Kenyér leves - recept lépésről lépésre
Különös, meglehetősen szokatlan leves, ami talán meglepődik a kellemes ízléssel. Az érdekelt? Aztán itt az ideje szakácsozni és kipróbálni!
Teljes főzési idő - 0 óra 45 perc
Aktív sütési idő - 0 óra 30 perc
Költség - nagyon takarékosan
A 100 gr-os kalóriatartalom 115 kcal
Tételek - 4 adag
Hogyan kell főzni kenyér levest
Kenyér - 300 g rozs, fekete
Húsleves - 1,2 liter víz vagy víz
Csirke tojása - 1 db.
Hagyma - 100 g
Kömény - 0,5 ts.
Fagyasztott sajt - 100 g
Bacon - 120 g
Zöldhagyma - 50 g
Fokhagyma - 1 fog.
Só - ízlés szerint
Fekete bors - ízlés szerint
Növényi olaj - 4 evőkanál. sütésre
Sárgarépa - opcionális
Gyakran szeretők megosztják egymással az ötleteket, ahol a szabadság után, és nem csak a maradék húst, kolbászokat és hasonlókat kell használniuk. De hol kell használni a kenyér maradványait? Néhány törött darab, enyhén keményített kenyér, ami nem nagyon akar enni a háztartásban. Itt az ideje, hogy figyeljen erre a receptre a kenyérleves, mert mindenféle kenyérmaradványból készült. Igaz, a rozs fekete kenyérről beszélünk, mivel a szürke szürkével nem lesz különösebben ízletes - puha és nyugodt íze van, amely semmilyen módon nem elégíti ki a levest.
Tehát főzni kezdünk. Vágjon 300 gramm kenyeret apró kockákban. Ha látja, hogy a kéreg nyíltan égett, vágja le. Mindenesetre nem okoz semmilyen kellemetlen érzést.
Töröljük a hagymát. Vágja egy kis kockával. 100 gramm egy nagyon nagy ilyen vöröshagyma.
Vegyen egy edényt egy vastag aljjal vagy egy kagylóval, vagy ha nincs sem az egyik, sem a másik, akkor csak egy serpenyő. Mi kapcsoljuk be a gázt, és tegyük fel a tűzre, és felmelegítjük.
Adjon hozzá néhány evőkanál növényi olajat, és fedje le az apróra vágott hagymát. Most meg kell sütni egy kicsit, kb. Két percig, nem több, majd adjunk hozzá 200 (100 gramm félretenni) gramm aprított kenyeret. Süssünk még egyszer egy pár percig, ne felejtsük el keverni, úgyhogy minden nem ég. Valahol körülbelül négy perc elegendő egy finom pörköléshez.
És most - ha serpenyőben sütjük, akkor a sült kenyeret a hagymával egy serpenyőbe tesszük, amelyből egyszerűen felszeleteljük a levest. Ha mindent megtettél egy serpenyőben vagy egy kagylóban, öntsük egyenesen. Természetesen egy kicsit finomabb és intenzívebb lesz, ha levest fogyaszt, de még a vízzel is normális.
Mindent forralunk, adjunk hozzá sót, borsot és köményt. Egy másik lehetőség - a kömény helyett a földi koriander - ez az, ha egyszerűen nincs kömény a kezében vagy egyszerűen nem tetszik.
A tojást egy bögrébe vezetik, és homokkal keverik egy villával.
És most vegye be az egyik kezét egy kanállal, és egy másik bögre egy csomós tojással. Indítsa el a levest intenzíven összekeverve egy kanállal, és vékony csepegéssel feltöltse a tojást. Kiderül egyfajta "rongy".
Amíg mindent forrni kezd, hámozzon egy meglehetősen nagy fokhagymát, szeletelje vagy egyszerűen áthaladjon a sajtón (ez utóbbi módszer előnyösebb, mivel nem maradnak nagydarab darabok).
Tehát forogni kezdett. A fokhagymát, az olvasztott sajtot alaposan össze kell keverni, hogy a nyersanyag megolvadjon és egyenletesen eloszolható legyen, szorosan zárja le a fedelet, kapcsolja ki a tüzet, és hagyja mindent egyedül 15 percig.
Ez idő után összeszorítok, amelyet burgonyapürével használok, és csak "keresztülmegyek", hogy a levest homogénebbé tegyem. Itt nincs gond - a kenyér teljesen párolt.
És most megsütjük a maradék 100 gramm fekete kenyér kockát. Sütjük a serpenyőben, adjunk hozzá egy kanál növényi olajat és megsütjük, amíg könnyű arany. Ne tegyen nagy tüzet - csak kenyeret éget. Jobb sütni a közepes, gyakran kevergető, egyenletesen rozsdás és szárítás. Felszolgálja a levest, amikor kiszolgálja.
A leves 15 perc alatt teljesen készen áll. De! Ízlenebb lesz mindenféle kiegészítéssel pörkölt szalonna formájában, vagy talán sügércukorral és szükségszerűen zöldhagymával.
Bacon vágott kis csíkok vagy kockák. Mivel ez egy zsíros rész a hús, sütem a serpenyő nélkül további olajat, amíg enyhén vastag. De itt már az ízlése szerint - ha szereted a ropogós, meglehetősen száraz darabokat, pirítsd tovább. Személy szerint én inkább egy átlagos pörkölési fokot.
Ha szereted a gombákat, akkor is a témában vannak. Alaposan meg kell mosni, lemezekre kell vágni, és gyorsan és rövid ideig sütni kell egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajjal.
Én mindig mindkettőt (szalonnát és gombát), és persze, finomra kell vágnom a zöld hagymát.
Mindezt fel lehet tenni egy tányérra, és felszeletelni. A levest általában csak tejföllel lehet megenni, vagy a javasolt kiegészítéseket egyszerűen megtenni az általános tálból.
Kedvenc választásom a rántott kenyérdarabok (szükségszerűen), szalonna és nagyon sok zöld hagyma. Ön úgy dönt, hogy tetszik és tetszik. Maga a saját kiegészítéseivel találkozhat.
Élvezze az étvágyat!
Lehet, hogy szereted ezeket a recepteket?