Валуи, ezek a bikák

Vicces, és tényleg nem tudom, mit kell tennie ezzel a félig vödörrel. A kétségbeesésből összegyűlt, egyáltalán nem volt semmi más (kivéve egy fehér gomba 25 cm átmérővel, de valahogy ki fogom rendezni).
Találtam ezt a receptet:

A forró sózás a következő. A gomba tisztított, válogatott, áztatott 2-3 napig.
1 kg elkészített gomba esetén:

sót. 2 tbsp. kanál
babérlevél. 1 levél
borsó bors. 3 db.
szegfű. 3 >>
kapor. 5 gramm
fekete ribiszke lap. 2 db.

Az edénybe öntsünk fél csésze vizet (1 kg gombára), tegyünk sót és tüzet. Amikor a víz forralja, tegye a gombákat. A főzés során a gombákat óvatosan keverni kell egy kannával, hogy ne égjenek. Amikor a víz forr, óvatosan távolítsa el a habot habjal, majd tegye be a borsot, a babérlevelet, egyéb ízesítőket és főzzön egy kellemes keveréssel, 15-20 perc forrásponttól számítva. A gombák készen állnak, amikor leülnek az aljára, és a sóoldat átlátszóvá válik. Főzze a gombákat finoman egy nagy tálba, hogy gyorsan lehűljön. Hűtött gombák, összerakva sóoldattal hordókban vagy konzervdobozban, majd zárva. A sóoldat nem lehet több, mint egyötöde a gombák súlyának. A gomba 40-45 nap alatt készen áll a fogyasztásra.

Most megyek mosnom, és áztassa őket, és mondd meg, kérlek - van értelme a termésük ily módon vagy kell más, vagy jobb, ha dobd el és nem gyűjt több ilyen? Csak meg mindenféle különleges savanyúság népszerű nem élvezik, és pácolt gombát, nem próbálja meg az életben, de ha hirtelen lesz egy remekmű -, így nem vagyok túl lusta, hogy dobja, természetesen.

Gobies - az egyik legfinomabb gomba sós formában. az urálokon különlegesen mögöttük mentünk.
Pár alkalommal forraljuk fel. víz, persze, öntik. majd - az edényben, cseresznye, cseresznye levelek, torma, fokhagyma és nagy só öntése. nyomás alatt egy hétig.
akkor csak feküdt ki a tégelyek (még nem sterilizált), ne tekerje, én zárja az egyszerű fedelek. felülről öntem növényi olajjal. harnnyatsya hat hónapig, vagy még több. de pincében vagy hűtőszekrényben.
ha megfelelően megnyomják és sózzák, felborulnak.

Ne áztassa? és só, legalább körülbelül - mennyit? (ahogy én értem, amikor gyalog, ne adj vizet, ugye?)

lehetséges és áztatni. de még mindig főzni kell, de a keserűség továbbra is fennmarad.
só - kizárólag a szemen. minden réteg elég nagylelkűen. de a só kivételesen nagy.