Vake Belyash
Ma úgy döntöttem, hogy elbűvögetek magaddal, Vak Belyash-szel. Első alkalommal felismertem a vakcina receptjét a tatár konyha fiatal szakembereiről a krími parton. A pite készítésének sajátossága, hogy a tésztát gyorsan, élesztő használata nélkül elindítják. Vagyis nem kell várni, amíg a tészta fel nem emelkedik, és így tovább. Ennek eredményeként kapsz egy kiadós és nagyon finom ételeket.
Általánosságban elmondható, hogy a tatár konyha sajátosságaiból kifolyólag szükség van a kenyér gazdag húslevesével való ellátására, de sokan kedvelik őket egy csésze teával, mert annyira ízletesek és ínycsiklandóak!
Loading.
A vakcina tésztájának különösen finomnak kell lennie, ezért előkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- Vaj (távollét esetén margarin) - 100 gramm.
- Liszt Extra Class - 3-4 szemüveg.
- Tojás csirke - 2 db.
- Kefir (vagy tejfölt) - 1 pohár.
- A só fél teáskanál.
- Egy csipetnyi szódát.
A töltéshez azonban a következőkre van szükségünk:
- Sertéshústermék - 400 gramm. Minél nagyobb a zsírtartalma, annál jobb.
- Burgonya nyers - 5 db. Kis méret.
- Hagyma - 3 db. Nagyobb.
- Sót.
- Fekete borspor.
Először is tésztát kell tennünk.
Öntsünk 2 csésze lisztet. Egy nagy méretben dörzsöljük a vajat. (Ehhez előbb le kell fagyasztani). A vajat és a lisztet tenyérrel dörzsöljük, hogy morzsolódjanak.
Hozzáadjuk kefir, tyúktojás. Adjon hozzá egy csipet sót és szódát. Kezdje a gyúrni a tésztát, és fokozatosan öntse a szeletelt lisztet egy pohárba. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a tészta konzisztenciájának néha puhábbnak kell lennie, mint a gombóc tészta.
A kész tésztát egy polietilén zsákba távolítjuk el, és ezt a formát a konyhaszekrényen hagyjuk. Míg a tészta "pihen" - elkészítjük a tölteléket. Burgonya és hagyma - apróra vágva, hogy jobban sült. Egy külön tálban keverje össze a darált sertéshúst, a burgonyát és a hagymát, de ne felejtsd el sóval és borssal.
Vágja a tésztát apró darabokra, és helyezze el a keletkező töltetet. Sütjük a kemencében 180-200 fokos hőmérsékleten, 40-45 percig.
Loading.
- Sertés marinád a sütőben
- Sütemény "Snezhana"
- Hogyan főzzünk egy finom csirke filét
- Csirke burgonyával az aerogrillben
- Hogyan készítsünk finom húsgombókat mártással
- Burgonya "Idaho"
- Milyen finom kenyér friss káposzta
- Hogyan húzzunk húsát franciából darált húsból?
