Sörgyárak és lepárlóüzletek 1917-ig, az irkipedia - az Irkutszk régió tudásának és híreinek portálja

Figyelmeztetés a korlátozásokról!

Irkipedia a térképen

Interaktív térkép a Irkutszk régió ⇔ kattints a linkre, és akkor kap egy teljes (itt - Tanulmány 10 pont közül 4000!) Hozzáférés szolgáltatás: rákattint egy címkére a térképen talál egy rövid adat erről a helyet a térképen, és adja át a linket a cikk Irkipedii, kapcsolódik hozzá. Az interaktív térképen is keresnek objektumokat a térképen.

Új az enciklopédiában

A borképzés Irkutskban szinte a börtön alapításának kezdetétől kezdődött. Kezdetben Irkutszk népének ez a termelése kézműves módon, személyes fogyasztásra és eladásra. A hivatalos szeszfőzde 1701-ben kezdődött, amikor az Ida folyó mögött, az irkutski börtön közelében épültek a maláta szárítására szolgáló Ivine és a malátaház.

Az istálló alatt egy tégla kályha volt. A tűzhelyen látszólag az Irkutskban készült első tételekből a tégla ment. A kemencét "prizhechiki" szolgáltatta, melynek feladata a fakitermeléssel és a szénzel való takarítás, valamint a tűzben tartott tűz elégséges tárolása volt. A "maláta" a bor előállítására, főtt, vagy korábban említettük, "sült maláta".

A "szakács" az asszisztensével "szakács" közvetlen borkészítéssel és sörgyártással foglalkozott. A szakértők beadványában dolgozó emberek voltak. A készítmény a maláta „solodovschik” használt „chan, hordó, vödör, kannával, öt lábtörlő és hat deszkát” és a „szakács” - chan nagy cefre, támogatja drozhzhenichny, két hordó hal, hat vödör dvoeruchnyh, kád, két istállót új, hogy öntsünk lisztet, két öntöződobozt. "

A lepárlók munkája nagyon kemény volt és fáradt. Gyakran a lepárlás munkája az elítélt bűnözők munkáját használták. Így 1787-ben, Aleksandrovszkij nagyüzemi kereskedelmi faluban, az elítéltek munkáját teljesen felhasználták. Nikolai Smetanin volt az első politikai száműzetés, aki az Alsó- Az üzem 1871-ig tartott. Az év nyarán II. Sándor császár véget vet. Ugyanakkor a császár személyi rendelete 90 ezer rubelt is kiad "az eltörölt üzem épületének a központi börtönbe történő adaptálásához".

De a lepárlóüzemek nehézségei az Irkutszki Szibéri Vasút megérkezésével kezdődtek. Irkutszk lett a legtöbb olcsó alkoholt szállított Krasznojarszk, egy vödör, amely csak a költségek egy rubel, míg Irkutszk bor még a legegyszerűbb tisztítási érdemes volt két rubel plusz 5 rubelt jövedéki. Ahhoz, hogy a versenyt a nyugati gyártók, Irkutszk tenyésztők volna eladni legfeljebb egy rubel 50 kopecks per vödör.

Ebben az időben az Irkutsk tartományban a következő gyárak bort készítettek: Ivano-Andreevszkij, Alekszejevszkij, Troitsky, Voznesensky. 1909-ben az Irkutsk tartományban található lepárlók száma már kilenc volt, ami egy évig füstölte meg a negyvenfokos alkohol 611107 vödröt.

Irkutszkban a XIX. Század eleji hetvenes években. csak egy sörfőzde volt, amely naponta 15-18 vödör sört készített. És 1897-ben már öt ilyen gyár volt. Tulajdonosai voltak: Dorenberg, Chizhevsky, Solenikov, Sibiryakov és Polovnikov. E sörgyárak teljes termelékenysége 100 ezer vödöret ért el évente. Az 1899-es évek eleje óta egy másik A.V. Belogolovoy sörgyár Irkutszkban kezdett működni.

A következő évben az A. A. Belogolov sörgyárai villanymotorok által működtetett elektromos motorokat vezetnek be.