Portugália hagyományos konyhája - a nemzeti tételek listája, amelyek leírása és fotói érdemesek
10 legnépszerűbb portugál étel, amit érdemes kipróbálni
A portugál élelmiszer puszta megemlítéséből a gyomorban fordul elő. A portugál konyha remek és friss tengeri ételek és fűszerek kombinációja. A mór és római múltnak köszönhetően a portugál konyha remek ételekkel, borokkal és fűszerekkel rendelkezik. Az alábbi lista a 10 leghíresebb portugál étel közül.
Frango Piri-Piri (csirke piri-piri)
Ha még nem próbáltad ezt az edényt, még soha nem kóstoltál igazi csirkét, a portugálok szerint. A fűszerek különleges kombinációjával fűszerezett, közepesen sült hús az egyik legnépszerűbb étel a turisták körében. Meg kell próbálni legalább egyszer.
Annak ellenére, hogy a részek nem nagyok, azonnal meg fogja érezni a hús aromáját, amint az asztalhoz kerül. A Piri-piri salátával, friss zöldségekkel és házi készítésű zsetonnal szolgál.
Sült szardíniák
Bárhol vagy a tengerparton, a városban vagy akár a hegyekben - a sült szardínia a nyári étkezést személyre szabja a legtöbb helyi és turisták számára. A sóval sült és sült grillezéssel ellátott szardínát paradicsommal és fiatal burgonyával szolgálják fel - finom és egészséges.
A szardínák mosása általában lehűtött "Vinu Verde" -ot.
Szeretne valódi portugálul érezni magát? Ezután vigye el a szardíniát az ujjaival, és tegye egy szelet kenyérre, hogy a halak ne veszítsék el a gyümölcslevet, majd megkóstolják.
Bakalliau (sózott tőkehal)
A tőkehal egyike a portugál konyha főételének. Pletykák szerint az év minden napján teljesen eltérő receptek vannak a tőkehaltermelésre. A sózott tőkehal, vagy inkább sózott, nagyon kedvelt a portugálok körében (a sózás hagyományos módon megőrzi az ételeket, ha nem fagyasztható).
A hal gazdag íze és aromája savanyúságok mellett ez is nagyon olajos. Ez azonban pontosan a portugál konyha íze. Másrészről a tőkehal nagyon sokoldalú étel, és a karácsonyi ünnepek alatt gyakran látható a portugál asztalokon.
Tengeri vödör rizszel
Ha valami szokatlan dolgot szeretne, győződjön meg róla, hogy kipróbálja ezt a finomságot.
A tengeri törmeléket darabokra vágják, és rizshez, paradicsomokhoz, fűszerekhez és sok friss fűszernövényhez keverik. Hasznos és ízletes. Az étel nagyon népszerű a portugálok körében, és szinte mindenütt kipróbálhatja.
Sok receptet készítenek elő: polip, tenger gyümölcsei vagy tőkehal. Ha kipróbálni szeretné őket, látogasson el a tenger gyümölcseire specializálódott étterembe.
Párolt káposzta sertéshússal
Ez egy remek rusztikus csemege. A rohadt előkészítésnek köszönhetően minden aroma összekeveredik egymással, ízlelőbimbóit felszívja. Különböző méretű sertéshúsdarabok sok káposztával és más zöldségekkel keverednek. Ez az étel általában a vasárnapi menüben látható, ebédidőben.
Feižoada (párolt bab hússal)
Hagyományosan ez az étel sertésből, kolbászból, káposztából és babból készül. Az Algarve környékén kipróbálhatjuk a feijoada buzinát, amelyet kagylóval, vagy egy tintahalat tartalmazó choco feyzhoada egészít ki. Egy étel, amely a különböző receptek közül ízletes, kielégítő és hasznos.
Caldeiro (halpárolta)
Az edény alapja vegyes halfaj, amelyhez puhatestűeket, burgonyát, paradicsomot, paprikát és hagymát adnak.
De ez nem olyan egyszerű. A pörköltek készítésénél a legfontosabb a különböző összetevők helyes rétegzése, ami lehetővé teszi, hogy egy edényt megkapjanak a szükséges aromával. Végül adjunk hozzá fehér bort és nagyszerű csipetnyi gyógynövényt. Ez az étel az Algarvri régióban jellemző. Az asztalon az aromás pörkölt ugyanabban a tálban szolgálja, amelyben főzött.
Mi az egyetlen módja a garnélarák elkészítésének. Főzni, sütni, elkülöníteni a fejüket vagy velük szolgálni. Nagyobb mennyiségű fokhagymás vagy piri-piri mártással rántott garnélarák meglehetősen nehéz.
Különös figyelmet fordítsunk a tigris garnélarákra. Grillezettek, ízletesek.
Sütemények
A puding torta a portugál kedvenc édesége. Ezek a kisméretű termékek, amelyek egy cukorral karamellizált pudingból töltődnek, bármelyik cukrászüzletben megtalálhatók. Az ilyen torta elkészítéséhez szükséges tésztának csillogónak és könnyűnek kell lennie, a tejszín pedig tojás és édes. A legjobb krémes tortát joggal tekintik a Santa Maria de Belém cukrászipari kerületének, amely Lisszabon kerületének része.
A valódi krémes puding receptje a legszigorúbb titok. Ezeket először 1837-ben említi. Ezeket a finom kis süteményeket szinte a cukrászdákban sütik, még Kínában is.
Marcipán édességek
Ezek az édességek marcipán figurák, amelyek általában gyümölcsökből, néha állatokból vagy emberekből állnak, szépen festettek és meglepően reálisak. Általában mandulapasztából készülnek. A gyártás hagyományai a mór időkig nyúlnak vissza. A marcipán figurák csodálatos desszertként kiváló ajándéknak számítanak.