Válassza ki a fagyasztott termékeket - vásárlások - nézze meg a színt, jegesedést és érezze a csomagolást,
Nézd meg a színt, a jég "máz" és a "érzem" a csomagolást.
Vannak olyan termékek, amelyek megkönnyítik számunkra minden nap főzni. Minden kedvelt gombócról és gombócról, rákrudakról, fagyasztott zöldségekről szól, amelyek minden hostess "arzenáljában" megtalálhatók. Úgy tűnik, hogy sokkal könnyebb - megvettem és hegesztettem. De sajnos, ismételten találkozunk az alacsony minőségű termékekkel, amelyeket többször befagyasztunk és végül elveszítjük minden tulajdonságát. Mit kell tudni a fagyasztott élelmiszerek kiválasztásánál, elmondta nekünk Maria Pavlovna Gulich, Ph.D., a Higiéniai és Orvosi Ökológiai Intézet élelmiszerhigiéniai részlegének vezetője. AN Marzeev.
MI A BESZERZÉS VÁSÁRLÁSÁRA?
Vásárlás előtt gondosan fontolja meg a csomagolást. Ha a szabályokat "keretezi", ez garantálja, hogy minőségi terméke van.
- az összetevők neve, és a termék tömegrészének csökkenő sorrendjében szerepelnek. Vagyis, ha a kompozíció a legtöbb liszt, azt először meg kell jelölni;
minden élelmiszer-adalékanyag, ízesítőanyagok, amelyek jelzik, hogy természetes vagy részlegesen természetesek-e. A termékek túlnyomó többségében jelen vannak, és a gyártó köteles ezeket feltüntetni;
lejárati dátumát a használatra, és lehet egy két lehetőség: ha az időszak kevesebb, mint 3 hónap - majd kiütötte a nap, hónap és év lejárati dátum (15.12.08), ha több mint 3 hónapja -, akkor csak a hónap és az év (12,08);
ha a termék csomagolt - "gyártott, dátum" és "csomagolt, dátum". Ez azért fontos, mert a lejárati idő a gyártás pillanatától számolódik, és néhány "bűn" tárolására csak a csomagolás dátumát írja le, ezáltal "meghosszabbítja" a lejárati dátumot;
kötelező megadni azt a normatív dokumentumot, amely szerint a terméket gyártják (GOST, DSTU vagy TU). Jobb a GOST vagy a DSTU szerint gyártott termékek kiválasztása - ez a minőség jobb garanciája lesz, mivel az ilyen termékeket jobban ellenőrizni lehet.
2. Válasszon nagy gombócokat - több húsuk van.
3. Érezze a brikettet - ha össze van kötve, akkor azt jelenti, hogy a gombócokat felengedték, és ez minden esetben elfogadhatatlan.
4. Ha a varenikit veszi a súlyra, nézze meg a tésztát: a repedések arra utalnak, hogy rossz minőségű.
5. Ellenőrizze a tárolási időt és a tárolási körülményeket. A szupermarketek hűtőszekrényében a hőmérséklet nem lehet -18 º -nál magasabb. Sajnos az ilyen hűtőszekrényben lévő hőmérők nincsenek telepítve, itt pedig a bolt tulajdonosainak lelkiismeretére kell támaszkodnunk. Végül is érdemes megnézni, mikor készült egy adott termék - végül is nem érdemes megvenni a gombócokat a kifejezés vége előtt, még akkor is, ha mindig a fagyasztóban feküdtek. Ha helyesen tárolják (t legfeljebb -18 ° C), akkor legfeljebb 3 hónapig tárolhatók.
1. Feel csomag - zöldség vagy gyümölcs pép legyen omlós, nem fagyasztott folyékony - egyébként azt jelzi, hogy a terméket kiolvasztott, ezért a minőség rosszabb lesz, ráadásul a fogyasztói tulajdonságok elvesznek leolvasztás során.
2. Győződjön meg róla, hogy a csomagolás mentes a károsodástól: ha van ilyen, nagyobb esélye van arra, hogy leolvasztsa a terméket, és nem szabad eladni.
3. Ha a termékek hűtőszekrényben vannak, akkor az eltarthatósági ideje legalább 12 hónap. Kivétel - zöldbab és karfiol, legalább 15 hónapig tárolhatók. A gyümölcsök és bogyók esetében a gyümölcstapasz és a cseresznye, ha megfelelően tárolják, 12 hónapig frissen, fekete ribizli és szamóca marad - 9 hónapig.
1. Nézze meg, hogy a termék a fagyasztóban fekszik, és ne kockáztassa, vásárolja őket a bazárokban, ahol szokásos dobozokban vannak.
2. Ügyeljen arra, hogy a csomagolás lezárt, károsodás nélkül - az ilyen termék leolvadása vagy elkényeztetése esetén minden esetben a boltnak nincs joga eladni.
3. Ellenőrizze a tárolási időt. A rákos rákok a vákuumcsomagolásban a fagyban legfeljebb 18 hónapig tárolhatók, csomagolás nélkül - legfeljebb 12 hónapig, súlyméréssel - a gyártástól számított 6 hónapig.
4. Ha rákos rudakat vásárolsz tömegesen, nézd meg a megjelenésüket: ha gyűröttek, akkor azt jelenti, hogy helytelenül tárolták őket, és sikerült elveszíteniük a nedvességet.
1. Ha egy halat nedves fagyasztásból vásárol, nézze meg, hogy a jég fedele olyan mázhoz hasonlít, és nincs rajta károsodás, amely ismételt fagyasztást eredményez.
2. A halszáraz és a nedves fagyásnak tapintatosnak kell lennie, anélkül, hogy a lágyulás legkisebb jelei lennének.
3. Az eltarthatósági idő a címkén olvasható, ha csomagolt halat vásárol, vagy az adott mennyiségű árut kísérő dokumentumokat. Tehát ha bármilyen kétség merül fel a minőséggel kapcsolatban, kérheti ezeket a dokumentumokat, és az eladónak biztosítania kell azokat. A fagyasztott halakat 6-12 hónapos hűtőszekrényben tárolják, a fajtól függően.
4. Ne vegyen be halat olyan fehér foltokkal vagy foltokkal, amelyek színe megváltozott - ez fagyást vagy sérülést jelez. A morzsolt halfilé azt mondja, hogy ismételten megolvadt és újra befagyott.
VÉGZETT TERMÉKEK (PANCAKES, CUTLETS)
2. Ne felejtsd el megnézni a feltételeket: minden késztermék, ha megfelelően tárolják a hűtőszekrényben, a minőségtől függően, a töltéstől függően 3 hónapig maradnak.
1. Tejes vagy krémes fagylalt vásárlásakor vegye figyelembe az összetevők listáját: nem teszi lehetővé növényi zsírok jelenlétét. Igaz, és költsége ilyen fagylalt lesz sokkal drágább, mint mások. A kombinált összetételű fagylaltban az ilyen zsírok rendelkezésre állása megengedett.
2. A három fajta fagylalt (krém, kombináció, gyümölcs és bogyó) egyike sem használhat szintetikus ízeket és színezékeket.
3. Érezze a brikettet - nem lehet puha tapintású. Ha fagylaltot vesz egy csőben, figyeljen a megjelenésére: nem szabad összezavarni vagy duzzadni.
4. Ellenőrizze a tárolási időt. T-nél magasabb, mint -18 ° C-os fagylaltot tárolnak 10 hónapig, legfeljebb t -24 - 12 hónapig. Sütemények és tekercsek fagylalt tartják kevésbé: a t nem magasabb, mint -18 - 6 hónap, t nem magasabb, mint -24ї - 7 hónap. És fagylaltot cukorbetegek számára
5. Ha jégkrém használata közben kis jégkristályokat érzünk, azt mondhatjuk, hogy a fagylaltot legalább egy alkalommal felengedték és újra fagyasztották.