Azerbajdzsáni konyha chyhyrtma Azeri
Nagyon szeretjük családunkat, ez egy hagyományos azerbajdzsáni étel. Az étel a főzéshez a legegyszerűbb, de az étel íze, soha nem fog elfelejteni. A Chykhyrtma nagyon finom, ízletes és világos, azt mondhatjuk, hogy napfényes. Megosztom a receptet, pontosan hogyan készítem el ezt az ételeket. Természetesen a chyhyrtma nagyon finom egy bográcsban, a téten.
összetevők:
Csirkecombok - 1 kg,
Hagyma - 1 kg,
Tojás csirke - 6 db,
Vaj - 150 g,
Víz - 200 ml.
Kurkuma - 1 tk,
Fűszerezés bárány - 1,5 ts,
Fekete őrölt bors - 0,5 ts,
Juice fél kis citrom a hagyma,
Zöldek, só ízlés szerint
Az előkészítés módja nagyon egyszerű. Tisztítjuk és finoman levágjuk a hagymát, sót kevernünk és öntsük citromlével. Magas oldalúakkal terjesztettem a bracierbe, mert benne elkészítem a chyhyrtmát. Adok vizet, keveredek. Forraljuk fel, és minimálisra csökkenti a tüzet. Hagyjuk pörkölni 1 órán át, kevergetve.
Egy óra múlva a hagyma színe megváltozik, átlátszóvá válik. Kása, én amitől keverők, így is történt.
Hozzáadom a kurkuma, a bárányhúst, a vajat.
Pepper vette a fekete borsó, a habarcsot zúzott, hozzáadott és azonnal só ízlés szerint.
Aztán merülünk a tibia ebbe a tömegbe szorosan, egy rétegben. Csirkecombokat is használhat.
Azt hogy a tűzhelyen forraljuk fel újra, és csökkenti a tűz legalább főzzük még 1 órát, mielőtt készen lábszárát.
Aroma nem csak az egész lakás, hanem a terület.
A tojás kissé habverő habverővel.
Amikor a csirkecomb készen, óvatosan öntsük a tojásos masszát egy tepsibe és terjeszteni. Néhány percig fedjük le a fedelet. finoman kevergetve, amíg a tojások készen vannak. A gyógynövényekkel van egy petrezselyem. Szerelmesek a koriander - friss koriander.
Aromatikus chyhyrtma kész. Rizsért, de független ételként szolgálhat. Azt mondani, hogy ízletes, nem mond semmit - ez nagyon ízletes!
Bon appetit!