Ünnepi csirkemell, töltött csirkemell, sajt és spenót recept fotóval
Az összetevők
- csirke - 1 db.
- Palacsinták esetében:
- 200 g lisztet
- 0,5 liter tej
- 3 tojás,
- 1 evőkanál. egy kanál cukrot,
- só, cukor, szóda - csak egy csipetnyi
- Palacsinta betöltése:
- főtt csirkemell
- 3 főtt tojás
- 3 hagyma
- 2,5 csésze csatorna
- 150 g fagyasztott spenót (alátétekben: 4 db)
- 150 g reszelt sajt
- (ha meg akarja hosszabbítani az edény eltarthatóságát - adj hozzá 2 evőkanál vizet a töltelékhez)
- Só, 0,5 ts. hops-suneli, 0,5 ts. piros paprika
- Ezen kívül:
- 1 verte tojást a palacsinta kenésére.
- 2 evőkanál mustár
- 2 evőkanál szójaszósz
- 30 g vajat
- 0,5 liter. Gombás húsleves
Hogyan kell főzni
Felolvasztjuk a csirkét, öblítsük le.
Távolítsa el a bőrt, és hagyja a lábakat és a szárnyakat. A művelet csak bonyolultnak tűnik! Ez egyszerű! Mire az eljárás nem haladja meg a 15 percet. A szépség és az éles kés a siker kulcsa!
Annak érdekében, hogy eltávolítsa a bőrt a csirkéből, fel kell emelni, vágnia kell a farokot, és óvatosan be kell dugnia a kés kését a madár bőrébe, különválasztva a bőrt a húsból.
Ezután csavarja vissza a csirkét, és vegye le a bőrt a hátulról.
Ezután egy körben húzza ki a húst a bőrből, és húzza le, mint egy harisnya.
A lábakat és a szárnyakat az ízületek köré vágják, és érintetlenül hagyják őket (visszahelyezzük a bőrbe, nem kell eltávolítanunk a húsukat).
Most elkezdheti tölteni!
Csavarja be a keverő összetevőket a palacsinta és süsse vékony vörös palacsinta. Szeretem a sok tölteléket, ezért egy kis palacsintát főztem.
Kezdjük a palacsintákat, kezdjük el a tölteléket!
Cseresznyefélék forraljuk, kétszer változtatva a vizet. Az utolsó húsleves a gombákból kifolyik és ment - hasznos a csirke öntözéséhez sütés közben.
Főzzük a csirkemellet, adjunk hozzá egy kis sót és fűszereket. Hűtsük le és vágjuk apró darabokra.
Spenót felolvad a mikrohullámú sütőben.
Hagymány finomra vágott és sült 2 evőkanál. zöldség 2 evőkanál. vajat. A sütés végén adjunk hozzá főtt csirkemellet és a kiolvasztott spenótot a hagymához, adjunk hozzá 1 teáskanál a hagymát. sót, keverjük össze és hűtsük le.
Sajtos rácsot egy nagy mazsola, és adjunk hozzá a hűtött hagymát és gomba keveréket, valamint darab főtt csirke és tojás. Adjunk hozzá fűszereket, sót, ha szükséges. Keverjük jól.
Spread a palacsinta töltelék - 2-3 evőkanál. dobjon egy palacsintát egy csővel, zsírozza minden oldalról felvert tojással. Hajtsa a palacsinta éleit a csirke méretéhez és hajtsa össze a palacsintát egyenként a madárba. Palacsintákat kell elhelyezni a hasított testen, szorosan, üreg nélkül, de ugyanakkor ne töltsön túl szorosan, hogy ne szakítsa meg a bőrt.
Töltött palacsinta töltött csirke. A lábak és a szárnyak egymással vannak összekötve, és a legvégén - "derék" létrehozására, vagyis a csirke összekapcsolására egy szálat a testen keresztül, csak abban az esetben, ha az erő.
Keverjük össze a mustárt szójaszószal és olajozzuk a csirkét minden oldalról.
Helyezzük a madarat egy zsíros sütőlapra, és kb. 40 percen keresztül 180 ° C-on sütjük, időnként megszórjuk a gombával. A 15-20 perces sütés során csirkét csirkével csirkehúsdarabokkal (ropogós kéreg és gyönyörű ragyogás esetén).
Kész csirke, hogy egy nagy edényre váltson, hűvös. Tálaljuk, tartsuk egy darabig a hűtőszekrényben, jobb egy éjszakát. Tálaljuk, miután eltávolította az összes húrt.
Amikor kiszolgálja, vágja először a csirkét, majd - apró tálcákká.
Lépésről lépésre fényképek
További információk
Különféle töltelékeket készíthet. Megpróbáltam főzni aszalt szilvával és diófélékkel, nagyon finom is. De ez egy "téli" lehetőség. Most rókagomba szezonban, és ezúttal ez nagy kár elveszíteni egy kicsit a haszon a rókagomba tisztelik és szeretik minket a gomba nem csak kellemes az íze és aromája, hanem javítja az egészséget. Kinek kellett csalántenyészteni, bizonyos figyelmet szentelni, hogy ezek a gombák nem férgek. Az a helyzet, hogy a gombák spórái és húsai tartalmaznak quinomania-t, ami a paraziták hiányát okozza bennük. Ennek az anyagnak a jelenléte biztosítja a csonterelles gyógyulási tulajdonságokat. Ez a gomba tartalmaz 8 esszenciális aminosavat, vitamin, B1, PP és nyomelemek szükségesek a szervezet, beleértve a réz és a cink. Evés chanterelle javítja a látást, erősíti az immunrendszert, megakadályozza a gyulladás a nyálkahártyák és a bőr kiszáradását. Ráadásul a csemege is az egyik legbiztonságosabb gomba, gyakorlatilag nem halmoznak fel radionuklidokat.
Recept: Ünnepi csirkemell, mandulával töltött, sajt és spenót, hogyan kell gyorsan és finom ételeket főzni otthon