Mennyi a rákállományok eltarthatósága - az eltarthatósági adatbázis
- Felhasználhatósági időtartam: 2 hónap
- Felhasználhatósági időtartam: 2 hónap
- Hűtőszekrényben való eltarthatósági idő: nincs megadva
- Hónap a fagyasztóban: 2 hónap
Időnkben a rákcsapda nem tekinthető finom ételnek. De a szovjet időkben teljesen más volt. Ez annak köszönhető, hogy valódi fehér halakból készültek. Egy áron hasonlítottak a fekete kaviárra. De most a helyzet teljesen más. Ez a termék mindenki számára elérhető. Gyakran használják a főzéshez, különösen a különböző saláták készítéséhez. Ezért hasznos lehet a rákcsapok eltarthatóságának ismerete.
A termék neve és tartalma különböző. Mivel a rákos botok nem tartalmaznak természetes rákhúsot. Mint kiderült, elkészítésük során óceáni surimi halakból készült húsokat használnak. Körülbelül 30 éve népünk tud a termék létezéséről. De a japánok 1110 óta ismerik a rákpálcák főzésének technológiáját. A 20. század közepétől Európában kezdtek el elismerni. És a Szovjetunióban a 80-as években nyitotta meg az első gyárat a termék gyártására. Évtizedek óta az ember úgy vélte, hogy a rákok valóságos csemegéket keltenek. Most az Egyesült Államok, Kanada, Japán, Oroszország és más országok importálják ezt a terméket. A rákos rudakat előállító növények számos országban vannak. Ha meg kell vásárolnia ezt a terméket Kínában, akkor figyelni kell arra a tényre, hogy gyakran hal fehérje lehet helyettesíteni a növényi vagy szója. Ez érdemes tudni, ugyanúgy, mint a rákos botok eltarthatósága. A surimi, mosott filé, nedvességtől és zsírtól mentes, a rákos botok alapja. Nem feltétlenül feltételezhető, hogy ez a termék az éppen kifogott halakból készül. A rudakat csak filékből készítik. Ahhoz, hogy egy termék legyen minőségi, bizonyos feltételeknek meg kell felelni. A használt halakat legkésőbb 6-10 órával kell elkapni az öltözködés megkezdése előtt. Ezért vannak olyan gyárak, amelyek ezzel a termékkel foglalkoznak, közel vannak a tengerhez vagy az óceánhoz. Ahhoz, hogy jó rákcsapokat készítsen, fehér, sűrű és alacsony zsírtartalmú halat kell használnia. Leggyakrabban pollock vagy szürke tőkehal. De előfordul, hogy vannak fattyúmakréla, foltos tőkehal vagy kékkehal. Meg kell jegyezni, hogy a rákos botok nem rendelkeznek jellegzetes szaggal. A gyártók hozzá néhány összetevőt, hogy javítsák a problémát. Közülük zöldség és tojásfehérje, keményítő, cukor, növényi olaj, ízek, stabilizátorok és ízfokozók. Ezután a darált hal csak 45 százaléka marad a termékben. A szám nem okozhat félelmet, hiszen 25 százalék a norma.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a termék gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot, tanácsos a diétát szedni. Kis mennyiségben a rákcsapokban is vannak A és E vitaminok, mivel előkészítésük során magas tisztaságú finomított olajat használnak. A termék ártalmát nem nehéz megtanulni. Elég csak olvasni összetételét. Ez magában foglalja a különböző ízfokozók, illatok és színezékek. Nem hozhatnak egészségügyi előnyöket. Néhány kiegészítésből allergiás reakciók indulhatnak, és a krónikus betegségek súlyosbodhatnak. Fontos tudni azt is, hogy a termék mikrobiológiai szennyezése még veszélyesebb is, mint a különböző adalékanyagok. Ez annak köszönhető, hogy a rákcsapokat nem hőkezelik. Ezért különböző mikroorganizmusok találkozhatnak rájuk. Éppen ezért érdemes csak jó gyártókat vásárolni, amelyeket gondosan csomagolni fognak. Súlya a pálca nem érdemes megvenni minden esetben, különösen a piacon, vagy a bazár. A szakértők szerint a termék, amely magában foglalja a szójafehérjét vagy a helyettesítőket a halcsípés helyett, nem szabad megvásárolni. A rákos rudak tárolási ideje +2 és +6 fok között 48 óra. De sokkal hosszabb ideig a terméket be kell fagyasztani. Ott sokkal hosszabb ideig tárolható. A fagyasztóban a rákrudak tárolási ideje kb. 2 hónap.
