Az antonovki lekvárt a télért
Mindannyian szeretjük a gyümölcsöt, különösen az almát. Nyáron közvetlenül a kertben lévő ágból kinyomozhatják őket, és a télen hasznos gyümölcsöt rejthetnek egy üvegben, vagyis lekvároznak. Variety Antonovka nem helyettesíteni importált alma, függetlenül attól, hogy milyen nagy és fényes. Még az antonovka legelterjedtebb gyümölcse is egyedülálló aromával és savanyú lével rendelkezik. Ebből a gyümölcsből többféle módon elkészíthetsz egy illatos lekvárt télre.
Egyszerű recept lekvár az antonovki-tól
Ezzel a módszerrel a homogén, vastag almalemez lekerekítésre emlékeztet.
- alma - 1 kg,
- cukor - 1 kg,
- víz - 1 l,
- citromsav - 1 csipetnyi.
- Tisztítsa meg a gyümölcsöket a héjból, a magokat apró darabokra vágva, akkor 4 db.
- Rántsa fel a darabokat egy nagy résszel.
- A zománcozott serpenyőben tegyük a kapott burgonyapürét, öntsünk egy liter ökröt, öntsünk granulált cukrot és citromsavat.
- Kapcsolja be a kályhát és forralja fel a keveréket.
- Enyhén csökkentse a hőt és 40 percig főzzük, alkalmanként kevergetve.
- A készterméket forró formában öntsük fel sterilizált tartályok felett és feltekerjük.
- Várja meg, amíg a termék teljesen lehűlt. A lekvárnak átlátszónak kell lennie. Ezután tisztíthatja a bankokat tárolásra.
Az antonovki szeletből befőtt
Hogyan tartsuk meg az alma szeleteket egészben főzés közben? A következő recept megmondja róla.
- alma antonovka (jobb, ha enyhén éretlen gyümölcsöt veszünk közvetlenül az ágakból) - 1 kg,
- granulált cukor - 1 kg.
- Gyümölcsök mossák, kivonják a magot.
- 1 cm vastag sima darabokra vágja.
- Aludni alma szeleteket cukorral és több óráig hagyja az éjszakát. Ez alatt az idő alatt a gyümölcsnek sok szert kell elosztania. A cukor feloldódik, ami azt jelenti, hogy nem ég a főzés során.
- Öntsük a keveréket zománcozott edénybe, és tüzet rakjunk. Forraljuk fel.
- Forraljuk 5 percig, távolítsuk el a hőtől.
- Ismételje meg a forralást 3-4 alkalommal több órás szünettel.
- Főzéskor a keveréket keverni kell, mivel a szirup kisebb, mint a gyümölcs lobulák, és a felületen maradnak.
- Amikor az alma darabjai átlátszóvá válnak, az elakadás készen áll. Öntse a terméket kész dobozokba, és tegye el a tároláshoz.
Tárolás, főzés tippek
- Az üres sötét hűvös helyen tárolják. Hűtőszekrény vagy pince lehet. Még egy zárt szekrényben is, a termék egész télen állhat.
- Az Apple lekvár ideális tölteléket a pékek és egyéb sült termékek számára. Jem sűrű és nem áramlik.
- Egy kilogramm cukor sok lehet, a lekvár túl édes. Néha elég 700-800 gramm homokot venni.
- Hogyan ellenőrizhető egy gyümölcs termék elérhetősége? Az első jel a lebenyek átlátszósága. A második módja annak, hogy ellenőrizze: tegyen néhány cseppet egy csészealjra. Ha hűtés után nem veszítették el a formáját - ez azt jelenti, hogy a termék készen áll.
- Általában a gyümölcsök gyorsan forralják a forró szirupot. Ennek megakadályozása érdekében a vágott gyümölcsöt egy soda-oldatba (1 liter vízhez - 2 tsp szóda) 5 percig a főzés előtt helyezze el.
- Ha az almát több lépésben főzzük, az optimális szünet 6 óra.
- A sötétedés folyamatának megállításához vízsósó oldatot készítünk: 1 liter vizet - 1 tk. sót. A sót helyettesítheti citromsavval (az arány azonos). Az áztatás után a gyümölcsöt hideg vízzel mossák és főzni kezd.
- Főzésnél jobb, ha nem engedjük meg az erős forralást.
- Az Antonovka-ból készült lekvárt palacsinta vagy palacsinta teát jobban szolgálják.
Ossza meg egy cikket a társadalomban. hálózatok:
Ön is érdekelt:- A télre a cseresznyefürtöt készítjük
- Csokoládé lekvár a szilvától
- Hazai konzerv hús: a minőségi konzervek 15 titka
Kedvence a férjének kedvence. Keményen próbált - nem volt kellemes, ízlés szerint nem tűnik dzsemnek. De sok éven át lobulákat csináltam - ez nagyszerű a sütőben, valamint a sütőben megsütve. Határozottan 1 kg cukor nagyon nagy, szeretjük a savanyúságot. Aludtam almait a 700 gr éjszakára. cukrot és főzzük, amíg teljesen vastag.
Évente almadobást készítek. A legfontosabb dolog a megfelelő alma kiválasztása. Soha nem veszek tökéletesen gyönyörködni, kis almákat veszek almával. Az ízletes lekvárt, hagyja antonovki 5-6 óra cukrot, majd főzni.
Idén megpróbálom ezt a receptet főzni. És mennyi takarmányt tárolhat hűtőszekrény nélkül? A lakásunk elég meleg, de nincs elég hely a hűtőszekrényben.