Uborka fűszerekkel a koreai sárgarépa számára
A nyár végén tartósították ezeket az uborka. Ilyen finomság. Ostrenkie. Ki Murmanskból tudja, hogy a STATOIL-t a benzinkutaknál értékesíti. A családom szereteti őket. Általában tábort készíthetnek az asztalról (NE MÉGSEM!). A pácolás előestéjén, és másnap enni.
Vegyünk 2 kg uborka. Vettem már mostam, vágtam le a seggét, levágtam a házasságomat, és körkörösre vágtam őket (ha nagy, majd félkörös). Mi öntjük egy medencébe vagy egy nagy zománcba.
A receptre nincs hagyma, DE. Hozzáadtam ezeket a 2 kg uborka 3 nagyhagymát és 2 közepes fokhagymát. Rezhete, ahogy tetszik (hagyma) félkörös gyűrűket, de ne vágja le, később is megeszik. A fokhagyma apróra vágható.
Most nézzük meg a fűszerezést:
1 evőkanál sót fel + 3 evőkanál cukorral. Körülbelül 100 gramm növényi olaj és 3-4 teáskanál fűszerezés a KOREA CARROT számára. Ezúttal 4-et és egy kanál sót (2 kg uborka 200-300 g hagymát adtak hozzá) + 100 g ecetet 9%.
Mindent a maridánra (kivétel nélkül) az uborkafélékben, és alaposan lemérjük. Az igát 5 órán keresztül hagyjuk. Vettem egy tányért, ami a méretben belépett a serpenyőbe, és rajta egy 3 literes vizes korsó.
Már 5 óra van. tegyük ki az edényekbe, és 5-7 percig forralt vízben sterilizáljuk fedett fedő alatt (kilépünk a 0,5 literes dobozból).
Nem szeretem sterilizálni egy csésze vízben. SO. Az összes bankot lefedem (nem dobom fel őket, csak fedjük le őket) vasfedelekkel, hidegbe helyezzük őket. 100 fokkal bekapcsolom és nézi, amíg felmelegszik (ebben az esetben kikapcsolom a VÖRÖS KULCS). Ezt követően 30-40 perc. A hőmérsékletet 120 fokosra emelhetem. Aztán kihúztam az összes edényt, és felhúzom őket. Megfordulok, fedezem a régi ruhákat és egészen a teljes leállásig.
Aztán tárolom a hűtőszekrényben.
Nagyon kellemes. VENDÉGKÉNT A LOVÁK SZERETETÉRE.