Uborka ketchup a télen - recept egy fotó
Ma télen nagyon ízletes pácolt uborkait készítjük literes edényekben - ketchupral. A pincér fűszeres, kiegyensúlyozott, édes és savanyú, és a konzerv uborka ropogós és nagyon illatos. A téli Marinovat uborka sterilizálás nélkül lesz: a kettős öntés módja - nagyon egyszerű, egyszerű és gyors.
Meg kell jegyeznünk, hogy a marinadék ketchupot használhatunk teljesen a legjobban tetszőleges (legalábbis otthoni, bár ipari termelésre). Tanya felkérték, hogy készítsen egy uborka chilis ketchup, de a mi családunkban senki, de nem ettem fűszeres, ezért tettem hozzá egy hagyományos ketchup (ez szinte mentes élesség).
Illatos adalékok (kapros esernyők, torma és fekete ribizli levelek, petrezselyem, fokhagyma ...) készletet készíthetsz, és tedd rá, amennyit csak akarsz. Ne felejtsd el alaposan lemosni az összes zöldséget! A szükséges termékek elrendezése, egy 1 literes edényt javasolok, így a nagyobb térfogatú ételekhez helyesen számítsam ki az arányokat. Az összes túrázás során az uborka betakarításának minden más finomságát a ketchupon a tél folyamán elmondom neked a recept során.
összetevők:
Uborka (500 gramm) víz (500 ml) Ketchupok (2 evőkanál) ecet 9% (1 evőkanálnyi) Cukor (1 evőkanálnyi) só (1,5 teáskanál) fokhagyma (2 gerezd) torma levelek (0,5 egység) A levelek fekete ribizli (2 db) esernyők kapor (2 db) petrezselyem (3 ágak) szegfűbors (2 db)
az egész edény 172 kcal.
100 gramm - 16 kcal.
Edények készítése lépcsőkkel egy fotóval:
A készítmény a uborka telén ez a recept lesz szükségünk a következő termékeket: uborka (előnyösen kicsi), víz, ketchup, só, cukor, 9. táblázat% -os ecet, friss fokhagyma, kapor esernyők, petrezselyem, fekete ribizli levelek és a torma, valamint a édes paprika borsó.
Azt tanácsolom, hogy válassza ki a konzervipari uborka, kicsi, sűrű és rugalmas - ők nem csak nézni szép, hanem sokkal ízletesebb, szaftosabb és több aromás gyümölcs betegápolás. A főzési idő, rámutattam 3,5 órán át, de valójában 03:00 uborkát csak feküdt a hideg vízben, és a másik fél óra lesz szükség a dobozzáró. Miért kell áztatni a zöldségeket? Annak érdekében, hogy kevésbé pácolták el, és ne ráncoljanak.
Előre kell sterilizálni ételek - én azt a mikrohullámú sütő, de semmilyen módon nem akar (a sütőben vagy a tűzhelyen). Megfelelően én szóda dobozok vagy mosószert, majd hideg vízzel öblítjük, és öntsük aljára egyenként körülbelül 100 ml vizet. Azt hogy a sütő és a legmagasabb teljesítmény párolt. Egy bank - 5-6 perc alatt, és két bank (1 l) együtt elég 8-9 percig. Csak fedezi az, tedd egy serpenyőbe öntsük a vizet (fedezi teljesen fedett), és forraljuk körülbelül egy percig 5. alján a dobozok (írok többes lezártnak, ha a két bank) hozott egy esernyő kapor (csak annyit kell, persze, mosás), ribizli levelek, pár szál petrezselyem és fél ív torma, ha nagy.
Ezután hozzáadunk néhány hámozott nagy fokhagymát és 2 borssal paprikát.
Nos, az uborkaink hűvös fürdőt vettek, mossák, folytathatod őket. Sűrűn sűrűn töltött uborka egy edényben - annál jobban illik, annál jobb. Látod, mi a kis gyümölcsök előnye a nagyok előtt? Természetesen többet illenek! Így egy literes edényben 500 gramm uborkát rakhatunk.
Most adjunk hozzá egy kevés illatos zöldséget: esernyőhagyma és egy gally petrezselyem.
Vizet forralni (kicsit több, mint én a recept, mert az uborkák elfér a bank több vagy kevesebb), és töltse fel forró vízzel, üvegekbe uborka a legszélén.
Fedjük le az edényeket és hagyjuk őket 10-12 percig. Ez az eljárás segíti a doboz tartalmának részleges sterilizálását.
Ezután ürítse ki a tartályból a vizet egy megfelelő serpenyőbe. Adjuk hozzá ugyanazt a ketchupot, sót és granulált cukrot. Erõs tûzzel, forraljuk fel, forraljuk körülbelül egy percig közepes hõmérsékleten. Ezután öntsünk ecetet, gyorsan keverjük össze és távolítsuk el a hőtől.
Töltsük fel a forró marinádák uborkát a dobozokban - lehetőleg a tetejére.
Az edényeket azonnal fedéllel húzza meg. Használhat egyszerre egyszerû dobozokat (kulcsokkal feltekercselve) és csavarozhat (csak csavarodhat).
Megváltoztatás bankok fenekek és hagyja ebben a helyzetben, amíg hideg, csomagolt valami meleg (takaró, takaró, kabát vagy egy kabát - amely rendszerint használni konzervipari). Így a fedelek és a teljes billet hőkezelése további hőkezelést igényel. A savanyított uborka ketchupos, ahol a többi évszak az alagsorban, pincében vagy más sötét és hűvös helyiségben van.
Ez egy eredeti, finom és fűszeres betakarítás a télhez, amit csak szeretsz, ígérem! Tanechka, köszönöm ezt a csodálatos és időszerű rendet - remélem, hogy a recept hasznos lesz. Készülj fel az egészségre, barátaimra: sikeres az előkészületek és a kellemes étvágy!
Hasonló receptek:
