Táplálkozás háziasszonyoknak és étkezéseknek azok számára, akik a Marianne Trifon csoport fitness-és tanácsadói munkáját végzik

Étkezés háziasszonyoknak
A recepción egy csinos, 36 éves nő, Olga B. Olga két fia egy tinédzser, egy gondos, de nagyon elfoglalt férj, Olga maga háziasszony. Számomra a vételi jött az orvos irányítása - egy endokrinológus, aki diagnosztizált neki metabolikus szindróma és ezzel együtt ajánlásait tanácsolta, hogy forduljon orvoshoz, dietetikus összeállításához egyéni táplálkozási programok. - Tudja, orvos - mondja Olga -, teljes menetrendem van az egész napra. Reggel etetni a férje és a gyerekek reggeli, majd elhárítani a gyermekeim iskolába, mint tanulnak az otthontól távol, megy vissza, és útközben megállt a bolt, hogy készítsen elszámolást a három férfi, és azok kiváló étvágyat! Hazamegyek, és alig van időm a vacsorák készítésére, mivel gyermekeknek kell mennem.

Hozd őket, takarmány, segít a házi fiatalabb, és két órával később viszem vissza a gyermekeket az egész város a sport rész, várja őket edzés után és haza, mert addigra a férje visszatért a munkából. Mindennel etetni tudok vacsorázni, és kb. 10 órakor végül leülök a kedvenc könyvemre egy székben. És az asztalon érdemes váza kekszek édességet, majd csendben eltűnnek a számat, nyúlok egy darab sajtot, majd jön a túró tömeg, és néha a hangulat - a szomorú iróniája, mondja Olga, - és tejföllel töltött gombócokkal, sült kolbászokkal, nos, tovább a listán ... Ez az a fajta orvos vagyok élelmiszer-szabotőr! Úgy érzem magam, mint egy robbantó a saját egészségemmel kapcsolatban, de önállóan nem tudok étrendet létrehozni! ! Minden remény az Ön számára, „mondtam Olga, hogy persze, segít neki foglalkozik ezzel” élelmiszer casus „de viszont várom, hogy a józan ész és a vágy, hogy megtörni az ördögi kört” Az élet - a család - és élelmiszer törvénytelenség " .

Nagyon tiszteletteljes hozzáállásom van a nők számára, akik a kandalló tartója, de ne felejtsd el azt a kijelentést, hogy: "A nővére gazdag testvérre és feleségére van szüksége - EGÉSZSÉGES!". Következésképpen az egyetlen helyes döntés: rokonok és barátok ápolása, ne felejtsd el a szeretettet az egész "munkaóra" alatt. Figyelembe véve Olga diagnózisát, az étkezési táplálkozás legmegfelelőbb változatát, az úgynevezett zsírszegény - frakcionált ételeket ajánlottam kis adagokban.

Ez a táplálkozás nem jelenti a böjtölést, mivel gyakori ételekből áll. Ennek a rendszernek a titka elég egyszerű: annál többet eszel, annál kevesebb kalóriát kell a szervezetnek elégetnie.

Természetesen a napi kalória csökkenésének mértéke attól függ, hogy hogyan és mit eszel.
Az étrendből ki kell zárni a fehér kenyeret, burgonyát, vajat, lisztet és édességet. A zsírok fogyasztásának minimalizálásával 10-25% -kal csökkentheti az élelmiszer kalóriatartalmát.

Az egyik legfontosabb szabály az, hogy enni lassan, élvezni minden darabot. Megállapítást nyert, hogy a szervezet telítettségének jelzése az agyba lépett, 14 percig rágni kell. Amint érezték, hogy ettek, hagyja el, mi rejlik a tányérban.

Az ajánlott adagolási méret megegyezik azzal, amellyel a tenyerébe vagy egy pohárba illeszthető.
Napi 2 liter vizet, vizet, ne teát vagy kompót.
Soha ne éhes több mint három órát. Mindig legyen tele. Kenyér, joghurt, müzli, alma segít ebben.

Itt van egy hozzávetőleges diétás menü. amit Olga-nak javasoltam, és amelyet Ön, kedves olvasó, üzembe helyezhet:

Reggel, üres gyomorra (80-100 kcal)
Szezonális gyümölcsökből készült gyümölcssaláta: alma, narancs, kivi, eper, cseresznye, sárgabarack, szőlő, körte (kb. 200 g).

Reggeli (kb. 250 kcal)
I opció: zabkása a búzakorpából (töltsön be este a meredek forró vízzel -100 g); friss szezonális zöldségből készült saláta (100 g); egy csésze kávét cukor nélkül; 1 kis, alacsony zsírtartalmú süti.
II. Lehetőség: 50 g gabonapehely, édesítő nélküli joghurttal fűszerezett; egy csésze kávét.
III változat: paradicsomos bab (150 g) párolt; egy pohár zöld tea; 2-3 cookie-t.

ebéd
Alacsony zsírtartalmú túró (100 g); egy pohár teát.

Ebéd (350-400 kcal)
I változat: könnyű növényi leves (250 ml); 2 párolt húsgombóc marhából vagy csirkéből (100 g); főtt karfiol (kb. 150 g); friss zöldség saláta (150 g); egy darab rozskenyér (20 g); egy pohár teát.
II. Opció: 250 ml száraz borsch; egy darab sovány párolt hal (100 g); friss zöldség saláta szezononként (100 g); egy darab rozskenyér (20 g); egy pohár lé.
III változat: alacsony zsírtartalmú fül (150 ml); főtt csirke (100 g); zöldség saláta (100 g); egy pohár zöld vagy fekete teát.

Délutáni snack (200 kcal)
I lehetőség: káposzta és alma saláta olívaolajjal (100 g).
II. Lehetőség: saláta, káposzta, uborka, olívaolajjal öltözve (100 g); néhány eper, egy marék málna, áfonya vagy más bogyó.
III lehetőség: egy marék aszalt gyümölcs és egy pohár lé (jobb - frissen préselt).

Vacsora (kb. 250 kcal)
I változat: párolt zöldségek: padlizsán, sárgarépa, paradicsom, hagyma (150 g); saláta uborka és zöld, olívaolajjal öltözve (100 g); egy pohár komposzt az aszalt gyümölcsökből.
II. Lehetőség: hajdina zabkása alacsony zsírtartalmú mártással (150 g); káposzta és sárgarépa saláta (100 g); egy darab túrólapos vagy 1-2 cookie; egy pohár teát cukor nélkül.
III verzió: gombás burgonya (150 g); saláta friss paradicsom és harang paprikával (100 g); egy pohár komposzt az aszalt gyümölcsökből.

A megfelelő táplálkozással együtt érdemes hetente egyszer böjtölni: gyümölcsöt (1,5-2 kg friss gyümölcsöt és gyümölcslevet) vagy kefir (6 csésze kefir).

Ha megfigyel egy ilyen étrendet, az esetleges fogyás körülbelül 4-5 kg ​​/ hó.

Az ilyen súlycsökkenési terv optimális a metabolikus szindróma kezelése szempontjából: a felesleges testsúly csökkentése anélkül, hogy az akut éhség érzését tapasztalná, ezért a lebomlás veszélye minimális. A több kilogramm kilép, anélkül, hogy olyan állandó stressz érzést keltene, ami rendkívül fontos a betegség megszabadulása miatt.

Két hónap múlva találkoztam a betegemmel, tíz kilót vesztett, és elhatározta, hogy foglalkozik a fennmaradó 15 kilogrammal, haszontalan ballaszttal.

Azt ajánlom neki, hogy az étrend programhoz ragaszkodjon bizonyos fizikai gyakorlatok elvégzéséhez, amit a következő fejezetben tárgyalok.

Táplálkozás a munkához

És most szeretném elkerülni a dolgozó emberekkel szembeni gyalázatot, hogy ez az étkezési stílus csak háziasszonyoknak alkalmas, és hogy az irodában lehetetlen ilyen rendszert megfigyelni. Ez nem így van, mert az emberek füstöt mennek ki, ezért ne menj ki és inni egy pohár kefiret, vagy egy gyümölcsöt megenni? Minden megoldott, a fő vágy!

Azonban egyetértek azzal, hogy a munkahelyi étkezési szokások eltérnek az otthoni étkezési szokástól. És mivel a metabolikus szindróma problémája, szoros összefüggésben van a megfelelő és időszerű táplálkozás fogadásával, ki kell találnunk az utat is!

A könyv ezen részében nem is akartam konkrét példát adni a gyakorlatból, hiszen a pácienseim 90% -a különböző iparágakban dolgozó emberek. De sajnos, csaknem 50% -uk tudatában tudja, mi az anyagcsere-szindróma!

Nem olyan régen egy beteg jött hozzám, aki összegyűjtötte az anyagcsere-szindrómában dolgozókra jellemző összes problémát.

Természetesen érdeklődtem a rutinjájától és az energiarendszertől. Ezt hallottam: "Reggel alig húzzam le a fejemet a párnáról, a reggeli sem beszélhet. 9 órakor dolgozom, és amíg nincs egy csésze kávé három kanállal cukorral, egyszerűen nincs kapacitásom. Az irodában nincs lehetőség ebédszünetre, hiszen nincs szünet. Snack lehet kapaszkodni, és ha van valaki, hogy fut a legközelebbi boltba. Néha a titkár egy pizzát rendelt az egész irodára, ahogy tudjátok, én is nem tagadom meg egy darab barátot. Természetesen vásárolnak pizzákat és édes szódát. De azt is előfordul, hogy a nap folyamán általában el kell felejtenie az ételt, akkor az éhség érzését végtelen kávéfogyasztással simogatom ...

Én már sok beteg, mint a Valentin elvesztette a munka minden nap, de annak ellenére, hogy a munka világában saját maga törvényei lény, a legtöbb esetben azt találtak ki őket a határvédelem munka és az alultápláltság!

Hogy jobban megértsük ezt a problémát, szeretném bemutatni, hogyan néz ki az átlagos dolgozó ember kollektív életmódja.

Nehéz formában lenni, ha a munka szinte az összes idejét elveszi. Naponta sok munkás ember ígéretet tesz arra, hogy a megfelelő táplálkozásra vált át, és belép egy fitnesz klubba, de a hektikus új munkanapon nagyon nehéz.

... Reggel nem akarok enni, hanem aludni. Egy csésze kávé vagy egy pohár lé a maximális, hogy sokan, akik sietnek dolgozni minden nap képesek. Délután vonakodva 10 percet vágnak le ebédre, vagy akár gyorsan lenyelnek egy csésze kávét a számítógép előtt levő papírokkal.

Este nem jobb a helyzet: ugyanabban a 18 órában, amikor komolyan gondolkodni kezd a vacsorán, a forgalmas ember még mindig úgy mködik, mint egy méh, és az étel ismét határozatlan ideig késik. És ilyen teljes hiánya az energiarendszer, még mindig szeretné megszabadulni a többlet kilogramm. Hogy legyenek?

Nyugodt, nincsenek oldhatatlan helyzetek!

Az orvosi statisztikák azt mutatják, hogy a Nemzetközi Munkaügyi Szervezet kutatói rendszeresítették a munkásság táplálkozással kapcsolatos kutatását, és bebizonyították, hogy a kézi munkás számára alkalmas étrend ellenjavallt a szellemi munkaerő emberei számára.

A különböző vegyi anyagok, amelyek a szervezetben keletkeznek az élelmiszer emésztés folyamatában, különböző módon befolyásolják az agyat. Az irodában dolgozó emberek gyakran gondolkodnak karrierjük növekedéséről. Ezért olyan táplálékra van szükségük, amely javíthatja a teljesítményt, növeli a reakció sebességét és javítja a memóriát.

Az irodai dolgozók számára nagyon fontos étkezés a reggeli.
Legtöbbjük elkezdi a napot, ha egy csésze kávét inni egy édes péppel, egy szendvicset vagy egy fánkot. Ez rossz!

A kávé fokozza a szívverést, növeli az ideges izgalmat és megzavarja a cukor helyes asszimilációjának folyamatát. Ez hipoglikémiához vezethet - csökkentve a vércukorszintet a minimális és a táplálkozási hiányosságok alatt. Az ilyen ingadozások anyagcsere-szindrómában nem megengedettek.

Sőt, az ilyen táplálkozás eredményeképpen az agy "lelassul", vagyis csökken a reakciók aránya és az új információk adaptációja.

Az ilyen helyzetek elkerülése érdekében a legjobb, ha a gyümölcslé vagy a joghurtot kombináljuk a müzli vagy a banán reggelivel. Hasznos lehet a hűtött hús - kiváló energiaforrás.

Közelebb a vacsorához, amikor elkezdi szopni egy kanállal, akkor 10 gramm fekete keserű csokoládét lehet enni. A kakaó, a növényi lecitin, a cukor és a fehérjék, amelyek ennek az édes finomságnak a részét képezik, segítenek megbirkózni az éhséggel, az álmossággal és a figyelem fokozásával. A csokoládé hatása a testre körülbelül egy óra. Ezért, ha van ilyen lehetőség, akkor érdemes vacsorázni.

Ebédnél néhány tojást enni, hozzájárulnak az acetilkolin szintéziséhez, ami javítja a memóriát. Egyél halat vagy alacsony zsírtartalmú húst és levest.

A fő étkezések között kis snackeket kell készíteni.

A legoptimálisabb ilyen snackek száma három.

Nem kell enni cukorkát vagy édes kekszet, jobb és hasznosabb a szervezet számára nem cukros gyümölcsök vagy természetes joghurt.

Az első fejezetben már megírtam a munkakörnyezet fontos szerepét a stressztényezők eltávolításában. Ezért próbálj meg kevésbé kommunikálni az emberekkel, folyamatosan panaszkodva vagy negatívan valamit. Az ilyen szomszédság nemcsak depressziós állapotot eredményezhet, hanem közvetve is, hogy megkönnyítse az extra kilogrammok felvételét egyfajta védelmi reakció megnyilvánulásaként.

Többek között a metabolikus szindrómában dolgozó emberek egy héten át hetente egyszer zsírozódhatnak, vagy részleges táplálkozással tölthetik el hétvégén.

Osztályos ételek minden órában

A nap folyamán összesen három csésze kenyér tea, amelyet előkészítettek a nap előtt, részeg.
A recept a rántott tea.
Kétszáz gramm fekete kenyeret vágunk darabokra, öntsünk egy liter meredek forró vizet, hagyjuk tíz órán át forralni.

A nap reggel hét órakor kezdődik, a reggeli WC után és a töltés után - egy csésze meleg zöld tea cukor és méz nélkül. Pontosan egy órával később, reggel nyolckor, egy pohár kenyérsajt és egy édes és savanyú almát.

Reggel kilenc - fél pohár kenyér tea, 100 ml természetes paradicsomlé és 100 gramm szőlő keverékével.
Tíz órakor - két csésze zöld tea.
Reggel 11 órakor fél pohár kenyérsüteményt keverünk ugyanannyi frissen sajtolt sárgarépaléval és egy almával.
Délben egy pohár narancslé és 100 gramm szőlő.
Délután 1-től délután 3-ig - egy szünet, ebben az időben nincs snacking.

15 órakor - két csésze frissen főzött zöld tea.
Egy óra múlva - fél pohár kenyértea és 100 ml sárgarépalé.
17 órakor - egy pohár ásványvizet.
Egy óra múlva - két vagy három friss és lédús édes bolgár bors.
19 órakor - fél csésze kenyérsajt, 100 ml almalevettel.
Éjjel - egy csésze zöld tea.

Az óránkénti étrend minden napján: kenyér tea - három pohár, narancslé - 200 ml, almalé - 100 ml, sárgarépa - 200 ml, paradicsomlé 100 ml. Zöld tea - hat pohár, egy pohár ásványvíz, két alma, két vagy három bolgár paprika és 200 gramm friss uborka.

Tapasztalatom azt mutatja, hogy ha egy ilyen szörnyű betegséget szeretnél legyőzni, mint egy anyagcsere-szindrómát, akár heti öt napot is dolgozhatsz, akkor rendelheted az étkezési adagodat, és visszanyerheted az elveszett egészséget! Amint kiderült, hogy a páciensem, akkor neked dolgozni fog, kedves olvasó.