A pulykahús húsa, előnyei és ártalmatlansága, pulykahús főzése
A pulyka a leghasznosabb étkezési madárnak számít. A terjedés után a második helyen áll a világon a csirke után.
A fő különbség a házi madarak más fajaitól lenyűgöző méretű. Végül is egy felnőtt 40 kg élősúlyot képes elérni.
gyártás
A pulykák legnagyobb termelője az Egyesült Államok. Még az évszázadokkal ezelőtt Amerikában szabadon élõ indiánok is felvetették ezeket a madarakat településeikben. Nem csoda, hogy Amerikában a pulyka külön helyet foglal el az ünnepi asztalon a Hálaadásért.
Az európai földrajzi szélességben a pulykákat nem annyira termesztik, mert ezek a madarak nagyon érzékenyek az éghajlati viszonyokra. Ezen túlmenően, hogy fenntartsák a megélhetést ezeknek a madaraknak, gondosan meg kell választanunk az ételt, mert ők nagyon kedvelik az evést. Annak érdekében, hogy a madarak jól érezzék magukat és nyerjék a súlyukat, azokat olyan helyeken kell tartani, ahol mindig lehet szabadon eljuttatni őket a zöldellő területre.
Hogyan válasszunk
A pulyka kiválasztásakor a szabály érvényes: annál jobb, annál jobb. Az öt és fél kilogrammot meghaladó hasított test a legígéretesebb és finomabb húst ígéri.
Sajnálatos módon nehéz egy egész pulykát vásárolni, mivel a hús nagy részét külön darabokra vágják, mert az egész madár súlya nagy. Ebben az esetben érdemes megfontolni, hogy a legfinomabb lábak és szegycsíkok nagy méretűek.
Ha vásárol egy darab pulyka, amelyen van a bőr, akkor sárgás színű, nedves és foltoktól mentes.
Egy másik példa a pulyka kiválasztására, amely mindenféle húsra alkalmazható: ha megnyomja a pulyka felületét, akkor a deformált hely visszatér eredeti alakjához, ha van egy friss hasított teste előtted.
Nincs sok titok a pulykahús tárolásában.
Ha friss szelet akarsz enni, ne feledje, hogy csak néhány napig tárolható a hűtőszekrényben. És ha hosszabb ideig szeretné tartani a húst - tegye a fagyasztóba.
Továbbá ne húzza csak a húsot egy edénybe, mert átitatódhat. Csomagolja be egy műanyag zacskóba vagy egy élelmiszer-filmbe.
Hogyan kell főzni
Találni a megfelelő módja annak, hogy készítsen pulykahús nem nehéz. Végül is főzhető, párolt, sült, párolt, sült.
Szórakoztató. Főzés közben a húst forró vízbe kell dobni, így nem szabad felengedni a gyümölcslevet, ami lédús és puha marad.
A sütőben a pulyka sütve előfeszítés. Gyümölcsöket vagy rizst töltelékként használnak.
Franciaországban van egy párolt pulyka tejföllében. töltött szarvasgomba és rozmaring, Angliában - bogyók és gombák, és Olaszország, ez a madár általában töltött narancs.
Fontos: a pulyka elkészítése során szigorúan tartsuk be a határidőket, mivel a húst könnyű kiszáradni.
- Mivel ez a madár nem okoz allergiás reakciókat, mind a gyerekek, mind a felnőttek megeshetik. Ne korlátozzuk magunkat arra, hogy húst eszünk a terhes nők és az idősek számára.
- Nagy fizikai erőfeszítés után a táplálkozási szakemberek javasolják a pulyka evését, mivel ez segíti az izmok rövid távú helyreállítását.
- Továbbá, a hús e madár sikeresen segít leküzdeni az álmatlanság és a stressz.
Azok, akik magas vérnyomásban szenvednek, az orvosok tanácsot adnak e madár nedosalivat húsának a főzés során.
Kalóriaérték 161 kcal
A termék energia értéke (a fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya):
Fehérjék: 20,0 g. ( ∼ 80 kcal)
Zsírok: 8,0 g. ( ∼ 72 kcal)
Szénhidrátok: 0,5 g. ( ∼ 2 kcal)
Az energiaarány (b | x | y): 49% | 44% | 1%