Hogyan lehet egy konyhát egy veszélyes zónából egy kényelmes zónába bekapcsolni - naponta
Tegnap reggel, mint mindig, álmos állapotban, a kávézóban kerestem a konyhaszekrénybe. Sietett voltam, de a keresés vontatta. Minden kezembe került, de nem ez a kibaszott bank, most nekem szükségem volt rám! A televízión levő beszéd az európai válságról mutatott valamit ... És - a csillagok, a csillagok, a csillagok ... A serpenyő súlyos fedele a fejemre esett.
Egy hatalmas dudorra dörzsölni, úgy gondoltam, úgy tűnik, nem vagyok ilyen nagy tervező. Igen, nagyon keményen próbáltam létrehozni az álmaid konyha belsejét. A padlóminta tökéletesen illeszkedik a függöny szegélyéhez, és a vázák pontosan illenek a csillár színéhez. De hiányzott valami fontos. Tegyük fel, hogy egy fedő elsőként a fejemre esett, de az a tény, hogy minden reggel egy olyan gonddal kezdődik, amelyet egy hiábavaló keresés keresi a témához, amelyre szükségem van, a mindennapi valóság. Sürgősen változtatni kell valamit!
Természetesen nem én vagyok az első, aki arra gondolna, hogy a konyha különleges hely a lakásban. A szakemberek összehasonlítják a konyhában végzett munkát a professzionális sportágakkal: a távolságokat megszakítják ismételt megállók, lejtők és szakaszok. A napi szobában egy személy 360 különböző manipulációt és elmozdulást vállal, és 20 évig 2,6 millió.
A 20. század elején Wright amerikai építész úgy határozott, hogy a konyha egy háziasszonyi műhely, és ergonomikusan kell rendezni, azaz figyelembe véve az emberi test arányait és dimenzióit. Németországban több mint 100 évvel ezelõtt végzett egy "szálas tanulmányt": megmérte, ahogyan a nõ elkészítette az étel elkészítését, valamint az eltelt idõt. A három tevékenységi központ közötti mozgás aránya megtalálható: a tartalékok tárolása (hűtőszekrény), a mosogatóval és főzőzónával ellátott termékek elkészítésének zónája (tűzhely). Ez képezte az alapját a "működő háromszög" megépítésének, amely a konyha elrendezésének alapjává vált.
"Munka háromszög" ... Számomra túl bonyolult ... úgy döntöttem, hogy nem veszem részt amatőr tevékenységekben, és szakemberhez fordulok tanácsért. Az Arnario Salon Oksana Guzhva vezetője számos érdekes és hasznos ötletet adott nekem, hogyan lehet a konyhahelyet kényelmesen és biztonságban tartani.
Szakértői vélemény
- A háromszög tetején volt egy mosási zóna - a fő tevékenység központja (ebben az időben a "konyha" idő 50-60% -át töltöttük). Most ezt a funkciót a mosogatógép végzi. A 1,2-2,1 méteres távolságtól a mosogatótól el kell helyezni a hűtőszekrényt, és 1,2-1,8 m-re egy lemezt. A "munka háromszög" sarkának teteje közötti ideális távolság 3-4 m, területe nem haladhatja meg a 4-7 négyzetmétert. A hűtőszekrény és fagyasztó általában a konyha sarkaihoz van helyezve, hogy ne "szakítsa meg" a munkaterületet, vagy építsen be a pulton alatt. A főzőlap és az elektromos tűzhely főzőlapja közötti távolság 600-700 mm, a gáz főzőlaphoz - 700-800 mm.
A konyhai ergonómia nem korlátozódik a "működő háromszög" műveltségére. Más tényezők is fontosak: például a munkamagasság, a hasznos hely maximális használata (a szekrények és dobozok "okos" szervezése), hogy minden szükséges legyen, és előrelátható vagy legalábbis rendelkezésre áll.
Az összes zóna gondos elhelyezkedése és hatékony megszervezése lehetővé teszi az energiaköltségek csökkentését a napi főzőtanfolyamokon keresztül.
Szakértői vélemény
- A funkcionális területek elosztását és szétválasztását a személyes igényekhez és a saját működési módokhoz kell igazítani, a konyhai elrendezés általános szabályai alapján. Számos változat példáján bizonyítják a hely hatékony szervezését, ahol a távolságok minimalizálódnak, és nincs átfedő munkaterület, amely lehetővé teszi az élelmiszer-készítés teljes ellenőrzését időveszteség nélkül.
Lineáris konyhafelszerelés
Egysoros vagy kétsoros konyhai elrendezést használnak a kicsi, hosszúkás helyiségekben, ahol az ablakok a végfalon találhatók
L-alakú konyhai elrendezés
A legkényelmesebb és legegyszerűbb kialakítás a kis szobák számára, amelyek alakja közeledik a térhez
U alakú konyha elrendezés
Az optimális tervezési megoldás, amely lehetővé teszi a teljes konyhahely gazdaságos és funkcionális használatát, méretétől függetlenül
Konyha szigeten
Lehetőség van csak nagyméretű helyiségekben történő felszerelésre, szabványos elrendezéssel, további munkaterületekkel
Ez a besorolás nagyon hagyományos. Mindenki alkalmazkodni tud a kompozícióhoz szükségleteikhez, szokásaihoz és működési módjához.