Milyen típusúak a csokoládé?
Fekete csokoládé
A fekete csokoládé kakaóból és porcukorból készül. A fekete csokoládé a legdrágább csokoládé. Minél több csokoládé összetételű kakaó, annál keserűbb a termék ízlése, annál értékesebb és ennek megfelelően drágább.
Fehér csokoládé
A fehér csokoládét kakaóvajból, cukorból, tejporból és vanillinből készítik. A fehér csokoládéban nincsenek kakaóbabok, így krémszínű.
Tejes csokoládé
A tejcsokoládé grillezett kakaóból, kakaóvajból, cukorporból, tejből vagy tejszínből készül.
Porózus csokoládé
A porózus csokoládé tej, fekete (keserű) vagy fehér. Egy különleges üzemben a csokoládé tömegét szén-dioxiddal telített nyomás alatt telítik, melyet az öntőformában palackozott "buborékokkal" növekszik, amelyeket egy nagy, többlépcsős hűtőben rögzítenek, és különböző zónákban egyértelműen szabályozott hőmérsékletűek.
Ossza meg egy cikket barátaival