A víz melegítése a mikrohullámú sütőben
Egy 26 éves fiatalember úgy döntött, hogy inni egy csésze kávét. Vett egy csésze vizet, és fagyasztott egy mikrohullámú sütőbe (amit sokszor előfordult). Nem világos, hogy milyen időtartamra állította be az időzítőt, de a vizet forrni akarta. Amikor az időzítő kikapcsolta a sütőt, kivett egy poharat.
Amikor a csészébe nézett, azt találta, hogy a víz nem forrni kezdett, de váratlanul a pohár vizéből "kifröccsent" az arca. A csésze sértetlenül maradt addig, amíg ki nem dobta a kezéből, de a benne lévő összes víz a tárolt energiának köszönhetően az arcába forrta. Az egész arca felhólyagosodott, és 1. és 2. fokú égési sérüléseket kapott, ami a hegeket hagyja. A bal szemével részben elveszítheti a látását. Amikor kórházban volt, orvosa elmondta neki, hogy ez teljesen megtörténik
és megjegyezte, hogy a víz (egyik) soha nem melegíthető a mikrohullámú sütőben. Ha még mindig melegíti a vizet egy mikrohullámú sütőben hasonló módon, akkor tegyen valamit a csészébe, például egy fából készült kanál keveréséhez, egy zsák tea, stb. (semmi fém), hogy eloszlassa az energiát. Sok azonban
biztonságosabb a forralás a vízben a vízforralóban.
Visszajelzés elektromos:
Köszönjük, hogy felvette velünk a kapcsolatot, örömmel segíteni fogok. Amit a levélben megadtál, igaz. A mikrohullámú sütőben fűtött víz vagy egyéb folyadékok nem mindig buborékolnak, amikor a forráspont elérése megtörtént. Valójában túlmelegedhetnek, de ugyanakkor nincsenek buborékok. A túlhevített folyadék buborékképződik,
amikor egy pohárból öntik, vagy ha valamit bead, például egy kanál vagy egy zsák tea. Ennek elkerülése és a sérülések elkerülése érdekében ne melegítsen folyadékot több mint két percig csészénként. A felmelegedés után hagyja, hogy a pohár harminc másodpercig (!) Maradjon a sütőben, mielőtt eltávolítaná vagy hozzáadna hozzá valamit.
Itt van a tudós véleménye ebben a kérdésben:
Köszönjük a mikrohullámú sütő használatának figyelmeztetését. Már láttam, hogy ez történt korábban. Ez egy olyan jelenségnek tulajdonítható, amelyet túlmelegedésnek neveznek. Ez a víz fűtött állapotában bármikor megtörténhet, különösen akkor, ha az a hajó, amelyben a víz melegszik, új, vagy ha kis mennyiségű fűt
folyadék (kevesebb mint fél csésze). Mi folyik itt? A víz gyorsabban felmelegszik, mint a gőz buborékok. Ha a csésze teljesen új, akkor a belső felületén nem valószínű, hogy olyan apró repedések keletkeznek, amelyek buborékok képződésének helye lehet. Mivel a buborékok nem képesek kis mennyiségű hőt képezni és felszabadítani, a folyadék nem forrni kezd, és továbbra is melegedik, miközben a forráspontot mögött hagyja. Mi történik ezután? A folyadék kifolyik vagy rezeg, ami elég ahhoz, hogy megkönnyítse a buborékok gyors kialakulását és a forró folyadék kilökését. A buborékok gyors kialakulása ugyanazon okból következik be, mint a szénsavas italok habosodása, amikor rázás után kinyitják.