Hogyan kell sütni a húst megfelelően
Úgy tűnik, egy triviális kérdés: hogyan lehet sütni a húst? Ez azonban nem annyira egyszerű. A húsnak finomnak kell lennie, vöröses kéreggel, és nem hasonlít a gumihoz. Hogyan kell megfelelően sütni a húst, hogy kiváló íze legyen?
Először is meg kell vizsgálnod a húst. Néhány darab pörkölhető egészben, mások darabokra vághatók. Megtalálható a hús is, amelyből csak darált húst lehet készíteni. A megfelelő húsdarab hatalmas szerepet játszik.
Számos lehetőség van arra, hogyan húzhatja fel a húst. Egy darabban sütjük, majd darabokra vágjuk. A húsot egy forró serpenyőben, elolvadt zsírokkal tölthetjük, és pirítsuk, amíg egy barnás barna.
A rövid hőkezelés lehetővé teszi, hogy húst húzzon vérrel. Ez a termék is sült és sült. Ne felejtsd el a kebabokat vagy a grillet. Sok főzési lehetőség van. A cél ugyanaz -, hogy az étel finom és lédús legyen.
Mennyire helyesen húsokat sütni, hogy gyengéd legyen? Először a hús feldolgozása előtt végzett mosás után mindenképpen törölközzel szárítsa meg. Melegítsük elő a sütőt, amelyen a húst pörkölik. Helyezze el a vágott darabokat, és megsütjük, amíg egy ropogós kéreg van. A hús nem túl sok, különben megakadályozza a kéreg képződését. Ez több lépésben jobb. A sütőben lévő darabok között helyet kell hagyni. Süssük a húst néhány percig, mielőtt készen áll. Mindezek a bölcsességek lehetővé teszik, hogy a gyümölcslé a gyümölcsben maradjon.
Te is tudnod kell még egy trükköt. A vágott hús követi a rostokat. Ez nemcsak lágy, hanem megakadályozza a levek áramlását.
Ahhoz, hogy a hús lágy legyen, könnyedén eldobhatja egy speciális kalapáccsal. A főzés a pörkölés folyamán egy vörös kéreg gyors kialakulása.
A közelmúltban divatossá vált a húst vérrel főzni. Ebben az esetben is van saját finomsága. Az egész pont nem az, hogy süsse meg a húst és enni nyersen. A véres hús a feldolgozással foglalkozik, amely megőrzi a friss termék gyümölcsét és ízét.
Mielőtt sütötte volna a húst vérrel, ki kell választania. Biztosan frissnek kell lennie, és még jobbnak kell lennie. Vásárolja meg egy darabban, és szeletelje a házat. Tálalás előtt adagokra vágjuk. A darabok nem lehetnek vastagak, kb. Fél centiméter. A szálakon át kell vágni. Ha a hús nedves, akkor papírtörlővel kell szárítani. Ahhoz, hogy lédús legyen, nem szabad megverni. Sózza meg minden darabot. Hűtsük le a serpenyőben, és öntsünk rá olajat. Gyorsan pirítsuk meg a húsdarabokat mindkét oldalon. Ebben az esetben ne várjon meg egy kéreg képződését, különben a hús túlcsordult.
A vágásnál a húsnak enyhén rózsaszínű gyümölcslevet kell adni. Tálaljuk forró - akkor elveszíti az ízét. Az étkeként zöldségeket és salátát adhat hozzá.
Egy másik tipp - hogyan húzzunk hússal hagymát. Ehhez a hús pörkölése és a kéreg felépítése után tegye rá a hagymát egy serpenyőbe, gyűrűre vagy félkörívre vágva. Nem szabad erősen pörkölni, de csak enyhén pirított és húsos aromával áztatva. Húsok főzésénél nem szabad vinni ecetet. A szakácsok ritkán használják a pácban.
A hús maga már önálló termék, így nincs szükség további mellékételre. Jól kombinálva friss zöldségekkel és fűszernövényekkel.
