Miért hullanak bankok uborkával, paradicsommal és komposzttal?
Nyár és ősz a gyümölcsök és zöldségek konzerválásának ideje. Sokan sietnek, hogy a kertben termesztett zöldségeket vagy alacsony áron vásárolják meg a piacon, ezért tárolják télen. De gyakran szembe kell néznünk egy ilyen problémával - az uborkás bankok megdöbbentőek és felrobbannak. Ugyanez a sors megtalálható a bankok paradicsommal, komposzttal és egyéb konzerv zöldségekkel és gyümölcsökkel. Mit tehetek az ilyen baj elkerülésére?
Az egyik okból mutnétek és felduzzasztják az uborka bankjait - a bankokban élõ mikrobák voltak, amelyek elkezdtek szaporodni és enni olyan gondosan õzötteket, amelyeket meg lehet tartani. A mikrobák reprodukciós folyamatában a víz zavarossá válik, és gázok is felszabadulnak, ami azt eredményezi, hogy a bank felrobban.
Mi a teendő, hogy megakadályozzák a bankok felrobbanását? Van egy megbízható módszer - ez a sterilizálás. Hogyan készítsünk sterilizálást otthoni konzerválással? A legegyszerűbb módja az üvegedények forrásban tartása egy ideig. Ez alkalommal az üveg méretétől függ (a nagyobb edényeket hosszabb ideig sterilizálni kell), valamint a tartalmat. Ha bezárja a felforraltt fűtött folyékony gyümölcslevet, töltse be őket üvegekbe, és azonnal zárja le a fedéllel, és egyáltalán nem sterilizálható. Minél nagyobb a zöldséged és a gyümölcseid a te potánál, annál sűrűbben vannak elhelyezve, annál viszkózusabb konzisztenciájú a doboz tartalma, annál hosszabb sterilizálásnak kell tartania.
Az uborka vagy paradicsom konzervdobozban a következő alkalommal sterilizálni kell őket. Litrák - kb. 10 perc, három literes - kb. 20 perc.
Ezenkívül helyénvaló a konzerváláshoz és a sterilizáláshoz való előkészítés. Az edényeket és a zöldségeket alaposan meg kell mosni, és fel kell önteni a pácéval, forralni kell. Ezután az edényt mély tálban vagy egyéb edényekben zöldségekkel kell elhelyezni, úgyhogy a kicsit csak kicsit forrós víz nem érte el az edény szélét, és azonnal lefedje a forró vízben leöblített ón fedelét. Csak abban az esetben, ha a bank alján van, akkor valamilyen rongyot helyezhet úgy, hogy a bankok ne jizznek, és ne szakadjanak meg a túlmelegedéstől. A sterilizálás befejezése után egy üvegedényt kell kialakítani, és azonnal meg kell csavarni a kompressziós gépet. Ellenőrizze, hogy a fedélen lévő gumiszalag nem mozdult-e el, és nem sérült-e meg.
Egy másik kérdés, amelyet néhányan feltettek - ha a bank az uborkával még mindig felrobbant, mentheti ezeket az uborkaféléket, megőrzi újra, vagy vannak felrobbanó uborka? Nem, nem teheted! A felrobbanó uborka már reménytelenül elkényeztetett, el kell dobni őket, ha nem akarják mérgezni magát. Az elveszett konzervdobozban a botulizmus okozta baktériumok lehetnek. És a baktériumok által termelt botulinum toxin egyébként a legerősebb az ismert mérgek közül - ez a halálos dózis csak néhány mikrogramm. Ezért jobb, ha az új uborka és az összes szabály szerint megőrzi őket.
És itt van még egy dolog, amit szem előtt kell tartanunk. Nem mindent lehet megőrizni otthon. A nem savas zöldségek sav hozzáadása nélkül, például zöldborsó, kukorica stb., Otthon otthonosan veszélyesek lehetnek. Semmi esetre sem hal és hús ugyanúgy kell otthon otthontalanul zárni.
Hasonló hozzászólások lesznek. Letöltött.
Mik a káros gyógyszerek?