Karamell ragasztó - a pékség
Az ékszerek és a termékek részletei ugyanazzal a karamell tömeggel lehetnek ragasztva, amelyből készültek, vagy különleges karamell ragasztóval. A ragasztót, mint a karamell, hanem a cukorszirup melasz, savas, ízesítő és színező anyagok nélkül készül. Biztosítani kell, hogy a cukor ne sötétedjen, ez befolyásolhatja a termékek minőségét. A hegesztett ragasztót egy kenõasztalra öntik, hûtve és keményedésig vékony pálcákra vágják, amelyeket száraz helyen tárolnak. Ragasztáskor a rúd vége felmelegszik és ragasztja a viszkózus tömeg által létrehozott szükséges részeket.
Jól néz ki a színes karamell tömegű virágokból, például a tulipánból vagy a rózsából.
Rózsák készítéséhez három darab karamellát kell adni a szirmok alakjának és összekapcsolni őket. hogy szerezzen egy rügyet. Ezután készíts nagyobb szirmokat, és csatolja őket a rügybe. A szirmok nem esnek le, a karamell rózsa kell tenni egy palackot, és tartsa ott, amíg meg nem erősödik. Ha a rózsa időre van szüksége a tároláshoz, kívánatos, hogy leolvassuk az olvadt vajat.
A rózsabogár fehér, sárga, vörös vagy rózsaszín karamellből készül. Egy kis tojás alakjában a tömeget levágják az egyik oldalról, és a kivágás szélét kihúzzák úgy, hogy megjelenik egy vékony szirom, amely a nyitó rügyet ábrázolja. A zöld karamellből egy hegyes, hegyes véggel ellátott botot ábrázol, melynek végén egy ötvenes csavart ragasztanak, a végén pedig öt betűvel, nyújtjuk őket, és a középső ragasztón a főtt rügyet.
A leveleket zöld karamell tömegből is készítik. Ebből figurákat alakítanak ki sárgarépa formájában, majd leveleikbe gördülnek.
A tulipánszálak vörös, sárga vagy rózsaszín karamellből készülnek, és egy teáskanálra hajlik.
Emellett a karamelltömegből fújható termékek, például váza, dekanter vagy tál. Ehhez egy kis lyuk van a karamell darabban, amelybe a porlasztó be van helyezve, és vele együtt bármilyen méretű terméket fújnak, majd a szükséges alakot adják hozzá.
A karamell szinte univerzális dekoráció a lisztes cukrásztermékekhez, és a karamell tömegéből formázható különféle formák lehetővé teszik a késztermékek megjelenését és ízét.
A karamell figurák tökéletesen illeszkednek a rajz tömegéhez és a mázas ízléséhez és megjelenéséhez.