Marinált tövis - egy recept egy fotóval
A szilva vad rokona hosszú tüskéket kapott, így a tövis bokora nem tűnik nagyon jelenlévőnek. A friss bogyók nem túl népszerűek, ritkán szerepelnek az asztalon. A marinált csalét azonban a gasztronómiai finomságok kategóriájába tartozik. A fűszeres édes és savanyú pácok varázslatosan átalakítják a szerény kék bogyókat. A megjelenés és az íz, hasonlítanak a pácolt olajbogyó, csak nem lesz sós íz, jellemző a mediterrán gyümölcsök. A turnet hűtve szolgálják fel, a bogyók csodálatos "társa" lesznek a sült húsra. A pácban mérsékelt élesség van, az édes borsó nagyon "finom" ízt hoz létre. Az ilyen bogyókat gyakran gyümölcs- és zöldség salátákkal díszítik.
Marinált tövis - egy recept egy fotóval
összetevők:
- turn - 500 gramm,
- víz - 250 ml,
- cukor - 120 gramm,
- ecet 9% - 40 milliliter,
- babérlevél - 4 db,
- borsos illatos borsó - 0,5 teáskanál.
A fordulat olyan, mint egy "báb" apró szilva. A bogyók a fán maradnak az első megfázásig, a "felvetett" fagyfordulás édesebbé válik. Pihentetjük a sűrű gyümölcsöket, amelyek sterilizálódni nem fognak feltörni. Ne hagyja el a bőséges fűszereket, az édes borsó és a babérlevél csábító illatot hoz létre.
A fordulatot folyó víz alatt mossák, a farok elszakadnak. A puha és zúzott bogyókat félretesszük.
Sterilizálja az edényt. Az alján az édes borsó és a nagy babérlevél kerül.
A bank töltött bogyó tövis. A kis bogyók sűrű csomagolást képeznek, a sorok között szinte nincs üres hely.
A cukrot a forró vízbe öntjük, keverjük. A pácolt 5 percig forraljuk, majd ecetet adunk hozzá.
A fordulatot forró marinadával öntjük, a palackot steril fedéllel fedjük.
Bank tegye a serpenyőben meleg vízzel, "megfulladva" a vállán. A serpenyőt a tűzbe helyezzük, egy fél literes tégelyet sterilizálunk lassú forralás közben 10 percig.
Ezután a palackot leveszik, feltekerik, átfordítják és "rejtettek" egy meleg takaró alá. Ez idő alatt a teljes pépet áztatják a pácban.
A következő napon egy töltött marhahúst hoznak a kamrába.
Azt is javaslom, hogy készítsen marinált cseresznyét.
- Csipkebogyó a pályázati pácban
- Pácolt osztriga gomba télen
- Pácolt zeller gyökér
- Marinizált cékla bolgárul
- Pácolt kacsa gombák ...
- Marinált kagyló paprikával ...
