Vegetáriánus pizza élesztő nélkül (4 recept), érdekes, lazarev sergei nikolaevich
Miért rendelhet egy kész pizzát, ha magad is főzheted? Az otthoni pizza olcsóbb lesz és sokszor hasznosabb, ám az íze semmi sem fog a vásárlásra. A pizza tésztát élesztő nélkül kell használni. A sütőipari élesztő káros, mert nem hőkezelés alatt hal meg, de az emberi emésztőrendszerben elkezd szaporodni és elnyomni a kedvező mikroflórt.
Gyors, puffasztott cukrászda otthon
Nos, ha a városban van egy egész napos pizzéria, de ha nem, akkor ki kell kijutnia magát, vagy éhesen lefeküdnie ...
Azonban az éjszakai étkezés nem jó, de most nem beszélünk erről. Mi van akkor, ha valóban pizzát akarsz? Természetesen készítsen egy gyors házi készítésű pizzát a késztermékekről! És ebben az esetben lesz szükségünk egy puff tészta - vásárolt vagy házi készítésű, előre főzött és várakozik a fagyasztóban a csillag órája.
- Puff tészta - otthon vagy vásárolt.
- Fagyasztott brokkoli káposzta - 200 g.
- Fél fazék konzerv kukorica.
- Több evőkanál paradicsom ketchup vagy pár paradicsom.
- 200-300 g Sajt vagy tofu.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra.
Kb. 5 mm vastagságban dobja ki a süteményt. A széleken kissé befedje a tésztát, és egy villa segítségével lezárja, hogy a határok kialakuljanak.
Leolvasztani a káposzta brokkolyt - ezért forró vízzel meg lehet szabadulni.
Kenje meg a tésztát ketchupral, vagy vágja a paradicsomot szeletekre, és helyezze a tésztára. Fedjük le a paradicsomot brokkolival. A kukorica leeresztse a folyadékot és egyenletesen öntse a szemeket a pizzára. Sokat tehetsz egy kicsit. Sajt vagy tofu grillezni és megszórni őket a puff tészta.
Tegye a pizzát egy sütőlapra, olajozott és tegye a sütőbe. Süssük 15-20 percig.
A kész szendvics tészta ropogós és finom!
- 1,5 csésze búzalisztet,
- 1,5 csésze rozslisztet,
- körülbelül 1 pohár vizet,
- egy csipetnyi sót.
Ha inkább egy puha tésztát szeretne, kefirre van szüksége víz és egy csipet szódabikarbóna helyett.
- Paradicsom - 3-4 darab,
- hagyma - 1 fej,
- olajbogyó konzervált - 1 doboz (300 g),
- édes bolgár bors - 1-2 darab,
- sajt telítetlen (Valtert használtam Oltermanni-t) - 300 g.
Először elkészítjük a tésztát. Élesztő nélkül keverjük össze a búzát és a rozslisztet, adjunk hozzá sót. By the way, a piquancy lehet hozzáadni kapor a tészta.
Ha szeretsz egy elég kemény tésztát, akkor csak öntsön vizet a lisztbe.
Ha pizzát akarsz készíteni, akkor használj kefiret a víz helyett. Egy pohár kefirben először hozzáadjuk a szódát, keverjük össze és hagyjuk kb. 5 percig forralni - sok buborék fog megjelenni a kefirben. Ezután öntsük a joghurtot lisztbe.
Gyúrja össze a meredek tésztát úgy, hogy a kezekhez és az edényekhez tapadjon.
Form a tésztát labdát, és tekercs belőle egy vékony réteg vastagsága mintegy 1 cm. Tegyük a tésztát a serpenyőben tartályban, bélelt papír sütés (vagy fehér papír, növényi olaj kenésű). Tegye a sütőbe 10-15 percig.
A sütés közben elkészítjük a pizzaköltséget.
Vágja a paradicsomot vékony szeletekre. Hagyma vágott fél gyűrű. Olajbogyó körökre vágva - minden olajbogyó 2-3 körre vágható. Hagyma és olajbogyó keverjük össze és sózzuk, adjunk hozzá ízlés szerint a fűszereket.
A bolgár paprikát gyűrűkre vagy félgömbökre vágják.
Sajt ragyog a rántva.
Készen áll a pizza kéreg kivágására a sütőből, óvatosan feküdt rajta egy paradicsomkört, megszórva az olajbogyó és a hagyma keverékével. Tegye fel a bolgár paprika körét, és fedje le a sajtot.
Helyezze a pizzát a sütőbe további 10-15 percig.
Az élesztő nélküli pizza készen áll! Bon appetit!
- Liszt - körülbelül 2,5 pohár,
- 1 teáskanál sütőpor,
- finomított növényi olaj - 50 g,
- szójatej - 0,7 csésze,
- Adygei só.
- Paradicsom - 2 db, paradicsompüré - 3 evőkanál, 1 teáskanál paprika.
- Paradicsom őrölni egy turmixgépben, és összekeverni paradicsompürével és paprikával.
Vagy növényi zöld szósz
Vagy burgonyaszósz
A burgonyamártáshoz meg kell forralni a burgonyát (1-2 db) egyenletes, hűvös. A burgonyát sima finomsággal sütjük, hozzáadunk néhány kanálnyi szójatejet és egy kanál olívaolajat.
- Hagyma, zeller szár, édes bolgár paprika, padlizsán.
- Gombák, tofu, bolgár bors, hagyma, olajbogyó. A gombákat könnyedén meg kell sütni a növényi olajban hagymával, mielőtt a pizzán elterjednénk.
- Brokkoli káposzta, zöldborsó, kukorica.
- Olívabogyó és olajbogyó (körkörösre vágva), hagyma, paradicsom, édes paprika.
Először elkészítjük a pizza alapját. Keverjük össze a lisztet sütőporral és Adyghe sóval, adjunk hozzá vajat és jól keverjük össze. Most lassan öntsük bele a szójatej keverékébe, és gyúrjuk meg a nem túl meredek tésztát. Ha a tészta túl ragacsos, adj hozzá egy kis lisztet.
A tésztából egy labdát alakítunk ki, torta formába öntjük, és kis oldalszéleket alkotunk a torta élei mentén.
A pizzát az előmelegített sütőben 200 ° C-on 5 percig szárítjuk.
Ezután távolítsa el a pizza alapját, sűrűn szórt az egyik szószsal (paradicsom, zöld vagy burgonya).
A tetején helyezzen ki minden kiválasztott tölteléket, és tegye a pizzát 20 percig a sütőbe.
Vegetáriánus pizza borssal és sárgarépával
A tésztát az utasításoknak megfelelően leolvasztja. Könnyedén megszórjuk az asztalt liszttel, tedd rá mindkét tésztát, és egy tálba csavarjuk össze őket.
Ezután forgassa a tésztatekercset egy gördülőcsappal burritó formájában. Tegye a tortát egy megfelelő serpenyőbe vagy egy sütőlapra.
Sajtos rácsot és ennek a sajtnak a felét öntjük a tésztára, egyenletesen elosztva a tortán.
Pirospaprika és finomra vágott vöröshagyma, a sárgarépát lehet reszelni.
Szórja meg a sajtos süteményt ezekkel a zöldségekkel. A tetejét az összes maradék sajt megszórja. Sütjük 375 ° C-on 20 percig, vagy amíg egy aranybarna kréta megjelenik a pizzán.
A vegetáriánus pizza tápértékét. 1 adag tartalmaz 559 kalóriát, 29 g zsír (16 g telített zsír), 75 mg koleszterin, 870 mg nátrium, 48 g szénhidrát, 6 g zsír, 30 g fehérje.
Nincsenek kapcsolódó címkék.