Hogyan készítsünk egy finom vacsorát a konzerv levest, az orosz bazárt, az orosz bazár újságot

A hideg évszak kezdődik, ami azt jelenti, hogy a test forróságra van szüksége. Ez azt jelenti, számos standokon és az autók, amelyek értékesítése leves, a sorban azok számára, akik élvezhetik a finom és meleg étel. Annak érdekében azonban, hogy enni egy tál leves ebédre, akkor nem kell megvenni a tálcákat vagy a legközelebbi étkezőhely - csak felmelegít a levest kész a mikrohullámú, mint sok.

Az amerikaiak őrültek a levesekről. Hihetetlen mennyiségben használják ezt az edényt, és ez a nemzeti levestep nagy része konzerv levesekhez és levesekhez tartozik. Az amerikaiak évente kb. 3 milliárd lemezes konzervgyártó Campbell céget és körülbelül ugyanannyi leveset fogyasztanak más cégeknek.

Ez az országos szerelem az olcsó és ízletes őrleményekre olyan nagyszerű, hogy a múlt század 60-as évében egy külön receptet készítettek receptek készítéséhez konzerv levesek készítéséhez, összetett ételek készítéséhez.

Ma a konzerv levesek és húslevesek óriási iparágak, milliárd dollárokat hoznak nyereségben, egy olyan iparág, amely évente 1,5-2% -kal növeli forgalmát. És ha az elmúlt években az ilyen konzervgyártás termelésének növekedése kisebb, mint a múlt század 60-70 évében, akkor állandóan növekedett - és ez a legfontosabb dolog. Úgy gondolom, hogy az elkövetkező években a konzervlevél népszerűsége hazánkban nem fenyeget semmit.

„A legtöbb bebibumerov és a következő generáció nőtt az ilyen étrend - mondja forgalmazója Pacific Company, az egyik piacvezető a levesek, Uri Johnson - először, ez volt a legegyszerűbb, leggyorsabb és legolcsóbb módja annak, hogy főzni felkap egy családi vacsora. És az évek burjánzó szegénységet a Nagy Depresszió levesek mentett több mint egy élet, a legolcsóbb megoldás használják szerte vacsora és a családok, ahol a kereső csak egy ember, így az étel volt az egyetlen kiút.

Testvéreim, nővérem és én - mindannyian nőttünk fel a Campbell termékeken, amelyek nélkül nehéz elképzelni egy egyházi háború utáni Amerikát. Warhol festmény "paradicsomleves" nem véletlenül szerezte meg ezt a népszerű népszerűséget - a bankleves első háború utáni évtizedeiben a Campbell valóban Amerika szimbólumává vált. "

Az amerikaiak továbbra is szeretik a Campbell termékek iránti külön történetét. Arra is kíváncsiak vagyunk, hogy Campbell az ipar úttörőjévé vált - ez a vállalat olcsó és kiváló minőségű termékeket ajánlott fel a koncentrált (sűrített) levesnek.

Az a tény, hogy az első edények többségének felhasználásához használt víz a legmagasabb termék ezekből a konzervekből, ezért az első konzerv levesek folyékonyak vagy nagyon drágák voltak. A mérnökök Campbell megoldotta ezt a problémát, és 1897-ben kiadta a forradalmi termék első mintáit a piacon. A technikai újításoknak köszönhetően nem csupán a folyadék mennyiségének csökkentésére, hanem a bankonkénti 10 centre történő költségcsökkentésre is képes volt, ami háromszor olcsóbb a versenytársainál.

A cég termékei azonnal népszerűvé váltak, és a múlt század húszas évének elején a Campbell számos fő típusát indította el: csirkehúsleves és levesek - paradicsom, gomba és zöldség. A cég termékcsaládjában is egy bikultúra leves volt, amelyet ma már csemegének tekintettek, majd minden amerikai rendelkezésére állt. Sajnos, a termelés a háború után azonnal megszűnt, és most egy ilyen étel csak jó éttermekben kipróbálható.

Az előállítási költség és a minőség azonnal vezette a céget az iparági értékesítés első helyen. Ez a hely Campbell még mindig, de most a piacon sok új gyártó, aki valamit kínál a fogyasztó.

Tehát már megértettétek, hogy a fogyasztóknak szóló tanácsadás témája konzerv levesek és kész levesek, valamint Ramen típusú levesek, amelyek ebédnek is megfelelnek.

Egyes bevándorlók és az egészséges élelmiszerek támogatói megvetik a konzerv élelmiszereket, azzal érvelve, hogy nincs ilyen jó levesben vagy húslevesben.

"Igen, fél órában főzöm levest főzöm levest, ami jobb, mint egy doboz többször" - mondja a szomszédom.

Igaza van, házi készítésű leves, különösen egy szakképzett háziasszony jobban fog dolgozni. De még az ügyes háziasszony - az amerikai élet ritmusában - talán nem elegendő ebből a 30 percből. És az ilyen levest házi készítésű ételek helyettesítik, vagy segítenek vacsorázni.

Bevallom, a bevándorlás első éveiben egy ilyen negatív nézőpontot osztottam meg, és minden erőmmel elkerültem a konzervdobozokat. De ez a magatartás nem zavarja a férjemet és a gyermekemet a távollétemben, és az első években, amikor az osztályok után futottak, hogy amerikai szakmát szerezzek, aktívan "főzzék" a konzerv levest. A férjem kedvelte a Progresso levest, amit egy szupermarketben történő értékesítés során vásárolt, és ebédre mentette a munkát. Még több bevándorló kollégáját is felvette a termékbe. Így együtt és vacsorázzák ebédelni.

Később megváltoztattam a negatív hozzáállást a konzerv levesre, és megértettem, hogyan lehet használni. És ez a leves jó, nemcsak mint kész készlet, hanem különféle kulináris élvezetekben is, és elsősorban a jó házi készítésű leves készítésének alapjaként.

Itt az úton egy egyszerű növényi leves receptje a zöldséglevesre.

Készítsünk egy közös sültet - sárgarépát és hagymát (a hagymak helyett jobban használjuk a mogyorót). Add, hogy a serpenyőben növényi levest a csomagot, akkor dobjon egy kis bab (zöldbab és áfonya bab), egy pár szeletelt burgonyát, egy kis zeller, és minden - a fél óra készített egy csodálatos és könnyű zöldségleves. A végén petrezselyemleveket adhat a lemezhez, vagy (egy ízlés szerint) egy kis kaport.

Tehát a konzerv leves igazi segítséget nyújt a háziasszonynak és nem csak neki.

Körülbelül tíz évvel ezelőtt néhány magyarországi bevándorló kis ebédet nyitott Manhattanben, ahol a leves volt a fő chip. A szakácsok jól felkészültek, de senki sem tudta, hogy inspirációjának alapja a Progresso terméke. A srácok nagyszámú elkészített levest vásároltak, amelyeket "felidézett", fűszereket, gabonákat és egyéb összetevőket adtak hozzá, ami nem volt elég. A konzerv leves késztermékének ügyes kezei teljes mértékben kulináris remekművé válhatnak.

Mielőtt menj a szupermarketbe, el kell döntenie, hogyan fogsz használni konzerv leves: felhasználásra előételeként, és ennek alapján előállítására vacsora otthon, vagy egy szósz más főzés szükségletek.

Én például a közelmúltban gyakran használják a manischewitz húslevest (húsleves) különböző pörköltek készítéséhez. Ha kis mennyiséget ad hozzá ehhez a termékhez, akkor a hús (vagy csipke) sokkal nyájasabb, finomabb és finomabb. Ezért az én házamban mindig van egy csekély mennyiségű húsleves a csomagokban, ami szintén viszonylag olcsó - kb. 2, 2, 5 dollár egy egy literes kapacitású csomaggal.

Előretekintve fogom mondani, hogy házi készítésű leves Manischewitz termékek készítésénél, és ő kínál egy teljes húslevest, az egyik legkedvezőbb és ízletes.

Mindegyik koncentrált levesre egy vagy két receptet talál a termék használatához, és néha jobb, mint a szokásos felmelegedés a víz hozzáadásával.

A szupermarketekben több tucat leves név szerepel. Természetesen az olyan iparágak óriásai, mint a Progresso és a Campbell, amelyek meglehetősen széles termékválasztékot kínálnak, ráadásul gyakran sokkal olcsóbbak, mint versenytársaik. Ezenkívül mindkét vállalat lehetővé teszi számodra, hogy olyan árengedményeket nyomtasson ki webhelyeiről, amelyek lehetővé teszik termékeik vásárlását még olcsóbbá.

Az elmúlt években a Campbell jelentősen bővítette termékválasztékát, és most kínál egy sor kész készű levest mikrohullámú sütőben történő fűtésre. Ezeket 10,75 uncia bankokban adják ki (egy adag), és teljesen helyettesíthetik az ebédet.

Azt javasolnám, hogy fordítsanak figyelmet a Homestyle sorozat levesre vagy a Slow Kettle® Style sorozatba (az utóbbi nagy mennyiségű leves-pürét kínál).

A költségek egytől 2-4 dollárig változhatnak. És ami még ennél is fontosabb, az összes leves ebből a sorozatból készült természetes termékek minimális hozzáadása tartósítószerek.

Azonban ne rohanjon a híres cégek termékeire. Az elmúlt években a piac megjelent egy tucat kis gyártóval (privát címke), amely sikeresen elfoglalta piaci rést a piacon. Termékeik valamivel drágábbak, de sokkal ízletesebbek is.

Szerint a minősítés goodguide.com helyszínen, hogy értékeli a minőségi élelmiszer konzerv levesek és használhatóságáról, a legjobb az elmúlt évben is elismerte: Campbell Alacsony nátrium csirke tészta leves, Wolfgang Puck, csirke vadrizzsel leves, Progresso Csökkentett nátrium marhahús, zöldségleves, Egészség-völgy Nincs hozzáadott só Organic zöldborsóleves és alku Muir Glen Soup Southwest Black Bean. Az utóbbi kettő 10 pontot ért el egy tíz fokos hasznossági skálán. Mindegyik bankonként 2-4 dollárba kerül.

Szeretném emlékeztetni arra, hogy amikor levest választasz, figyelmet kell fordítanunk összetételére. Az összetevők listája minden bankban megjelenik, és ha nincs elegendő információ, mindig megtalálhatja a részleteket az interneten.

A leves kiválasztásakor figyelni kell az alacsony zsírtartalmú termékek címkézésére. A konzerv levesek általában kevés zsírt tartalmaznak, és a zsírmentes levest és a szokásos levest különböznek 0,5 gramm adagonként.

Figyelmet kell fordítani a só mennyiségére. Az elmúlt években az ízesítő gyártók jelentős mennyiségű sót vagy egyéb adalékanyagot adtak a levesekhez. Most sok gyártó alábecsüli a levesben lévő só mennyiségét, és választási lehetőséget biztosít a fogyasztónak.

A kartondobozokban értékesített levesek között különösebben két olyan fiatal cég termékeit szeretném kiáltani, amelyek gyorsan meggyőzik a piacot és a fogyasztót.

A Pacific Natural Foods Oregon vállalat véleményem szerint istenszeretet minden szerető számára. A gombóctól a marhahúsig terjedő táptalajok segítenek abban, hogy kiváló alapot válasszanak a házi levesnek. Az átlagos költség 2 - 3,5 dollár 32 uncia csomag. A többi leves pedig biztonságosan szolgálhat az asztalra különféle "módosítások nélkül". Ezt a cég hagymás levest ajánlom, vastag levest, például pörkölt fokhagymás gomba lencse levest, csípős édesburgonyás levest, thai édesburgonyás levest és kukoricacsutát. A levesek valamivel drágábbak, 3-4,5 dollár csomagonként 17 uncia, de nagyon elfogadható egy minőségi termék esetében.

A Pacific Natural Foods természetes élelmiszerek termelőjeként helyezkedik el. A vállalat közvetlenül a beszállítókkal dolgozik, és ha jelzi a termékek természetességét a címkézésében, akkor ez így van.

A Mezőgazdasági Minisztérium által értékesítésre kerülő FIG termékek nem nevezhetők olcsónak. Egy kis csomag (táska) adagonként (10 uncia) 4-5 dollárba kerül. A fogyasztók azonban dicsérik a levesek minőségét. A vállalat meglehetősen kis felállásában csak amerikai termékeket használ.

Amikor Amerikába érkeztem, az első munkámban dolgozó kollégáim azonnali kínai levest (csésze levest) használtak, mint a ramen, amelyeket kartoncsészékben vagy műanyag zacskókban értékesítenek. Sajnos, a híres japán tészta ramen - ezek a levesek ugyanazt a kapcsolatot képviselik, mint az instant kávé természetes.

Az instant leves sajátossága, hogy elkészül, valamint instant kávé: tele van forró vízzel tésztával, hozzáadott néhány leves táplálékot és fűszereket - és minden készen áll. A levél másik jellemzője az olcsóbb. Ez így van - az amerikai dolgozók 12% -a olcsó és dühös enni. Ebben az esetben ne hagyja abba a leves megkérdőjelezhető ízét, valamint hatalmas mennyiségű haszontalan adalékanyagot, például MSG-t vagy élesztőkivonatot, ami fokozza az ízét.

Nem javaslom az ilyen koncentrátumok étkezését. De ha nincs más választása, fordítson figyelmet olyan márkákra, mint a Sapporo Ichiban, a Prima Taste Singapore Laksa La Mian és a Myojo Ippei-chan Yakisoba japán stílusú tészta. Mindegyikük az első helyeket foglalja el a nemzeti minősítésekben. Igen, és nagyon olcsóak.

És mégis remélem, hogy jobban szeretsz egy másfajta konzervet, és egy forró leves segít megőrizni melegedni a hideg télen.