Teshchin nyelv
A "Teschin tongue" kifejezés különösen a termelők és a gasztronómiai szakemberek körében használatos. Milyen ételeket nem viselnek ilyen névvel - salátákkal és snackekkel, és persze mindenféle előkészületekkel a téli időszakban. A fő minőség - az edénynek nagyon élesnek kell lennie, közvetlenül égetve. Ha igen, akkor méltó a neve. Ez az én hírnevem, és csak meg kell élni hozzá.
De forduljunk közvetlenül a tél éles sávjaihoz. Nem fogunk arról beszélni, hogy a zöldségek megfelelően vannak elkészítve a naplemente előtt, a földesúrak máris tudják ezt. És azt a tényt, hogy a szezoni bankokat sterilizálni és szárítani, mint a fedőt, szintén tudják. Továbbá, ha a technológia leírása az olajra vonatkozik, akkor persze, természetünkben, zöldséget jelent.
Tehát csak a lényeget fogjuk megmondani.
A receptek kiválasztásánál három csoport van, amelyek a fő összetevőben különböznek egymástól. Ezek az uborka, a cukkini és a padlizsán. Kezdjük egy uborka csoporttal.
"Toshchin nyelv" az uborkairól
Az összetevők
- borsos keserű, 1 db
- édes paprika, 4 db
- ecet 6%, ½ st
- cukor, ½ oldal
1. Vágja az uborka körbe. Grillezni paprika, paradicsom és fokhagyma húsdarálóban.
2. Adjon hozzá mindent, amit a receptben megemlít (ecetet kivéve) egy serpenyőben, lassan főzz 15-20 percet.
3. Adjuk hozzá az ecetet, és lassan főzzünk további 5 percet.
"Teshchin nyelv" az uborka túlérett
Az összetevők
- paradicsommártás (a paszta nem illik), ½ liter
- ecet 9%, ½ evőkanál
- cukor, ½ oldal
1. Uborka, héj nélkül, csíkokkal vágva a teljes hosszúság mentén. Megszórjuk cukorral, adjunk hozzá sót, öntsük rá a mártást, és fél óráig hagyjuk.
2. Helyezze be a hőt, főzzön fél órát. A főzés befejezése előtt öntsük bele az ecetet.
3. Felkerülünk. Mi lezárjuk.
Top 5 módja a padlizsán felkészítése a télre
Az uborka készítésével gondoskodunk a cukkiniról. Az ilyen receptek sokak, mert a cukkini jól illeszkedik az összetevők bármely kombinációjába anélkül, hogy saját erős személyisége lenne. Mint például a bolgár bors, amely az illatával mindent megmutat. De cukkini - jó alap számos ételhez.
"Teschin tongue" cukkini paradicsommal
Az összetevők
- édes paprika, 2 db
- borsos keserű, 2 db
- fokhagyma, 1 fej
- paradicsompüré, ½ oldal
- cukor, ½ oldal
1. Keverje meg a vizet paradicsompürével, amelyet korábban hígítottak bele, és fűszerekkel szezonban.
2. Mindkét paprikát forgatjuk, a fokhagymát összezúzzuk, és mártással készítjük.
3. Vágja cukkini a nyelveket, tegye fel forró mártással és főzzük fél órát.
"Teshchin tongue" cukkinivel, csíkokra vágva
Az összetevők
- bors keserű (biztosan piros), 2-3 db
- édes paprika, 5 db
- fokhagyma, 4 fej
1. Cukkini vetőmag nélkül vágott csíkok. A borsot és a paradicsomot egy húsdarálóban őröljük, zacskóba öntjük. A fokhagyma összetört.
2. Pan Gray, a forrásban lévő mártással Tegyen egy squash szalma, kikészített minden mást, kivéve a fokhagymát és ecetet.
3. 20-30 percnyi főzés után tegye őket egy serpenyőbe, nem sokkal a vége előtt.
"Teschin tongue" a cukkini a sekély vágás
Az összetevők
- borsos keserű, 1-3 db
- édes paprika, 5 db
- fokhagyma, 1-3 fej
- paradicsompüré, ½ kg
- sót, 1 evőkanál egy diával
- ecet, 70%, 1 evőkanál
1. Három cukkini koreai vagy szokványos rántva. A borsot kisebbre vágják, és cukkinivel és paradicsommal kombinálják.
2. Melegítsük fel a serpenyőt egy serpenyőbe, forraljuk 40-50 percig.
3. Add hozzá a fokhagymát és ecetet, és befejezzük a perceket 10-15.
"Teschin tongue" cukkini és borsos saláta sekély vágások
Az összetevők
- édes paprika, 3 kg
- Paradicsomkrém, 200 g
- ecet, 70%, 1 evőkanál
1. Három cukkinit koreai vagy szokványos rántással. A borsot vékonyra vágjuk szalmával, fokhagymát zúzzuk.
2. Készítse elő a mártást a vízből és paradicsomból, cukorból és ecetből, sóból és olajból.
3. A mártás meleg, és amikor forrni kezd, berakott paprikát és reszelt cukkínit helyezünk. Főzzük fél óráig. Annak érdekében, hogy a billet sikeresen bekerüljön az állapotba, a naplemente után egész napra kell lezárnunk.
"Teschin tongue" cukkinivel félkörívben
Az összetevők
- borsos keserű, 1 db
- édes paprika, 5 db
1. A cukkínokat félkörökkel vágjuk (először félig vágjuk őket, majd vágjuk fel a felét).
2. A fennmaradó komponenseket keverőben őröljük, minden adalékanyagot hozzáadunk, kivéve az ecetet.
3. Szürke és főtt - nem sokáig. A cukkinit zománcos edényekkel öntjük e tömeggel, várunk 2 órát.
4. Tálaljuk a tűzzel a cukkit, melegítjük, főzzük 20 percig. Az utóbbi ecetet ad.
5. Roll up és wrap.
"Teschin tongue" cukkini csíkkal
Az összetevők
- cukkini, teljesen érlelt, 3 kg
- borsos keserű, 1-3 db
- fokhagyma, 2-3 fej
- édes paprika, 5 db
- paradicsomszósz, ½ liter
- bors fekete, 5-7 borsó
- szegfűszeg, 3-4 rügy
1. Cukkini, magoktól és bőrektől mentes, hosszú csíkokra vágva. A többi összetevő őrölt, ízesítve minden fűszerezéssel, és felmelegítve.
2. Amikor forraljuk, csökkentjük a hőt, mártjuk a cukkini csíkokat, és lassan főzzük 40 percig.
"Toshchin nyelv" - caviaros kaviár
Az összetevők
- borsos keserű, 2-3 db
- édes paprika, 4-5 db
- paradicsompüré, 700 g
Az összes zöldséget őröljük. Készítjük a mártással a vizet és a benne hígított paradicsompürét, ízesítjük. Keverjük össze zöldséggel és óvatosan 40 percig. A csomagolás után 2 napig csomagoljuk.
Átmegyünk a padlizsánra. Ez egy kiváló bogyó nyersanyag mindenféle üresen. Sűrűbbek és szilárdabbak, mint a cukkini, egyedi ízléssel rendelkeznek, amit sokan szeretnek. A padlizsánnal töltött palacsinta minden értelemben értelmesebb, ha összehasonlítja a cukkinivel.
"Toshchin nyelv" padlizsánszalaggal
Az összetevők
- borsos keserű, 3 db
- fokhagyma, 5 fej
- paradicsom nagy, 10 db
- édes paprika, 10 db
- ecet, 70%, 1 evőkanál
1. Padlizsán, csíkokra vágva, hosszában, podsalivaem és várjon 30 percig.
2. A fokhagymával töltött paprikát és paradicsomot csiszológépben csavarják.
3. A kapott sót és olajat tartalmazó salátát ecettel és cukorral jelöljük, kombinálva a padlizsánszalaggal. 30 percig párolt.
4. Felkerülünk. Mi lezárjuk.
"Teschin tongue" a padlizsánból sekély vágás
Az összetevők
- borsos keserű, 2 db
- édes paprika, 1 kg
- paradicsompüré, 700 g
- ecet, 70%, 1 evőkanál
Apróra vágott édes paprika, nagyobb - padlizsán. Pepper kesernyés zúzott, fokhagyma összetört. Az összes hozzávalót tegyük a tálba (ecet nélkül). Tűz állítsa be az átlagot, főzzön kb. 30 percig, az utolsó betét ecet. Felrobbantjuk. Forgassa és csomagoljon.
"Teshchin tongue" sült padlizsánnal
Az összetevők
- padlizsán, 2,5 kg
- borsos keserű, 1 db
- édes paprika, 5 db
- ecet 9%, ½ evőkanál
- olaj, 1 s, sütés
1. A padlizsánból vágott köröket 30 percig állni hagyjuk.
2. Próbálja meg, és távolítsa el a felesleges olajat (engedje le).
3. A fennmaradó összetevőket húsdarálóval őröljük, cukorral és olajjal ízesítve, öntsünk ecettel, apróra vágott zöldeket.
4. Főzzük 20 percig, majd öntsük a masszát tégelyekbe a bontott sült padlizsánnal. A töltelék a padlizsán körök fektetési rétegének kell lennie, és minden ilyen réteget forrásban kell tartani.
5. A sterilizálást 15 percig hagyja. Felrobbantjuk.
"Teshchin nyelv" a padlizsánból (nyelvek)
Az összetevők
- tojásos táptalaj, 2 kg
- borsos keserű, 2-4 db
- fokhagyma, 1 fej
- édes paprika, ½ kg
- ecet 9%, ½ evőkanál
1. Vágjuk a padlizsánt a tányérokra a gyümölcs mentén - a nyelveket megszerezzük. A fokhagyma összetört.
2. Pepper, sózott paradicsom cukorral és főzzük ½ óráig. Az ecetet is hozzá kell adni.
3. Helyezzük a padlizsán nyelvét ebbe a tömegbe. 15-20 percig főzzük. Add hozzá a fokhagymát.
4. Roll up és wrap.
"Toshchin nyelv" a padlizsánból paradicsommal és sárgarépával
Az összetevők
- padlizsán fiatal, 3 kg
- fokhagyma, 3-4 ék
- édes paprika, 1 kg
1. Padlizsán vágott 8 darab a bogyó mentén.
2. A sárgarépát, a paradicsomot, a fokhagymát és a borsot húsdarálón keresztül adjuk át. Vágjuk a zöldeket.
3. Minden összetevőt (zöld és ecet nélkül) 15 percig főzzünk (forrásból számolva).
4. Adjon zöldséget, öntsön ecetet és főzzön 5 percig.
5. Roll up és wrap.
"Teshchin nyelv" a padlizsánból - üres, megőrzés nélkül
Az összetevők
- fokhagyma, 4 fej
- borsos keserű, 2 kocka
- édes paprika, 4 db
1. A nyelvek, a podsalivaem és a fél órában szeletelt padlizsán nem érinti.
2. Enyhén nyomja össze a szeleteket, és megsütjük őket, lisztet keverve. A készenléthez.
3. A vízbe öntsük a fokhagymát, aprított borsot, sózzuk, öntsünk cukrot.
4. Ebben a keverékben a padlizsán nyelvét bepakoljuk, és az üvegbe tesszük.
5. Hidegen tároljuk, nem gördülünk.
Rengeteg recept van, általában egy kulcsban vannak. Ezért, miután felismertük az üresek alaptechnológiájának elvét, nem csak a leginkább kedvelt recepteket választhatja, hanem a sajátját is.
Egyéb témák és hírek a témában: