Elektromos tűzhely
Elektromos kazán pishchevarochnye KPI (60, 100, 160, 200, 250 liter) - egy modern high-tech Univerzális ipari tervezett berendezés előállítására a termékek széles skáláját:
- Édességek - cukorszirup, invert szirup, sűrített tej, Édesség vagy csokoládé jegesedés, lekvár, fehérmályva tömeges, karamella massza, cukrászati masszát, tömések, zselék, gyümölcs és zöldség tömeg és mások.
- Gasztronómia - második és harmadik tanfolyam előkészítése a közétkeztetésben: húslevesek, zöldségek, mellékételek, komposztok, italok, szószok és forró víz.
- Tejipar - forrásban lévő tej. A főző kazánok a fűtőkészülék típusának megfelelően vannak besorolva a kazánházban vízgőz- és olajkazánokba.
A kazán KPI kombinálja a kazánok mindhárom típusát. Ez egy ideális megoldás a különféle ételek minőségének előkészítésére (első, második, cukrászsütemény stb.) Nagy mennyiségben egy kazán elektromos tűzhely. Egy ilyen csúcstechnológiás kevert kazánra hatékonyságát, funkcionalitását, minőségét és megbízhatóságát jellemzi. Ráadásul az elektromos főzőműves kazánok jelentős energiát takaríthatnak meg, és nem vehetnek túl sok helyet a konyhában. A tömörség ellenére ezek a kazánok meglehetősen nagy munkateljesítményűek (60-500 liter). Az üstöt a közétkeztetésben, a kulináris és cukrászipari, valamint a tejiparban használják. Különösen érdemes kiemelni a cukrászipari kazánok szükségességét a keverővel a főzés szirup számára. Egy modern keverővel ellátott emésztőgép lehetővé teszi az ipari térfogatú minőségi cukor, cukor és egyéb szirupok kinyerését. Ilyen kazánok lehetnek olaj, gőz vagy víz, mint hőhordozó. Továbbá a sziruphegesztő kazán fel van szerelve egy váz típusú keverő eszközzel (megakadályozza a terméknek az emésztő kazán kapacitásához való ragasztását). Egy vízforraló keverővel való megvásárlására ma már lehetséges a legkülönfélébb frissítések és az emésztőrúd réz számára érthető ár.
- Háromrétegű konténer, teljesen rozsdamentes acélból, kabátkal;
- Hővezető: olaj, víz, gőz;
- A vázszerkezet keverője (keverője) rozsdamentes acélból készül;
- Olaszországban gyártott redukáló motor (Transtecno);
- A keverő fordulatszámai percenként 25-28;
- TANA doboz;
- Két hőmérsékletszabályozó van: egy a TEN dobozban, a második a tartályban a termékkel.
A kazánok működésének jellemzői közvetlenül egy adott fűtési lehetőség használatától függenek. Ahol a vizet leggyakrabban a máz vagy a könnyű ötvözet zsírok égetésére használják. Az olajat a cukrásziparban használják, és a párokat gyakrabban használják a kulináris termelésben.
Az ár nem tartalmazza a PMS-100 olaj árát
Univerzális kazán KPI előnyei:
- A KPI kazánok fűtéssel három médiumot használnak: olaj, víz, gőz.
- A kazán alsó része és a kazán 3 mm vastag élelmiszert tartalmaz.
- A kazán burkolása teljesen rozsdamentes acélból készül, ami kiküszöböli a bojler burkolatának meghiúsulását a rozsda kialakulásának köszönhetően.
- Univerzális és tartós fűtőelemek rozsdamentes acélból. Szükség esetén könnyű és gyors csere.
- Hajtóműves motort a világ vezető gyártója Bonfiglioli (Olaszország) sorozat VF W. Ez a sorozat a hajtóműves motorok számos előnye van: magas hatásfok, alacsony zajszint, fogaskerekek edzett acélból cementált, így a nagy megbízhatóságot és hosszú élettartam.
- Ipari elektronika ARIES (Oroszország).
- A ház külső oldala rozsdamentes acélból készül, ami esztétikus megjelenést kölcsönöz a berendezésnek.
- A KPI kazán kerekített sarkokkal, minimális számú varrással és csavarokkal rendelkezik, ami megkönnyíti a tisztítást.
- A kazán gyártásának lehetősége 100 mm átmérőjű lefolyóperemmel, amely nem cserélhető ki a készterméknek a kazánból való gyors kisütésére.
- A használt kazánok restaurálásával és további értékesítésével nem foglalkozunk új berendezéssel. Főzőedényeink csak új, tömeggyártású berendezések.
- Univerzális kazánunk ára összehasonlítható a hagyományos olajkazán költségével.
- Gyári minőségű berendezések.
- Ez a kazán nem alkalmas kombinált zsírok (pl. Margarin) előállítására, mivel ehhez egyéb fűtési módszerek szükségesek.
- A emésztő nem ajánlott kis mennyiségű nyersanyag (például, amikor a térfogata főzött szirup kevesebb, mint a fele a kazán névleges edény), mivel ez okozhatja nagy tehetetlenségi fűtési melegítők (például, ha a kazán 60 liter, a tehetetlenségi hevítve 15 liter szirup lehet 20 vagy több ° C). Ebben az esetben a tehetetlenség nem több, mint 10 ° С.