Néhány szó arról, hogy hogyan lehet a kávét előkészíteni
Ismeretes, hogy az emberek, akik kávét fogyasztanak, az életben sokkal biztonságban érezzék magukat, mint mások, és biztosan tudják, hogyan kell megfelelően kávét készíteni. Számos lehetőség van, még több árnyalat. Ezért egyszerűen csak általánosítottuk az összes dolgot.
Hogyan darabolják és tárolják a gabonát.
A gabona csiszolása a sörfőzés előtt és a teljesen felhasznált mennyiségben a legjobb.
Ha szíves kávét vásárolni és főzni, fontos gondoskodni a megfelelő tárolásról. A szabály egyszerű - a kávé nem veszítheti el az ízét, mert el van különítve más anyagoktól és jól tapadt edényektől.
Vásárlás gabona jobb egy vákuumcsomag, ebben az esetben a tulajdonságait tartják a lehető leghosszabb ideig. A nyitott csomag tartalma üveges tartályokba önthető, jól fedett fedéllel. A házban lévő tárolóhelynek száraznak kell lennie, távol a tűzhelytől és a vízellátástól. A szomszédos területek erősen szagú anyagokkal (fűszerek, például) nem örvendenek.
Most az őrlés minőségéről. Mindez attól függ, hogy a kávé elkészüljön. Ha dzhezve (török), serpenyőben vagy kávéskangyal főzik, az őrlésnek a legvékonyabbnak kell lennie. Ezután a víz és a szemek érintkezési területe maximális lesz, és nagyon aromás italt kapunk.
Ha kávét készítünk a kávéfőzőben, akkor az őrlésnek közepesnek kell lennie. Ellenkező esetben a porba porított szemcsék összeolvadnak, és meggátolják a folyadék áteresztését a szűrőn keresztül.
A szemek és a víz arányáról.
Természetesen nincs egyhangúság. Valaki jobban szereti a kávét, valaki gyengébb. Egyfajta átlagolt arány: egy-két evőkanál őrölt gabona egy kávéscsészében. A vizet csak szűrni kell. És nem szabad elfelejteni, hogy nagy mennyiségű kávé nem főz, nem pedig ital.
Mennyire helyesen készít kávét a jezve-ban (Turk).
Röviden írja le az egyik leggyakoribb módszert.
A Türk (jack) fűtését például forró vízzel öblítik. Ezután öntsük bele az őrölt gabonát és töltsük fel forró vízzel. A folyadékszintnek éppen a jazzy derékvonal alatt kell lennie. Kívánatos, hogy a kávé a víz felszínén nem volt. Most a jesse-t egy kis tűzre teszik, és figyelemmel kísérik a tartalmát.
A keverék felületén olyan hab keletkezik, amely arra törekszik, hogy "meneküljön" a törökökből. Ez előfordul, mielőtt a víz forr, amit nem szabad megengedni (a főtt kávét halottnak tekintik). Amint a hab elindul a kijárat felé, a fúvókákat eltávolítják a tűzről. Egy kicsit vár a hab feloldására. Néhányan úgy vélik, hogy szükség van néhány csepp hideg, forralt víz hozzáadására a sugárhajtáshoz, úgy vélve, hogy ez felgyorsítja a süllyedést. A kész italt óvatosan öntjük az előkészített csészékbe.
Nem kevésbé gyakori és egy másik főzési módszer, melynek hívei az egyetlen helyes választ adják a "habosított kávé" kérdésére.
Dzhezv öntsön hideg vizet, és forraljuk fel. Távolítsa el a Turkot a tűzből, és fedje le kávén, intenzíven kevergetve, amíg vastag hab keletkezik. Aztán várják, hogy (hab) leülepedjen, és ismét tűzre tegye.
Rövid idő elteltével a hab ismét aktívan fel fog emelkedni, majd a törököt eltávolítják a tűzről, és megvárják, míg a "belső vihar" leül, és a kávéhab megtelik. A képződött hab elnyeli a szemek ízét és illatát, és nem adja az "elveszett" italt. Ezt az eljárást többször megismételjük (3-7). Ezután a kávét csészékbe öntik.
Hogyan kell megfelelően kávét készíteni egy kávéfőzőben, vagy olyan információkat, akik nem szeretik "elkapni" a habot.
Manapság széles körben használják a kávéfőzőket, az otthoni kávégyártó eszközöket. Nagyon kényelmesek, különböző teljesítményűek, alkalmasak kávézóban, irodában vagy otthonban való használatra. Ha inkább automatizált kávéfőzést szeretne, akkor érdemes gondolkodni egy ilyen gép megvásárlásánál.
Valójában attól a pillanattól kezdve, hogy egy kávéfőzőt az ital készítésével vásárolt, nem kell többé aggódnia. Csak a gabona márkáját kell választani, és követni kell az utasításokat.
Tehát összefoglaljuk. Hogyan kell megfelelően főzni a kávét, mindenki maga dönt. Végül az egyik módja jobban tetszik, mint mások, és rögzül. Vagy különböző körülmények között főzheti, a körülményektől és a hangulattól függően. A legfontosabb dolog az, hogy élvezze mind az italt, mind az előkészítés körül kialakult légkört.
És végezetül emlékezzünk Galsworthy-ra, aki egyszer lakonikusan megjegyezte: "Van olyan dolog, ami érdemes tartani a hűséget velük szemben. Például kávé. "
Miért nem sokáig nézheted a macskát a szemedben? Már hosszú ideje nagyon sok babonához kapcsolódik a macskák. Az egyik leggyakoribb - nem tudnak szembenézni. Az alábbiakban megmondjuk, honnan jött a válasz.
