Az első zöldek előnyei a tavaszi zöldségek és a könnyű ételek a vadon gyógynövények
Képzeld el, hogy az ősi időkben a füvek, amelyeket ma gyomnövénynek tekintünk és kegyetlenül megsemmisítettek a kertben, őseink étrendje természetes és gyakran csak a vitaminok forrása volt. Ráadásul a gyomok segítettek túlélni az éhes katonai és háború utáni években. Vadfű szárított, savanyú, só, készült tőlük leves és okroshku, tölteléket piték. Hozzáadhatók omlettekhez, salátákhoz, pite tálaláshoz, zöldségekkel és külön párolt pürével. A gyümölcsléből elkészítik a mártásokat, és a bogyókkal és a gyümölcslevekkel keveredve teljesen felfrissülnek a hőségben.
Könnyű ételek vadonfüvekből
Milyen tavaszi vad növényzet lehet enni
A tavaszi zöld füvek modern szerelmeseinek a leghíresebb: csalán, pitypang, gyeplő. De az ehető gyógynövények sokkal nagyobbak. Megtanuljuk, hogy mely gyógynövények töltsék el tavasszal.
Csalánka - mit kell főzni
Mint például: Gyom, amely óriási előnyökkel jár. A csalánkban csodálatos tavaszi levesek és zöld káposzta leves származik, a zöldek hozzáadhatók a salátához - előnyei nyilvánvalóak lesznek. És ha a csalikat egy turmixgépben daráljuk, és összekeverjük kefirrel, hihetetlenül hasznos vitaminitalt kapunk.
A csalán levelei elégetettek, és kellemetlen szerkezete van a saláta növény számára. Ezért általában ez forraljuk 3-5 percig sós forrásban lévő vízben, majd szitán áttörjük, vagy darálják. Leggyakrabban a csalánból készült leves püré készül. Vannak még receptek mártások és öntetek aprított főtt csalánt hozzáadásával sült hagyma és a tojás. Csalán C-vitamint tartalmaz (óriási száma!), K, B2, B6, béta-karotin (több, mint a sárgarépa), klorofillt, glikozidok, tanninok, proteinek és ásványi anyagok (a vas, kalcium, szilícium, magnézium). Ennek része a csalán levelek ott, és a szerves savak, melyek erősítik a szervezet egészének.
Gyermekláncfű - mit kell főzni
Mint ahogyan: A pitypang levelei jól néznek ki egy salátában, és a virágokból egy csodálatos lekvárt főznek, hasonlóan a mézhez. A pálmakészítményekből készült lekvárt a fiatal, újonnan megnyitott pitypang bimbókat összegyűjtik. A pitypang jó a májra, a húgyutakra, antioxidánsokat tartalmaz. De ha egy pitypang hasznos tulajdonságait szeretné kihozni, akkor jobb, ha egy saláta frissen eszik, vagy rendes tésztát készít.
Ebben a növényben nincs olyan rész, amely nem lenne telített az ember számára hasznos anyagokkal. A pitypang gazdag fehérjében, cukrokban, flavonoidokban és vitaminokban gazdag. A növényeket nem lehet összehasonlítani egy pitypanggal a foszfor, kalcium és vas sók tartalmában. A pitypang gyökerei szerves savakat, ásványi sókat, tanninokat, keserűséget és illóolajokat tartalmaznak. És helyettesíthetik a kávét.
Plantain - mit kell főzni
Mint például: A Plantain nemcsak értékes gyógynövény, hanem élelmiszer-ipari üzem is. A psyllium leveleit salátákhoz adják, jól illik burgonyához, hagymához, tormához, retekhez, uborkákhoz, paradicsomhoz, halhoz és húshoz. Hozzávalót adjunk levesekhez, gabonákhoz, csipkékhez, omlettekhez és tésztákhoz.
A levelek levelében nagy mennyiségű nyálka, glikozidok, flavonoidok, keserű és csersavi anyagok vannak. A táplálékban találták a C, K és a karotin vitaminokat.
Elengedhetetlen táplálékkiegészítő és emésztőrendszeri problémák: gyomorfekély és belek, enterocolitis, enteritis és gastritis. A frissen préselt leveles levelek kifejezett sebgyógyulást és antimikrobiális aktivitást mutatnak. A szaruhártya kezelésére, ellenáll a Pseudomonas aeruginosa és a patogén staphylococcus elterjedésének, és elpusztítja a hemolitikus streptococcusot.
Sporysh - hegyi madár - mit kell főzni
Mivel vannak: Szárított fűszernövények keserűfű használják a fűszer, valamint egy része gyógyteákat. G keserűfű és csalán, hozott egyenlő arányban, mint egy jó öltözködés levesek, fűszerezés a második hús- és halételek és jól néz ki a saláták.
A Sporesh sok hasznos anyagot tartalmaz. Ez bioflavonoidok (vitamin F csoport), C-vitamin, K, E, karotin (növényi módosítása A-vitamin), ásványi anyagok (ezüst, magnézium, réz, kalcium), alkaloidok, pektin, illóolajok, szénhidrátok (szacharóz, fruktóz, glükóz) és gyümölcssavak.
A népgyógyászatban a spórák hasznos tulajdonságait leggyakrabban az urolithiasis kezelésére használják. Javítani kell az emésztőrendszert is alkalmazható döglött. Meg tudja védeni a nyálkahártyát a gyomornedvtől, így fekélyekre és gyomorhurutra is alkalmazható.
Mokritsa - csillag - mit kell főzni
Mivel: Nem mindenki tudja, hogy a mokrytsa nem gyomnövény, hanem valódi orvosi és étkezési gyógynövény. A Mokritsu-t fel lehet használni a levesek és a borscht készítéséhez, fűszerezésként a hús- és halételekhez, valamint a zöld salátához.
A Mokritsa szerves savakat, szaponinokat, viaszokat, tanninokat, sok csoportból származó vitaminokat, illóolajokat, lipideket és ásványi anyagokat (magnézium, vas, réz) tartalmaz.
A memória javításához húzza ki a gyümölcslevet a fűszernövényből, adja át egy húsdarálón, és igyon fél tb-t. reggel és este. Mielőtt inni egy infúziót, lenyelj egy negyed teáskanál mézet. A kezelés időtartama 1 hónap.
A friss gyümölcslé hatékony kezelést jelent különféle kiütések, nem gyógyuló sebek és fekélyek, valamint fagyás és égések esetén.
Ivan-tea - kiprei - mit főzni
Clover - mit főzzünk
Mint ahogyan az: Élelmiszerként mind a virágzást, mind a fiatal lóhere zöldeket használhat. A virágokat teázzák, és a levesek és a második fogások elkészítéséhez használják, és a zöldeket salátákhoz lehet adni. A főzés során a lóhere leveleit salátákhoz, zöld leveshez adják.
A lóherében találták a B-vitaminokat, C-vitamint, karotint, illóolajokat, alkaloidokat, gyantaanyagokat, szerves savakat, zsíros olajat.
A lóheréből elkészítik a főzeteket és az infúziókat, a gyümölcslevet, a tinktúrákat, amelyeket szájon át alkalmaznak, és az öblítéshez, testápoláshoz, orvosi fürdőkhöz külsőleg használják.
Készítmények lóhere van choleretic, vizelethajtó, izzasztó, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, köptető, vérzéscsillapító, összehúzó művelet és sok betegség kezelik.
Bojtorján (bojtorján) - mit főzzünk
Mint például: A gyomnövény és a részidős az egyik legértékesebb vadon élő növény. Kínában és Japánban a bojtot ipari méretben termesztik. A bojtorján gyökér, sült és őrölt, helyettesítheti a kávét, és a levelekből levest készít, süt, süt, sőt lekvárat is.
A bojtorján levő levelek és szárak igen széles körben elterjednek saláták adalékanyagaként. A bojtoró gyökerei szintén népszerűek a nyers, sült vagy pácolt evéshez, és még leveshez is hozzáadják! Ha a gyökér jól megszáradt, akkor lisztet készíthet, búzával és sütéssel nagyon finom kenyérrel.
A levelek bojtorján tartalmaz tanninok, iszap, illóolajok, bojtorján gyökere - nagy mennyiségű inulint poliszacharidok, fehérjék, esszenciális olajok, zsíros olajok, tanninok, szerves savak és a keserűség. Maga a növény gyógyító részeit készítheti el.
Shepherd táska - mit kell főzni
Mint például: A pásztor zsebkendőjének heringjét régóta felhasználták leves, levesek, káposzta levesek készítéséhez, később felhasználásra szánták: szárított, pácolt, sózott. Friss leveleket használnak a salátákban, levesben készítik, ízletes tölteléket készítenek a torta számára.
A pásztorzsák leveleit nyers salátákban evették, levesben és borschtban sültek. Érdekes, hogy zsákként zsákot használnak a kínai konyhaművészetben, ráadásul a kínaiakat Tajvanra importálják, ahol "csodálatos spenót növényként" termesztik.
A pásztorzsák a káposzta családjához tartozik. Vitaminokat, szerves savakat, kolint, inozitot és gyümölcsösavakat tartalmaz (alma, citrom, bor).
A növényt nem lehet teljes gyümölcsöző időszakban gyűjteni, az érett gyümölcsökkel kibontakoztatva, valamint a gombákkal is.
Snyat - mit kell főzni
Mivel ez: Elfelejtett, sajnos, élelmiszer-üzem. Különösen finom, hogy egy napos fiatal hajtásokat horkoljon. A halomból levest, borschtot, levest és különféle ízesítőket készítenek. A sciatik sokkal finomabb, mint a csalán. Az íze úgy hangzik, mint a sárgarépa és a petrezselyem. Lehetőség van alvásra a jövő számára: száraz, sós vagy erjedés. Rengeteg C-vitamint, karotint, fehérjetartalmú anyagokat és ásványi sókat tartalmaz.
Beszél a táplálkozási tulajdonságainak goutweed, nem lehet elfelejteni postnicheskom feat St. szeráfjai Sarov. Él, mint egy remete a pusztában az erdő a hegy közelében a folyó Sarovka öt mérföldre a kolostorban, atyám Seraphim több éve, nem vettem a testvérek még kenyeret. Mindenki csodálkozott azon, ahogyan evett. Kiderült, hogy apa aludni kezdett, egy kis borsóba helyezte, hozzáadott egy kis vizet, és betette a sütőbe. És a télre szárította a füvet. Ez is ezer napot táplál. Van is egy történelmi tény, hogy a Nagy Honvédő Háború idején a vendéglátóipari szakemberek elkezdték betakarítani a moszkvai ételeket.
Horsetail - mit főzzünk
Mivel ez: Alacsony étvágytalanság az első pillantásra növény. Mindazonáltal, fiatal spárgás lárvák lehet sikeresen használják helyett spárga. A tavaszi fiatal hajtásokat frissen vagy enyhén főzve lehet enni, hozzá lehet adni a leveshez, vagy akár egy tortát is meg lehet főzni.
Zsurló flavonoidokat, glikozidok, keserűség, szaponinok, elég sok kovasav, más szerves savak, gyantaszerű és tanninok, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, és az esszenciális zsírsav olajat, ásványi sók, C-vitamin és a karotin.
A csikópisztoly tisztító, gyulladáscsökkentő, helyreállító, antiszeptikus, adszorbeáló, vizelethajtó, antimikrobiális, antihelmintikus és haemostatikus tulajdonságokkal rendelkezik. Méregtelenítő hatása van, beleértve az ólom eltávolítását a szervezetből.
A vadon élő füvekből készült ételek ízletesek és hasznosak. Készítse elő a fentiek egyikét, és örökre ragaszkodik a vad tavaszi füvekhez.
A gyermekláncfű saláta
100 g friss fiatal levelek a gyermekláncfű áztassa sós vízben, fold a szitán, CHOP és az évszaktól savanyú citromlé. Só ízlés szerint. A saláta változatos lehet bármilyen zöldség - retek, uborka, paradicsom stb.
A gyermekláncfű saláta 2
100 g pitypang levelek, 4 evőkanál. kanál apróra vágott dió, 1 evőkanál. egy kanál mézet, 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj. Előkészítés: a gyermekláncfű finomra vágja, hozzáadja az anyákat és keverje össze. Készítsük el az öltözködést, keverjük össze a mézet és a növényi olajat, és öntsük bele a salátába.
Snack a gyermekláncfűtől
A pitypang terjedését a főzésben csak a keserű íze akadályozza. De gyengül, ha a salátára vágott leveleket fél órán át sós vízben tartják, majd szárítják. Lehetőség van, hogy készítsen egy eredeti táplálékra fiatal piacok pitypang - főzzük sós forró vízben néhány percig, majd hideg vízzel leöblítjük, tekercs liszt vagy zsemlemorzsa, sült növényi olaj.
Zöld saláta csalánnyal és dióval
200 g fehérített csalán leveleket vág, keverjünk össze 3 evőkanállal. vágott dió, adjunk hozzá 1 tk. almaecetes ecet petrezselyemmel és hagymával kombinálva. A dióféléket bármi máshoz is lehet venni - kesudió, cédrus vagy pekándió
Saláta Ivan-teából
100 g fiatal hajtások Ivan-tea blanch 1-2 percig forró vízben, csatorna és őrlés. Keverjük össze a zöld hagymával, adjunk hozzá 2 evőkanál. reszelt torma, só, bors és szezon tejföllel és citromlével.
Saláta bogyóból
egy maroknyi friss zöldséget, maradékot és hagymát vegyen be, vágja fel, adjunk hozzá 1-2 főtt tojást, sót, borsot, tejfölös szezonot. Ez a saláta spórákkal is fõzhetõ.
Zöld palacsinta
100 gramm zöld sóska, csalán, káposzta, réparepek, 1 csésze liszt, 2 csésze tej, 3 tojás. A csalánkenés és a zöldségek együtt forogjanak. Gyúrjuk össze a tésztát a palacsintákra, adjunk hozzá zöldséget és sütjük a fritorokat a növényi olajban.
Zöld kefir
vágja le a keverőben lévő minden virágot ízlés szerint, és keverje össze a kefirrel.
Zöld finompék
egy maréknyi zöldség (csak ne vegyen túl sokat az illatos kaporból, korianderből vagy zellerből) vágja el a keverőt egy pépben, adj hozzá egy narancs vagy mandarin, a banán és a kiwi levét. Pörgessen, amíg sima. A banán helyett a mangó, a kiwi helyett egy körte vagy bogyó. A táplálkozás érdekében adj hozzá egy negyed avokádót. Ez egy kiváló reggeli!
Omlett a Snyte-ből
100 gr csirke, 2 csirke tojás vagy 10 fürj, 4 evőkanál tej, só, fűszerek, petrezselyem, hagyma. Zúzni a zöldeket, lerázni a hagymát egy apró rántással, sajtolni a gyümölcslevet, megverni a tojásokat tejjel. Keverjük össze az összetevőket, és öntsük egy fűtött serpenyőbe, és főzzük a fedelet.
Házi krém püré
100 g csalán, 2 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1/2 csokor petrezselyem és kapros, 2 evőkanál. evőkanál tejfölt, 1 evőkanál. kanál citromlé. Forraljuk burgonyát, amíg a főtt hús húsleves vagy víz, dörzsölje, figyelembe azt a levest, tejföllel, vissza kell tenni a levest, keverjük, és tovább főzzük közepes lángon. Vágjuk a szamócát sárgarépába és hagymába, sütjük a növényi olajban. Öblítse le és szárítsa zöldek és a csalán, a finomra vágott, leforrázott forró vízzel csalán, összerakni, friss fűszernövények, a levest, adjuk hozzá a citromlevet, bors és só ízlés szerint, és főzzük további 2 percig.
Párolt burgonya burgonyával
A hallás tartósan különleges ízű. Ezért általában fűszerezéssel készítik el, például reszelt tormával vagy paradicsommártással. A legnépszerűbb étel galuskával párolt burgonya. Vágjuk finoman apróra vágott könnycseppet, párolt burgonyával és hagymával keverjük össze, adjunk hozzá tejfölt, és tartsuk a tüzet további 10 percig, majd szezonban paradicsomos mártással.
Hogyan tartsuk meg a fiatalok első zöldjét?
A legjobb lehetőség a téli zöldek megőrzésére fagyasztás. Ha van egy fagyasztó, vegyél egy pár dobozt a fagyasztott zöldekhez, és a téli beriberi problémát megoldani fogjuk!
Tanács. Csak aláírja a zöldzöld csomagokat, ne támaszkodjon a memóriára.
Ha nincs helye a fagyasztott zöldségek tárolására, akkor a szárítás egy kivezetéssé válhat. Ön dehidratálója van - jól van, de egy hagyományos kemencében is megszabadíthatjuk a zöldséget minimális tápanyagveszteséggel. Csak kapcsolja be a sütőt a minimumra, tegye a serpenyőt a felső szintre, és hagyja nyitva az ajtaját.
Természetesen a zöldből elkészítheti a leveshez szükséges vitamin-utántöltőt: a mosott zöldséget aprítsuk, sóval keverjük össze, és sűrűen mérgezzük az edényeket (gyümölcslé jelenjen meg). Tárolja az edényt a hűtőszekrényben, vagy sterilizálja és tekerje.
A férfi, akiről kiderült, az erdőben, és általában semmit sem tud róla növő növények és élő állatok és rovarok, bogyók és gombák, gyakran zsúfolt étkezési hely lehet, egy olyan helyzetben, súlyos éhezés és még méreg mérgező növények. Ennek elkerülése érdekében el kell gondolkodnunk az erdőben és a mezőn növekvő elemi növényekről.
Valójában, víz nélkül, egy személy nem élhet több, mint néhány napig, de étkezés nélkül, hosszú időt vesz igénybe. Azonban a táplálkozás hiánya hosszú ideig komolyan kimeríti az ember erejét, és néha teljesen megbénítja a képességét, hogy több napig étkezés nélkül mozogjon. Valójában szinte bármi lehet, ami mozog és nő, csak meg kell tudnod, hogyan kell főzni. Ezért egy hozzáértő személy lehet főzni kását és a nyír salátával csalán és libatop és medvetalp tudatlan és azonnal méreg és éget.
Gyakran hallunk a gombák mérgezéséről, de az erdő más ajándékai komoly emberi problémákat okozhatnak. Az erdőben csábítóan fényes, gyönyörű és nagyon zamatos a bogyók látványa. Nem szükséges minden erdei bogyót megkülönböztetni, bármelyikük lehet szedhetetlen vagy mérgező. Végtére is, az erdőben nemcsak hasznos erdei bogyókat, hanem mérgező bogyókat vagy szántóföldi bogyókat is talál. Nézzük meg részletesebben, hogy melyik bogyó nem ehető, és miért ilyen erdei bogyók jobbak, ha nem eszik.