A kínai élelmiszer-szindróma tünetei és kezelése
≡ Otthon → Allergia → Kínai éttermi szindróma: mi ez? Tünetek és kezelés
A kínai étterem szindróma, egy másik kínai konyha-szindróma vagy a Kwok-kór egy olyan tünetegyüttes meghatározása, amelyet néhány ember a kínai élelmiszer fogyasztása után tapasztal. Hibás reakciók fordulhatnak elő azokban az emberekben, akik különösen érzékenyek az ázsiai konyha adalékanyagaira és fűszereire. Azonban a tanulmányokból következően az emberek viszonylag kis hányada rosszul reagál ezekre az anyagokra.
A kínai éttermi szindróma okai
Véleményünk szerint a betegség oka a nátrium-glutamáttal szembeni túlérzékenység vagy egyszerűen az anyag túlzott használata. A nátrium-glutamátot gyakran használják a kínai konyhaművészetben (különösen a szójaszószban), amely az ízfokozó, amely az ételnek egy adott hús-gomba ízét, az úgynevezett elmeit adja.
A test savasságára vonatkozó részletes anyag itt található. Ismerje meg a szervezet savasodásának okait és megelőzését.
Ebben a tekintetben feltételezik, hogy az ízek ízének javítása érdekében az ázsiai konyhában felhasznált egyéb ízesítők és adalékanyagok felelősek a problémás tünetek kialakulásáért. Leggyakrabban diófélék, hínár, gombák és gyógynövények. Sokan közülük allergiás reakciókat, és ezek kombinációját és túl sok fájdalmas körülményeket okozhat.
A kínai étterem szindróma tünetei
A betegség tünetei általában néhány óra múlva jelennek meg a kínai ételek után, és néhány órától néhány napig tartanak:
- fejfájás
- görcsök és gyengeség az izmokban és az ízületekben
- izzadó
- arcpirossza
- zsibbadás vagy a száj körül égő
- duzzanat vagy feszültségérzet az arcon
- hasi fájdalom, émelygés és egyéb panaszok a gyomor-bél traktusból
- Kevésbé gyakoriak a kevésbé súlyos és potenciálisan életveszélyes tünetek, amelyek hasonlítanak az allergiás reakciókra a nátrium-glutamátot tartalmazó termékek fogyasztása után:
- mellkasi fájdalom
- szívdobogás
- a torok duzzanata
- légzési nehézség, fulladás és köhögés (úgynevezett kínai étkezés asztma)
A szindróma kezelése
A kínai élelmiszer-szindróma enyhe formájának tünetei általában önmagukban haladnak át. A fejfájás enyhítésére fájdalomcsillapítót tehet. A szervezetből származó nátrium-glutamát kiszáradásához több üveg pohár vizet is kaphat, így a tünetek időtartama csökken.
Azok, akiknek az úgynevezett. potenciálisan életveszélyes tünetek, orvosi ellátás szükséges.
Nem tudom, hogyan javíthatom a hangulatot. Megmutatnánk négy nagyszerű módot erre.
Diétát a kínai konyha szindrómájában
Ha az allergia tünetei enyhék, akkor a kínai ételeket elkerülve és nátrium-glutamátot tartalmazó készítmények nem mindig szükségesek. Meg kell kérdezni az orvostól, hogy biztonságos-e enni ilyen ételt. Lehetséges, hogy az allergiás tünetek kockázatát az anyagot kis mennyiségű termék fogyasztásával lehet megszüntetni.
Mi a "rejtett" glutamát-nátrium neve?
Gyakran nem veszik észre, hogy más országokból származó élelmiszer (más éghajlat), beleértve a fűszerezés (a glutamát-nátrium általában külön beszélgetés - csak a kémia, és nem tekinthető ártalmatlannak) az emésztéshez egy másik mikroflóra szükséges, nem ugyanaz, mint a miénk. Ezért az ilyen élelmiszer irritálja a bélrendszereket, a rendellenesség tüneteit, valamint a gyakori betegségeket, és gyengíti a mikroorganizmusunkat. Ezért a duzzanat és hasmenés. Ha ilyen problémája van, akkor kerülje el az összes kínaiat, és ha megengedi magának, akkor vegyen be probiotikumokat, regenerálja a bél mikroflóra és a nyálkahártyákat. Ez nagymértékben enyhíti a kellemetlen tüneteket.