Kus kus előny és ártalom
Az étel története
Mi a kuszkusz előnye
Ez a termék könnyen emészthető, ugyanakkor az emberi test telítődik. Magas energiaigénye alkalmas a sportolóknak, a gyermekeknek és a nehéz fizikai munkával járó foglalkozásoknak.
Ez túlzás nélkül nevezhető vitamin koktél, így rendkívül gazdag vitaminokban csoport B. jelenléte miatt a készítmény B5-vitamin kuszkusz jó, hogy stabilizálja az idegrendszert, hogy hasznos szerepet fáradtság, depresszió, álmatlanság megfizethetetlen. A B5 vitamin hatásosan befolyásolja a haj és a bőr állapotát.
Könnyű emészthetőségének köszönhetően a kuszkusz tökéletes a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek. Segít az emésztőrendszer normalizálásában és rendszer létrehozásához rendszeres tisztításhoz.
Használja kuszkusz érdekében, hogy sikeresen alkalmazható a táplálkozás a cukorbetegek, mert a szénhidrátok benne foglaltatik, felszívódik nagyon lassan, a vércukorszint megemelkedik a maximálisan simán. Ha rendszeresen beveszed a diétás kuszkuszodat, jelentősen csökkentheti a cukorbetegség valószínűségét.
A termékben a vitaminok és a nyomelemek lehetővé teszik, hogy aktívan használják különböző betegségek kezelésében. Hatékonyan csökkenti a koleszterinszintet a vérben.
A réz jelenléte a készítményben segít a hemoglobinszint növelésében. Egy adag gabona, amely legfeljebb 100 gramm terméket tartalmaz, képes a réz napi dózisának egynegyedére lefedni, ami egy személy egészséges életéhez szükséges. Kuszkusz használják betegségek megelőzésére, az ízületek és a korai ősz haj, a haj erősebb és fényesebb, beállítja a folyamat kialakulásának a női nemi hormonok és a víz-só anyagcserét.
Kuszkusz - előnyök és hasznos tulajdonságok
Az algériai, marokkói, spanyol és francia éttermek gyakran kuszkusz alapon főzött ételeket tartalmaznak. Ilyen, első pillantásra egzotikus dara, valójában nem más, mint apró golyó készült a szokásos búza, rizs, árpa vagy köles.
A kuszkusz berber eredetű. Kezdetben a búzából készült. Ez egy nehéz folyamat csak a nőket érintette. A mangát egy liszttel töltött edénybe töltötték, aztán egyszerű vízzel megszórtak, forgó mozgások segítségével a keveréket apró szemcsékké formálták. Aztán hozzátette, hogy a liszt, majd a víz és a gördülő formálta a golyókat. Ezután szitán átszitálták és szárították, ami körülbelül egy milliméter átmérőjű gabonát eredményezett, amelyből a kuszkusz kuszkuszt később elkészítették. Ez az étel gyorsan megnyerte a rajongókat és elterjedt a Földközi-tengerre, Szíriába, a Közel-Keletre és Egyiptomra. Egyes régiókban megváltozott a kuszkusz készítésének receptje, kölesből, árpából, rizsből és még kukoricalisztből készült.
Annak ellenére, hogy a kuszkusz alapja manga, ízminőségei nagyon eltérnek ettől. Ez a termék morzsolódó, finom konzisztenciájú és kellemes aranyszínű. A kuszkusz ételek édesek vagy sósak lehetnek. Gyakran ízletes mellékételeket, levest, salátákat és desszerteket főzünk.
Mennyire hasznos a kuszkusz
Ha egy könnyen emészthető, de tápláló és kielégítő termékre van szüksége - az ideális választás kuszkusz lesz. E gabona kalóriatartalma 336 kalória száz grammonként. Ennek a nagy energiaértéknek köszönhetően a fogyás kuszkusz kevéssé alkalmas, de hasznos lehet a sportolóknak, a kézi munkaerő, az idősek és a gyermekek számára. Ő segít visszaállítani és energiát adni.
A kása kuszkusz ideális termék a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek. Mivel nem terheli a gyomrot, és nem irritálja a nyálkahártyáját, segít az emésztés normalizálásában, és segít megszabadulni a székrekedéstől. Ezenkívül cus-cus tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a cukorbetegek menübe való felvételét. A szénhidrátok, amelyek alapjai, lassan emésztik és fokozatosan növelik a glükózszintet. A gabona rendszeres fogyasztása pedig jelentősen csökkenti a cukorbetegség kialakulásának valószínűségét.
A kuszkusz hasznos a korai öregedés és az ízületi betegségek megelőzésére. Ez növeli a hemoglobint, enyhíti az ingerlékenységet és a krónikus fáradtságot. A krovatok hozzájárulnak az immunitás erősítéséhez, a test tónusának növeléséhez és a sejtek regenerálódásához.
Ha az emberi egészség állapota könnyen emészthető termékeket igényel, akkor a kuszkusz ideális választás ebben az esetben. Az emésztőrendszerre gyakorolt pozitív hatás mellett a csonk az egész testet is hasznosítja. Tekintsük ezt részletesebben.
- Növeli a vitalitást, kiküszöböli a krónikus fáradtságot, küzd a depressziós körülmények között.
- A kuszkusz összetétele B5-vitamint tartalmaz, amely segíti az immunitás erősítését és az álmatlanság enyhítését. A B5-vitamin is regenerálja a bőrt és a szőrsejteket.
- A gabona állandó használata stabilizálja a vízsót, és stimulálja az agyi aktivitást.
- A kuszkusz a szénhidrátok mintegy kétharmada, amely hosszú ideig érzést ad a jóllakottságnak.
- Növeli a hemoglobint.
- A magas kalóriatartalmú és táplálkozási minőség miatt a kuszkusz kuszkuszját ajánlott gyermekeknek, sportolóknak és időseknek.
- Megakadályozza a hajhullást, a korai szürke hajat.
- Antioxidánsok jelenléte miatt gátolja a bőr öregedését.
- Kedvezően befolyásolja a terhes nők egészségét, mivel a kuszkuszban található nukleinsav megakadályozza a fejlődési rendellenességeket.
- Könnyen emészthető, erősíti a bél perisztaltikáját, tisztítja.
- Az alvás normalizálódik.
Annak ellenére, hogy elegendő mennyiségű kuszkuszos zabkása van, vannak olyan helyzetek, amikor a gabonafélék fogyasztása káros lehet.
- A cukorbetegségben szenvedőknek óvatosnak kell lenniük a szóban forgó kroppal szemben, mert az ételeket a betegség okozhatja.
- Óvatosan enni a kuszkusz ételeket azok számára, akik túlsúlyosak.
Ellenjavallatok
Összetétel (vitaminok és ásványi anyagok)
Mi kombinálódik
Kuszkusz - a gabonafélék magas kalóriatartalmúak, tökéletesen kombinálva a tenger gyümölcseivel, bármilyen formájú hal, zöldségek, gyümölcsök (vagy szárított gyümölcsök), hús, fűszerek és diófélék.
A káposzta káposzta univerzális, nemcsak kiváló íze van, hanem az emberi szervezet számára kedvező hatások széles köre is. A tengerentúli korsó a közelmúltban népszerűsége az orosz háziasszonyok körében.
Mi ez a kuszkusz cukor, és hogyan kell főzni a kuszkuszt a zöldségekkel és más "társaikkal"?
Annak érdekében, hogy diverzifikálják a családja menüt, sok háziasszony fokozatosan kiegészíti a kulináris könyvet új és új kulináris remekművek receptekkel, amelyek népszerűek a világ különböző népei között. Az egyik a legendás kuszkusz elkészítése. Ezt a gabona ételét kiváló íz, ízletes megjelenés és kétségtelenül előnyös szerves kombináció jellemzi. Legyen meggyőződve ennek a nyilatkozatnak a pontosságáról saját tapasztalatából!
Mi ez - a titokzatos kuszkusz?
Az étel története és főbb jellemzői
Szóval, cous cous? Kezdetben ez a név köleset jelent. És a modern kuszkusz olyan búzaszem, amely hasonlít a kerek rizshez. A szemek mérete 1-2 mm.
A kuszkusz különféle forrásokban született helyét Marokkó, Líbia, Tunézia és számos más ország hívja. Valamennyi állam elfogadta saját, a főzés különös rituáléját, és az ételeket a marokkói, tunéziai és algériai konyha fő alkotójaként alakították ki. Algériában ez a rúd mangóból készült, vajjal és élesztővel, cukorral és tojással keverve. Tunéziában erre a célra a közepes és kis búzaszemek kombinációját használják vízzel és olívaolajjal kombinálva. Izraelben a gabona ételét minden ünnep menüjében találja.
Couscous - milyen faszén? Amint már említettük, eredetileg ez az étel készült kölesből. A jövőben a gyártás során különböző típusú búzát használtak fel - kemény és puha. Különösen a kuszkusz vízben nedves bogyóból készült. A kapott szemcseméretű granulátumokból a lisztet megszórjuk és szárítjuk. Az így kapott gabonamennyiséget - 1-2 mm-t - szitálással biztosítjuk. Korábban manuális munkát használták mindezen műveletek végrehajtására, ma speciális mechanizmusok.
A csirke kiegészítéseként csirkehúsot, pulykát, sovány bárányt használtak. Ezenkívül hozzá lehet adni friss szőlőt vagy "trió" diófélék szárított sárgabarack és mazsola. Az étel édes verzióját "masfuf" néven hívják.
előállítás:
- Hámozzuk le a hagymát és a cukkiniet, távolítsuk el a magokat és a bors farkát. Alaposan öblítse le a zöldségeket folyó víz alatt, és vágja őket kockákká.
- Előmelegítsen egy mély serpenyőben vagy pörkölt serpenyőben - 2 evőkanál. l. Tegye fel az elkészített zöldségeket, és addig sütjük, amíg puha.
- Egy önálló serpenyőben forraljuk fel a vizet, enyhén sózzuk, és adjunk hozzá 1 evőkanál. l. olaj. Áztassa a kuszkusz keletkezésének végét. Hagyja, hogy a fedő alatt 10 percig bejusson.
- Kombináljuk a kész zöldségeket és a kuszkuszot, gondosan keverjük össze az összetevőket. Tálaljuk az asztalra. A kuszkusz zöldségekkel önálló edényként vagy húsételek kiegészítéseként használható.