Miért lehetetlen megelőző táplálkozást szervezni a káros iparágakban?

A Közép-Urállakók lakosságának egyharmada káros munkakörülményekkel küzdő vállalkozásoknál dolgozik. Amint azt az orvosok mondják, ha nem próbálja semlegesíteni a negatív hatásokat, akkor a foglalkozási megbetegedés átlagosan 6-7 év alatt alakul ki, és még korábban is. Gyakran a termelés során szerzett betegségek visszafordíthatatlanok, mélyen fogyatékossággal.

A tudósok régóta rájöttek: egy speciális diéta jelentősen csökkentheti a test terhelését: a hasznos étel "összeköti" a káros anyagokat és eltávolítja őket a szervezetből. A tanulmány azonban szakértők Jekatyerinburg Medical Research Center for Prevention és egészségvédelmi Industrial Workers „regisztrálni” egy „kúra” lehet, de fordított az étkezési szokások az emberek és a vállalkozások számára, hogy végre megelőző táplálkozás bizonyult szinte reménytelen.

Az orvosok szerint a gyári munkások, elvileg nem fejleszteni annak megértését, hogy mi a megelőző, az egészséges táplálkozás, és sem a dolgozók, sem az üzleti vezetők a hatalom, sem az alkalmazottak munkavédelmi szervek. Az Egészségügyi Minisztérium annak érdekében, hogy az élelmiszereket egyszerűen érzékeljék: táplálja a forró ételeket. Rendszerint a gyári munkások kuponokat kapnak, ők "emésztik" őket az ebédlőben, és kiválasztják, amit szeretnek a bemutatott ételekből.

- Gyakran a munkavállaló ezeket a kuponokat érzékeli a fizetés növeléséért. Lehet tárcsázni, például a teljes összeg piték, néhány fog enni vacsorára, néhány viszi haza - mondja a dietetikus osztályának élelmiszerhigiéniai Svetlana Dubenko. - Tíz évtizedes táplálkozási szokások. És ma, hogy meggyőzzük az embereket, hogy különösen fontos, hogy a káros bolt munkatársai megfelelő táplálékot kapjanak, nagyon nehéz.

"De még a kalóriatartalom követelményeit is gyakran használják elavultnak" - mondja Tatiana Mazhaeva. - Szokásunk szerint azt mondhatjuk, hogy egy metallurgistának vagy egy építőnek napi adagja körülbelül 5000 kilokalóriát tartalmaz, mint a szovjet korszakban. De ez nem is olyan régen történt: a modern iparágakban nincs ilyen kemény munka, néha csak nyomni kell a gombokat, és a túlzott mennyiségű kalória fogyasztása csak károkat okozhat.

Ahogy táplálkozási mondani, a megfelelő táplálkozás a növények és bizonyos esetekben szó gyökeret vert a csata: történt, és tálcák főzni lemezek repülő.

Az a tény, hogy a "forradalom a tányérban" az ellenségességgel érzékelhető, az RG tudósítója által a vállalkozásoknál elvégzett szelektív felmérés mutatta.

Catering a Seversky cső üzemben

"Speciális felszerelést vásároltunk, táplálékkiosztó vezetékeket nyitottunk" - mondta a Seversky Pipe Plant ellátmánykezelője. - A menü protein és növényi ételekből készült, táplálkozási szakértőkkel összehangoltan. A büfék kaphat tejet és megelőző termékek: joghurt orvosi és leve gazdag a pektin. A kímélő technológiával rendelkező berendezések. A cukorkák például nem sültek, hanem egy kombinált gőzölőben főztek. A standokon a diétákkal kapcsolatos információk a kohászati ​​gyártók munkatársainál. De a munkások még mindig elsősorban által vezérelve ízléspreferenciák, válasszon valamit, ami használható otthon, úgyhogy volt kielégítő, és könnyű. A férfiak, mondják, enni több húst, sültet.

Vendéglátás a Nizhny Tagil Iron & Steel Worksban

Nem kevesebb erőfeszítést tesznek a Nizhny Tagil Metallurgical Combine (NTMK) területén.

- Az NTMK 19 étterme van, köztük öt kerek óra. Naponta több mint 8 ezer metallurkust eszik - jelentette az üzem sajtószolgálata. - Naponta több mint 30 étel választékában. Különös figyelmet fordítanak a tápláló és egészséges egészségre: hús, hal, tejtermékek. A kohászat és a bányászok mindig többféle levest választanak, salátákat friss zöldségektől. De az élelmiszerek választása végső soron maguknak a dolgozóknak.

Vendéglátás a Kachkanar KK-ban

A Kachkanarsky-i KKK-ban kilenc helyhez kötött étkezde és hat büfé áll, naponta több mint 1500 ember táplálja őket. Ezenkívül kilenc mobiltelefonos uralta Ural-járművel ellátott étkezőterem szállít meleg ételt közvetlenül a munkahelyekre - a pályára. A menü, ahogy azt a vállalatnál jelentették, megfelel a Rospotrebnadzor követelményeinek. De nem mondták, hogy az étel teljesen megelőző.

- Mi a kiút a helyzetből? A káros iparágakban dolgozó munkavállalók rendkívül hasznos élelmiszerekkel való etetése nélkül alternatívát? - Tatyana Mazhaeva felteszi a kérdést. - De alig lehet megoldani a problémát. Az étrend negatív szokásainak visszafordításához meg kell tanítani a dolgozókat, valamint a vendéglátó személyzetet, az üzleti vezetőket. Meg kell érteniük, hogy gazdaságilag nyereséges egészséges dolgozók, és nem azok, akik folyamatosan betegszabadságra mennek, beleértve az alultápláltság miatt is

További cikkek: