Hogyan kell enni hideg időben, hogy ne fagyasz és energikus maradjon, ételt és étrendet, konyhát,
Amikor az utca nagyon hideg, apátiát megtámadunk, nem akarom elhagyni a házat és újra mozogni, mert a szervezet hideg napokon nagy energiát fogyaszt a saját fűtésére. És az élelmiszerekkel együtt érkező kalóriák többségét kifejezetten a hőmérséklet-egyensúly fenntartására fordítják. Ezért minden téli táplálkozás tilos. Az alacsony kalóriatartalmú ételeket el kell felejteni, de ez nem jelenti azt, hogy hamburgereket kell fogyasztania, és általában el kell halasztania az "egészséges étel" fogalmát a tavaszi napig.
Mi hasznos télen? Először is, gazdag és tápláló levesek. mindig húslevesen, jó mennyiségű húst és zöldséget kell kapnia. Hús, hal, baromfi - szinte bármilyen formában. A fehérjetartalmú termékeknek elsősorban hideg időben kell lenniük. Nem szabad megfeledkeznünk a túró, a tejföl, a tejről. Nagy energiát adnak. Szintén nem kell lemondania a szénhidrátokról. De ne támaszkodjon a „gyors” (finomított termékek, sütemények, édességek, fehér kenyér), és a „lassú”, az összetett szénhidrátok (gabonafélék, kenyér, teljes kiőrlésű, zöldségek és gyümölcsök). Az édes lesz nagyon hasznos komposztálja a szárított gyümölcsök, tej desszertek, diófélék - meglehetősen nagy kalóriatartalmú és tápláló ételek.
Általában ne félj elrendezni a kalóriákat, égetni, melegíteni a testet, jobb, ha nem gondolkodni a kalóriák számáról, hanem a minőségről.
Yakutia, 50 év alatt
Még mindig megnézheted az északi népek nemzeti konyháját: a Jakutra és a Karéliaira. Északunkban az emberek régóta megszokták a hideget, és tudják, hogyan kell megbirkózni velük. Yakutia télen, fogyaszt sok halat és húst, de csak egy kicsit szokatlan számunkra formában - fagyasztott és sajt. Valójában ez a feldolgozási eljárás meglehetősen veszélyes, hiszen a húsban nemcsak a vitaminokat, hanem a veszélyes baktériumokat és egyéb kellemetlen dolgokat is elhagyja. A Yakuts sok fagyasztott bogyót és természetesen erjesztett tejtermékeket használ. Talán ezek a japán konyha legfontosabb elemei. Különösen, mint a Yakuts a fagylalt leves a giblets, készen áll a nagyon egyszerűen: a giblets tisztítják, mossák és tegye átlagos tűz három órán keresztül. Mielőtt eltávolítaná a tüzet, adj hozzá egy pár evőkanál lisztet, hogy a leves sűrűsödjön, és megkapja a mártást. A klasszikus jákut konyhában nem volt só, de valószínűtlen, hogy nélküle kezelhetnénk, szóval sózhat a kiszolgálás előtt.
Karéliai halászterületek
A karéli konyha fő étel a fül. A karéliak több tucatnyi módon készítik el, a legelterjedtebbek a fehérhal, a tejfül fülei. Még mindig van egy híres füle a savanyú savanyú káposzta, de sajnos nem minden karéliai gasztronómiai szakember emlékezik a leves titkaira, rosszul, keserűen. Ahhoz, hogy megszabaduljon a keserűségtől, át kell vinni a halhéjat egy vastag rétegű nyírszénre 5 perccel a főzés vége előtt. Levesek karéliai konyha nagyon változatos, de a főételek menjünk le - a legtöbb esetben korlátozott a kiválasztás piték egy halat, ők állították vékony rozs kovásztalan tészta, hogy lefekszenek az összes halat, amelynek célja az volt a második fogás. Szintén pörköltek pörköltek. By the way, a karélok szinte nem eszik húst, kivéve a játék, az előnyben részesített hal.
Hal (fürt, sügér, csuka) - 1 kg
Hagyma - 2 db.
Zöldhagyma - 50 g
Bors, só - ízlés szerint
1. lépés: Vágja le a halat, vegye ki a belsõ részeket, vegye le a filékrõl a csukát. A sügér és a folt nem tiszta, mérlegekkel főzve.
2. lépés: Főzzük a húsleveset a csicsóka és a kis halak, a hagyma csontos nyájából. A főzés vége előtt adj hozzá borsot és babérlevelet. Hagyja a levest.
3. lépés Helyezzük be a hüvelyes sertés húslevesét, nagy darabokra vágva. Főzzük gyenge forralással, rendszeresen távolítsuk el a habot.
4. lépés: Keverje össze a rizzsel vagy búzaliszt evőkanálát az elkészített levesbe. Megszórjuk tavaszi hagymával.
100 g bogyó lekvár
1. lépés: Tej és tejföllel keverjük össze, mint a fehérjét, amíg egy buja hab nem keletkezik.
2. lépés: Adja hozzá az elakadást. Beat újra. Azonnal jelentkezzen az asztalra. Vannak lapos sütemények vagy gabonakenyér.
200 ml joghurtot
100 ml forralt vizet
1 tk szóda (diával)
250 g búzaliszt
150 g rozslisztet
1. lépés: Öntsük a vizet és a tejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá szódát és sót.
Lépés 2. Add hozzá a lisztet. Gyúrja a tésztát. Óvatosan gyúrja, formál egy labdát, fedezi és hagyja 20 percig.
3. lépés: Az 1,5 cm-es vastagságú tésztaréteget öntsük fel, öntőformába öntjük, tejföllel vagy teával zsírokat készítünk. Tegye be a sütőbe, süssük 20-25 percig.
4. lépés Kész sütemény hűlni, vajjal, kercheh és egyéb savanyú teákkal.