Csirkecomb joghurtos egy dupla kazán - egy lehetséges étrendi húsétel, ami annak köszönhető, hogy marinírozásra joghurtot és a fűszereket nem kap állott, és ezen keresztül a gőzölés nem úgy néz ki, mint egy normális főtt húsleves. Csirke főtt saját gyümölcslevek és a pác, így az ízeket, és a hús leve marad, és kis mennyiségű mártást. Ha ilyen húsokat szeretne főzni a gyerekek számára, akkor korlátozza a fűszerek mennyiségét, vagy teljesen kiszabja őket.
Kefír helyett alacsony zsírtartalmú görög joghurtot (klasszikus) használhatunk. És az elkészített étel íze közvetlenül függ a fűszerek készletétől. Szintén hozzáadhat kefir marinadát apróra vágott fokhagymát, hagymát, citromlevet. A gőzölésnél a legkényelmesebb egy közönséges gőzkandalló használata, vagy ha nincs, egyszerűen tegyen egy csávázót húsra egy csésze forró vízzel és fedje le egy fedővel. Gőzöléshez és mantovarkihoz is használható.
Az összetevők
- 5-6 csirkecomb
- 150 ml joghurtot
- 0,5 ts. száraz adzhiki
- 1 tk. só
előkészítés
1. A húsot fel kell készíteni pácolásra - mossuk le, vágjuk le a felesleges mennyiséget, például a felesleges zsírt vagy bőrt, és távolítsuk el a tollak maradványait. Ha farok van, azt is le lehet vágni - szinte egy zsírból áll.
2. Minden egyes csípőt sózza mindkét oldalra, és száraz Adzhikával vagy más fűszerekkel megszórja. Kívánt esetben a hús fűszeres, és még több piros paprikát adhat hozzá.
3. Öntsük a csirke joghurtos, zsírtartalma nem számít, minden keverjük, és hagyjuk hűvös helyen legalább 30 percig. Minél hosszabb lesz a csirke, annál hajlamosabbak lesznek. De elvben 2-3 óra lesz több, mint elég.
4. Ezután minden egyszerű: kapacitás gőzölgő Cover a fóliát, vagy fólia, hogy fél, hogy nem mártást öntjük ki. Tegye a combokat egy edénybe, öntsük a marinád maradványait. Fedjük le a gőzölőt fedővel és kb 50 percig főzzük, mártással, díszítéssel, zöldséggel tálaljuk.
Kapcsolódó cikkek
