Gabonafélék gyermekeknek
Sok finom és egészséges étel készült gabonafélékből: pörköltek, palacsinta, pép, pudingok, stb. A nagy mennyiségű rost, emészthetőség és tápérték miatt a zabkává vált a bébiétel elengedhetetlen eleme.
Sok gabona ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, és a tejtermékekkel, gyümölcsökkel és növényi pürékkel való kombináció hasznosabbá teszi a zabkását.
Tippek a főzéshez
1. A darálókészítés előtt meg kell tisztítani és eltávolítani a külföldi szennyeződéseket. A hajdina és a zabpehely, a rizs és a köles feltétlenül mozog. Kis szemeket (búzát, búzát, hajdinát stb.) Szitáljanak.
2. Zúzott gabonafélék - búzadara, kukorica, hajdina, kis búza, zabpehely "Hercules" - főzés előtt mosás előtt. A rizst és a kölest először tiszta meleg vízzel, majd hideg, és hajdina - csak hideg vízzel.
3. A dara nem idegen szagú és keserű utóízzel rendelkezik. A legjobb az üvegedényekben.
4. A pörkölők főzéséhez a zománcozott edények alkalmatlanok: a porridők égnek. Jobb, ha a fém edényeket vastagított konvex fenékkel használja. Ilyen edényekben egyenletesebb fűtést és a gabona duzzadását hozták létre.
5. A sütött hajdina és a rizs zabkása után a csipke felszívja az összes folyadékot, jobb, ha forró vízfürdőben forraljuk. Ehhez az edényt, amelyben a zabkása főtt, egy nagyobb tálba kell helyezni forró vízzel. Egy ilyen rendetlenség válik szégyenletesnek és ízletesnek.
6. A kása lehet frusztrálható, viszkózus vagy folyékony - a gabona és folyadék arányától függően.
A morzsalékes gabonaszemek jól meg kell főzni, meg kell őrizniük a formájukat, és könnyen el kell különíteniük egymástól.
A viszkózus zabkának elég vastagnak kell lennie, teljesen emésztett gabonákkal. A forró, viszkózus zabkása a tálcán csúszik, nem homályos. Tej viszkózus zabkása is forró, vajjal.
A folyékony gabonát a kölesből, a rizsből, a búzából, a búzából, a zabpehelyből és a herkulákból vízben, tej hozzáadásával főzzük. Az asztalra forró formában, vajjal, lekvárral, lekvárral vagy mézzel szolgálnak. Ezeket a porcokat ugyanúgy főzzük, mint a viszkózus, de sok folyadékkal.
7. A sört és a cukrot főzéskor a tálba kell felhordani a folyadékkal, mielőtt betöltik a darait. Gránát elaludni forró vízben vagy tejben. Keverjük össze óvatosan, hogy ne szakítsuk meg a szemek integritását, különben a keményítő felszabadul tőlük, és a darák lassabban bomlanak. Miután a csipke felszívta az összes folyadékot, már nem keveredik. Az edényeket fedéllel fedték, és alacsony hõmérsékleten forraltak.
8. Különböző gabonafélék különböző mértékben duzzadnak, és vizet és tejet forrnak. Például a rizs és a köles (és a nagy búza gabonafélék) a tejben rosszabbak és lassabbak, mint a vízben. Ezért a tejkazetta főzéséhez először 20-30 percig forraljuk a kukoricát forró vízben, majd forró tejet adjunk hozzá, és készen kell készíteni a zabkását.
Mennyi ideig tart a szakács?
Hajdina morzsa: a nyers gabonából - 45 perc
sült gabonafélék - 30 perc
Köles morzsa - 45 perc
Millet viszkózus és folyékony - 35 perc
Zabliszt viszkózus és folyékony - 25 perc
Kása a "Hercules" folyékony - 5-10 perc
Rizs: morzsa - 45 perc
viszkózus - 40 perc
folyadék - 30 perc
Manna viszkózus és folyékony - 15-20 perc
Mint hasznos porok
Beszéljétek meg: "Gabonafélék a gyermekek számára. Hogyan főzni? Előételek a zabkása "a fórumban →