Tészta gomba mártással és gomba gomba

előző ◈ a következő

A gomba ma népszerűsödött a főzés során. És az általános szeretet a gombás ételek miatt abban rejlik, hogy a gombák bármely élelmiszerboltban megvásárolhatók, különleges és egyedi ízűek, gazdaságilag mindenki számára elérhetőek és számos más termékkel kombinálva. Mit lehet egyszerűen és gyorsan elkészíteni a gombából?

A gomba ma népszerűsödött a főzés során. És az általános szerelem a gombatemekért abban rejlik, hogy a gomba:

vásárolható bármely élelmiszerboltban;
különleges és egyedi ízük van;
gazdaságilag mindenki számára hozzáférhető;
nagyon gyorsan és egyszerűen készülnek;
kombinálva számos más termékkel.

Azt hiszem, meggyőztem, hogy friss gombákat mindig a hűtőben kell tartani.
Mit lehet egyszerűen és gyorsan elkészíteni a gombából?

Tészta gombamártással (15 perc)

összetevők:

300 g durumbúzából készült paszta;
300 g friss kagyló;
50 g vaj;
50 g tejföl;
1 vöröshagyma;
só, ízű ízesítés.

A tűzbe forraltunk egy serpenyőt sós vízzel a paszta forrása céljából. Időközben a gombákat tányérokba vágjuk. Tisztítjuk a hagymát, az enyémet és a vágott szalmát. A gombát és a hagymát egy fűtött serpenyőben vajjal, sóval sütjük, és aranybarna színűre sütjük.

A vaj helyettesíthető napraforgóolajjal. A paszta forrásban lévő vízében óvatosan engedje le a megfelelő mennyiségű pasztát, próbálva megakadályozni, hogy megszakítsa. Ha a gombánk és a hagyma készen áll, adjunk hozzájuk 100-150 ml vizet, és pároljuk. Amikor a szószt forraljuk, adjunk hozzá tejfölt és ízesítőt, ha só szükséges.

A víz ebben a szószban helyettesíthető tejjel. Pároljuk a mártást még néhány percig alacsony hő hatására, és kapcsoljuk ki.

A kész paszta segítségével engedje le a vizet, és adj hozzá egy kis vajat. A tányéron tálaljuk a tésztát, és tetejére 3-4 evőkanál mártást. Azonnal szolgálunk.

Ha szeretsz sok mártást, akkor a tésztát közvetlenül egy sütőbe töltheted gomba mártással, és finoman keverheted. Sütéses serpenyővel az így kapott "gomba paszta" lehet reszelt sajttal megszórva, és öt percig a sütőben - nagyon finom ételeket kap. Gomba tészta sajtos szórással, nem keveredik a tányérolemezeken adagokban.

Burgonya rakott gomba

Ez az étel, amelyet vacsorára szolgáltak fel, örülni fog az egész családnak. De a gombacsésze méltó helyet kaphat az ünnepi asztalon.
összetevők:

1 kg burgonya;
300 g friss kagyló;
1 nagy láb;
100 gramm vaj;
200 g kemény sajt;
1-2 db. tojás;
100 ml tejsavó pürére (opcionális);
30 g napraforgóolaj;
só, minden ízesítõ ízesítés

Egyszerre megmondom: ez a sütőedény főzhető és hús nélkül, ebben az esetben szükség lesz a gomba részének növelésére.
Hűtsük le a serpenyőt, és öntsünk bele egy napraforgóolajat. A gomba az enyém és nagy lemezekre vágódik. Süssük a gombákat, amíg közepes lángon főttek.

Ne felejtsd el sósni a gombákat kissé a hőkezelés végén.
Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, hogy felforraljuk a burgonyát. A burgonyamennyiséget nagy darabokra vágják és vágják. A burgonyát forrásban lévő vízbe dobjuk (ezáltal minél több ízletes és több vitamin van benne). Főzzük meg a burgonyát, amíg puha lesz. Ezután szinte az összes víz lefolyása és a főtt burgonya egy pépbe gyúrja. Jobb, ha egy fa, nem pedig egy fém tolkushku, ebből a minőségi püréből csak előnyös. A pürében adj hozzá egy nyers tojást (vagy kettőt), egy kevés meleg tejet és egy vajat. Puree a sót, és alaposan keverje össze.

Az egész lábat készen készre készen tartjuk, eltávolítjuk a húst a kőből és darabokra vágjuk.
Egy nagy sütőlapon, olajozott, vagy egy edényben, rakja le a rácsos réteget:

az első réteg - burgonyapürével;
a második - sült gombák;
a harmadik - burgonyapürével;
a negyedik - főtt hús, megszórjuk fűszerezéssel és olajjal megszórjuk (a hús helyettesíthető gombával);
az ötödik burgonya;
hatos reszelt sajt.

Lehet hagyni néhány gombát, hogy díszítse a rakott.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra, majd kb. 30 percig süsse meg a burgonyát.

Készenléti sütőtök, ha szükséges, megszórjuk apróra vágott fűszernövények vagy zöldhagymával.
Tálaljuk a sütőformát jobb formában meleg formában, külön kell szolgálni a tejfölt. Vágjuk le a sütőtök szeleteket, mint egy süteményt, a daraboláshoz.
Van kedves étvágya az Ön számára.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő