Citrusfélék narancs, citrom, mandarin, grapefruit - nő napja

Nehéz mész

Kalamansi vagy musky mész (kalamansi = kalamansi lime = calamansi = calamansi mész = pézsma lime = musklime), - nagyon savanyú citrus, alakú, mint egy kis kerek mész, és az íze - valami között a citrom és a mandarin. Nagyon népszerű a Fülöp-szigeteken. Cserélt kalamarin (calamondin), citrom vagy mandarin.

A kumquat (kumquat) hasonlít a narancssárga méretű szőlő bogyókra. A legtöbb citrusgyümölcstől eltérően a kumquatokat egészben fogyasztják - a bőrrel együtt. Az íz kissé savanyú, de nagyon illatos. Eredetileg Kínából, ahol a szerencse és a jólét jelképe. Helyettesített Limequat, Calamondin és Sevilla narancs (előállítására lekvárok).

Buddha Fingers

Buddha ujja, vagy Finger citrom (Buddha keze citrom = Buddha ujja citrom = ujjas citrom), - nagyon illatos gyümölcs az eredeti formájában, emlékeztet az ujjak, gyakorlatilag nincs hús, és az csak a bőr, elkészítéséhez felhasznált kandírozott gyümölcs. A főzés során gyakran helyettesítik citrommal vagy citrommal.

Rangpurlaym

A Rangpurlime hasonló a mandarinhoz, de savanyú. Cserélve mandarinnal.

Minden citrusgyümölcs értékes C-vitamin forrás, valamint más hasznos mikroelemek és tápanyagok. A citrusfélék kulináris használata nagyon változatos: gyümölcslé, héj, cellulóz - minden megy üzletbe. A héja a gyümölcs illatos olajjal, reszelt héja és leve fűszerezve különféle ételeket, és a hús bizonyos citrusfélék evett, mint egy önálló desszert.