Készítjük a micéliumot, és növekszük az osztriga gombát
Az ősz az idő a gombák természetes körülmények között történő növekedéséhez. Ebben az időben a médiában nagyon gyakran beszámolnak az erdőben, az erdőben, az erdőben, az udvaron összegyűjtött gombák mérgezéséről ...
Az elmúlt években sokszor felszólították magukat az udvaron gomba termesztésére: pincékben, fészerekben, üvegházakban. A gomba termesztésében valódi forradalom volt az osztriga gomba. A korábban széles körben termesztett gombák komoly versenytársairól róla a múlt század hatvanas éveiben kezdtek beszélni. Most az osztriga a piacon és zöldség boltok egész évben. Főleg kínaiak, koreaiak és más ázsiaiak termesztik, elhagyott állattartó házakkal és növényi boltokkal. De az ő tanya, sok nőhet osztriga és más ehető gomba. Megfékezi az esetben elsősorban a hiányzó «vetőmag» - micélium gombák.
Adunk egy leírást az ilyen technológiáról, amelyet az orosz "Farmland" magazin egyik számában helyeztek el.
Megjegyezzük, hogy az ügy finom, pontosságot, abszolút tisztaságot (sterilitást) és sok vegyi készítményt igényel. Természetesen néhány olvasó számára nehéz lesz. Sok vegyi anyag lehet, hogy nem áll rendelkezésre. De vannak biológia tanárok, agronómák, zootechnikusok és általában lelkes emberek, akik képesek lesznek elsajátítani ezeket a bölcsességeket.
1) Először készítsünk el a micélium tápközegét az egyik receptúra szerint.
Wort agar: 200 ml sörsavas oldatot 400 ml vízben hígítunk és egyenlő térfogatú zselatin vagy agar agar 20 g-os oldatát forró (50 °) vízben feloldjuk.
Burgonya-glükóz agar: 200 g hámozott és apróra vágott burgonya, 2 órán át 0,5 liter vízben és törzsben főzzük; 17 g zselatint, ugyanabban a térfogatú forró vízben oldódjunk fel, adjunk hozzá 20 g glükózt, és keverjünk burgonyatenyéllel.
Zabliszt-agar: Készítsük el a zselatin oldattal, mint az előző recept, és keverjük össze a szűrt zab táplevesben (75 g zabliszt öntsünk 0,5 liter vizet, ázni egy órán vízfürdőn).
Sárgarépa agar: 15 g agar lőni oda 600 ml vízzel és híg tápanyag szubsztrát fel 1 literre sárgarépa húsleves (megtisztított és apróra vágott sárgarépát öntsük arányban vízzel 2: 5, egy fél óra felforraljuk, a folyadék törzs egy cheesecloth vagy szitán).
A kész szubsztrát lakmusz vagy más indikátor darab papír csekk reakció - pH a szubsztrát meg kell egyeznie a 6. Ha szükséges megsavanyítjuk az oldatot (citromsav), vagy hogy több lúgos (maró). És, hogy a micélium nem halt bakteriális fertőzések, hozzá antibiotikumokat (1 ml táptalaj): 200 U penicillin, 100 U sztreptomicin vagy tetraciklin ED 25 (a hatóanyag aktivitás a csomagoláson feltüntetett).
Aljzat üveges palackokra 300-250 ml térfogattal, keskeny nyakkal, fedővel pamut dugóval, majd alumíniumfóliával ellátott sapkával. A palackokat függőlegesen helyezzük egy autoklávba (mosogatógép vagy gőzös), amelyet a tűzhelyen felmelegítenek addig, amíg a gőz a szelepből ki nem merül, és 15 percig áztassa. Hagyja a palackokat 45 percig lehűlni (ebben az időben az autoklávban lévő nyomás visszaáll a normál értékre).
Tápláló táptalajon adjunk hozzá 6 ml 3% -os mennyiséget. hidrogén-peroxid (fertőtlenítő) és fél töltse azok csövek (rendelkezésre álló orvosi eszközök üzletekben, kémiai készítmények vagy cserélje ki a palack ki az orvostudomány), dugó géz dugóval, ismét ázni egy dupla kazán, de 20 percig, majd helyezze őket ferdén a tiszta Ón dobozok (a konzervekből) és használat előtt tárolja a hűtőszekrényben.
2) Mielőtt megkezdi a méhkultúra előkészítését, nedves tisztítást végezzen a szobában, zárja be az ablaküvegeket, az ajtókat, kezelje az asztal és a falak felületét a "Fehérség" megoldással. Egy steril Petri-csésze felső fedéllel ragasztott régi gombafejből gyűjtsön ki kiömlött spórákat, és vágja el a micéliumot egy frissen törött kalap közepéről. Ehhez egy éles késsel, vagy egy hurok küllőivel vagy acélhuzal, amely minden művelet, kalcinálják a tűz az alkohol kályha vagy a gáz kályha.
Spórákat vagy micéliumot helyezünk a hordozóra egy kémcsőben, és zárjuk le a gézdugót.
Ha többféle gombafertőt kinyert (beoltat), akkor ne felejtsd el beírni a tesztcsöveket, hogy később ne legyen zavarodás. Injektáljuk a csöveket sötét helyen állandó hőmérsékleten (18-22 ° C). Néhány hét múlva a micélium kitölti az agár teljes felületét.
Ha a sterilitás károsodik, akkor a kémcsövekben zöld, fekete, sárga forma jelenik meg. Ebben az esetben a kémcsövet meg kell semmisíteni. Tartsa a méhkultúrát a hűtőszekrényben. A mikélium reprodukálására például megosztani valakivel, ismételje meg a termést.
3) Az utolsó lépés - intermedier előállítására szubsztrát vagy a vetőmag, amelyre keveréke fűrészpor, gyümölcstorta, komposzt, de több gabonát. Palack (0,33 liter) ital vagy konzervet töltse egyharmadát a búzaszem, rozs, köles és cirok. töltsön egyenlő vízmennyiséggel és zárja le a gézdugót. Helyezzen egy nyomás alatti tűzhelybe, fedje le az alumínium fóliát, és tartsa 7 percig 120 ° -ban (sziszegő szelep). Ezután hagyjuk a serpenyőben kihűlni, vegye ki az üveget, rázza a gabona, ismét fel az autoklávban, és főzzük 45 percig.
A gabonának morgásnak és könnyen meg kell rázni. Ha sok víz van, akkor a gabonát megemésztik és összeragadnak, ha a folyadék kicsi - a gabona szilárd marad, kiszárad.
4) Amikor a gabona hűl, használjon steril szikét vagy kést a méh micélium egy részének átvitelére, és fedje be egy steril gézdugóval.
Ne felejtsük el, hogy fertőtlenítse a munkaterületet és egy asztal, próbáljon ki egy kémcsőbe micélium és egy üveg gabona során vetés hold vízszintesen, úgy, hogy nem kapta meg a baktériumok és spórák más gombák.
A gabonákkal rendelkező bankok a sötétben 20-25o ° C hőmérsékleten tartanak és rendszeresen rázzanak úgy, hogy a gabona ne sűrű tömeggé alakuljon.
5) A gabonának egy fehér micéliummal való túlzott növekedése után felhasználható ültetési anyagként gombák termelésére. Mielőtt a komposztra vagy a micélium csomókra venné, hűtőszekrényben tárolja.
A szemcse micélium alkalmasságának megállapításához az edényt rázzuk és 20-22 ° -on, 3-4 napos hőmérsékleten tartjuk. Ha a micélium növekedése turbulens, akkor azt jelenti, hogy a micélium él és aktív. A haldokló micéliumot az erjedés inkább a gomba helyett jellemzi.
Ez a módszer alkalmas különböző gombákfajok micéliumának termesztésére.
A Veshenka puszta nem a fákra, hanem az umbellate család gyógynövényére települ, beleértve a petrezselymet és a paszternát. Ez egy értékes ehető gomba sűrű, nagyon illatos hússal. A föld intenzív szántása miatt ez a gomba nagyon ritka.