosztrumot nagyon rövid ideig tároljuk a hűtőszekrényben.

Fagyasztott kolosztrum. A kolosztrum egy évig fagyasztható, anélkül, hogy jelentősen befolyásolná az Ig összetételét. Egy tanulmány szerint a kolosztrumot 15 évig tárolták anélkül, hogy az IgG súlyosan romlana. A "fagymentes" fagyasztó kamrák nem alkalmasak a kolosztrum hosszú távú tárolására. A rendszer a "fagy-kiolvasztás" ciklusokon keresztül halad át, ezért a kolosztrum megolvadhat. Ez jelentősen csökkentheti a kolosztrum eltarthatóságát. Fagyasztott kolosztrum különleges csomagolásban, kiváló módszer a kolosztrum tárolására. Nagyon fontos, hogy a csomagolás vízszintesen feküdjön a fagyasztóban. Ha a csomag vízszintesen fekszik, a leolvasztás gyorsulásának mértéke megnő, ezáltal csökkentve a születés és a borjú adagolása közötti késleltetést. A fagyasztó hőmérsékletének -5 ° C-nak kell lennie, ezért időről időre ellenőrizze a fagyasztót.

A kolosztrum leolvasztása. A fagyasztott kolosztrum leolvasztásának fő érdeke, hogy lefagyassza a jeget anélkül, hogy károsítaná az immunproteineket. Ez a legjobb meleg vízzel (nem forró) (50 ° C). Alternatívaként a kolosztrumot kis Ig károsítású mikrohullámú sütőben is megolvaszthatjuk. Fontos, hogy a mikrohullámú rövid idő alatt lehűljön alacsony feszültség alatt. Öntsön időszakosan olvasztott kolosztrumot (folyadék), ezért ne melegítse túl. Fontos, hogy elkerüljük a "forró pontokat" a fagyasztott kolosztrumban. Forgó platform használata minimálisra csökkenti az Ig károsodást.

A következtetés. A kolosztrum kiváló tápanyagforrás és immunfehérje a borjú számára. Kezeljük nagyon értékes termékként. Védje az IgG-molekulát a kolosztrum fagyasztásával és megfelelően feloldva. Köszönöm a borjakat.