Ismerje meg, hogyan kell főzni a halat paradicsommal, valamint a megfelelő, a női magazin minden korosztály számára
A halételeknek legalább háromszor kell megjelenniük az asztalunkon.
Levesek, steakek, halakból készült táplálékok könnyedén emészthető fehérjékkel gazdagítják a táplálékot, és a legfontosabbak az egészség zsírsavak számára. Ezen kívül halételek - ez elképzelhetetlen étvágygerjesztő. A megfelelően főzött, tökéletesen kiszolgált hal nem csak szépen telít, hanem javítja a jólétet is.
A hal harmónikus sok zöldséggel: burgonyával, uborkával, salátával, padlizsánnal. Rendkívül étvágygerjesztő hal paradicsommal. Az étel elkészítésének módszerei sokak. A halak paradicsomai friss, vékonyra szeleteltek, és termikusan feldolgozottak a halfilmmel vagy a teljes hasított testtel. A friss paradicsom egy finom paradicsomot hoz létre egy halételből, nyáron, bájosan harmonizál a szezonális zöldségekkel: koriander, petrezselyem, kapor, zöldhagyma. A hal paradicsomával párolt lustaan nyájasodik, teljesen feltárja ízlését.
A paradicsom megkönnyíti a halhús érzékenységét, savanyúságát, frissességét. Egy kis készség, vágy és képzelet - mindössze annyit kell tennie, hogy valódi kulináris remekművet készítsen a halról és a paradicsomból.
Hal paradicsommal - egyetemi tézisek készítése
A halak elkészítése paradicsommal nem olyan nehéz, mint amilyennek tűnhet. A legfontosabb dolog az, hogy megtudja, hogyan kell tisztítani a hasított testet és végrehajtani két további nélkülözhetetlen szabályt: savanyítani és sót. A paradicsom egyébként tökéletesen savanyítja a halat, következésképpen a duettük olyan boldog. Hogyan kell megfelelően tisztítani a halat, az alábbiakban tárgyaljuk.
Különböző ételek elkészítéséhez sütést, sütést és párolást használnak. Mindegyik külön-külön saját módján és lehetővé teszi a halmenü diverzifikálását. Még egy fajta hal, különböző receptek szerint főzve, alapja lehet a tucatnyi lenyűgöző autentikus ételnek.
Azonban nem minden hal teszi a vállalat paradicsomot. E módszerek hőkezelésére a tőkehal, a tengeri bass, a lepényhal, a laposhal, a hatalmas folyami hal, a pisztráng és a rózsaszín lazac is megfelel. Tresku megengedett, hogy ki a paradicsomos mártással, tengeri sügér sütni a sütőben hagymával és paradicsomszeletekkel. A lepényhal, a laposhal és a folyami hal (de nem a csuka) étvágygerjesztő olajban sültek és paradicsomszeletekkel szolgálják. A pisztrángot és a rózsaszín lazacot egy fóliából készült hajóba lehet helyezni, paradicsom-zöldség "bunda" alatt.
A főzés előtt a halat alaposan meg kell tisztítani a mérlegekről, a viszkakról, a bordákról. A nagy hasított testet filékre lehet osztani, vagy részekre vágni. A pörkölésre több osztály van, hogy egy tiszta növényi olajat, és eloltják tejföllel vagy paradicsommártással.
Hal paradicsommal és sajttal "Fish sandwich"
A legegyszerűbb edény, amely még egy kezdő is megbirkózik, csodálatos lehetőség lesz a könnyű vacsorára. Halat paradicsommal a sajt alatt "Halszendvics" gyors felkészülésre készül. A rózsaszín rózsaszín lazac lédús, és nagyon étvágygerjesztő.
• két vagy három paradicsom;
• 100 gramm sajt;
• a halak fűszerezésének keveréke;
• egy kis lisztet;
Vágjuk a lazacot szeletekre, mindkét oldalára bemuld a halak fűszereire, lisztbe töltsük.
Előmelegítsen egy serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal.
Mindkét oldalon megpirítjuk a haldarabokat, amíg egy kéreg nem keletkezik.
Kenje meg a serpenyőt egy csepp növényi olajjal, és terjessze a halat.
Vágja a paradicsomot vékony szeletekre.
Finomítsuk fel a sajtot.
Sütjük előmelegített sütőben 200 percig tíz percig.
Adj "meleg" szendvicset. Kívánt esetben szezonozni a halat paradicsom zöldekkel, hogy felajánlotta a főtt burgonyát.
Hal paradicsommal "Primitively delicious"
Kiváló lehetőség a váratlan vendégek találkozására. Ha van húsban fehér húsú hal, néhány közönséges zöldség és egy serpenyő paradicsom, akkor 30 perc alatt elkészítheti a feltűnő ételeket: gyengéd, szájban olvadó, zamatos, illatos. Primitív csemege!
• fehér halak filéje;
• paradicsom a saját gyümölcsléjében (vagy paradicsomszósz, házi készítésű);
• közepes sárgarépa;
• egy hagyma;
• egy fokhagymás szelet;
• olaj a sütéshez.
Finoman finomra vágja a hagymát, felhúzza a sárgarépát, levágja a zöldséget és a fokhagymát.
Készítse elő a zöldségszósszot: sült hagymás olajban, reszelt sárgarépa, szeletelt zöldségek és fokhagyma. Öntsük a paradicsomot vagy a paradicsomos mártást. Só, és tegye a fedél alá három percig.
Helyezze a szeleteket a halfilmet egy serpenyőbe, és öntsön rá egy mártással.
Stew közepes lángon körülbelül tizenöt percig.
Tegye a halat paradicsommal a tányérokra, ha szükséges, díszítse a megmaradt zöldeket.
Hal paradicsommal és sajttal «görög udvar»
Egy érdekes szolgálat teszi ezt az edényt egy étteremnek. A rózsaszín lazac porított hús paradicsommal, citrommal, fokhagymával és sajtjal készült mártásban, minden varázsát felfedez. Tálaljuk a paradicsomos halat a recept szerint ugyanabban a tálban, ahol készült.
• minden rózsaszín lazac;
• egy citrom;
• három húsos paradicsom;
• három gerezd fokhagyma;
• 200 gramm kemény vagy félszilárd sajt;
• friss gyógynövények;
A rózsaszín lazac filé apró darabjai 100-150 gramm súlyúak.
Adjunk hozzá paprikát, citrom levével megszórjuk, és 15 percig hagyjuk marinádban.
Két paradicsom apróra vágott, a harmadik - vékony gyűrű (díszítésre lesz szükség).
Finomítsuk fel a sajtot.
Formát csepegtetni zsírt egy csepp olajat, rakja le a hal szeleteket.
Tegyen egy paradicsomszeletet minden darabra, osztogasson egy kis fokhagymát és reszelt sajtot.
A maradék helyet a haldarabok között szeletelt paradicsommal töltik meg.
Sütjük halat paradicsommal 30 percig előmelegített sütőben 180 fokosra.
Azonnal adjon, ne vegye ki az űrlapból, és díszítse egy répa kaporral vagy petrezselyemmel.
Halak paradicsommal a tojás alatt
Ennek az autentikus ételnek a főzéséhez megengedett bármilyen fehérfiléfilé alkalmazása. A tojás alatt paradicsommal tálalt halaknak égniük kell, hűvösebbek a rizs vagy a főtt zöldbab.
• 150 gramm filé (szürke tőkehal);
• a középső izzó fele;
• élesen főzött tojás;
• egy kis paradicsom;
• egy szelet kemény vagy félkemény sajtból (20 gramm);
• őrölt fekete bors;
• egy kis liszt a kenyérsütésre;
• sütéshez használt növényi olaj;
• Zöldek, zöld hagyma dekorációhoz.
A filét részekre és sóra osztják.
Szeleteljük a halszeleteket a lisztben, és olajozzuk mindkét oldalon.
Tegye a halat egy sütőbe.
A hagymát vékony gyűrűkké vágjuk, és aranybarna színűre sütjük.
Vágja a tojást és a paradicsomot vékony szeletekre, sajtos - átlátszó lemezekre.
Minden szelet filévet hagymával, paradicsommal és tojással.
Fedjük le a tetejét egy tál sajtot, majd borsozzuk meg.
Sütjük a sütőben, 200 fokos melegítéssel, körülbelül 20 percig.
Szétterül a lemezeken, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Halak paradicsommal fóliában
A legegyszerűbb, de a leglátványosabb módja a kényelmes sütés halak paradicsom fóliában fog jönni az ünnepi ünnepség alatt. Egy kicsit nagyon snacky, ezért nem kell mosni a rostélyt grillezésre! A citrom és a fűszerek a hal sűrű, kissé rózsaszínű húsát lenyűgöző szagot adják.
• halak pelenkák (vagy más ízlés szerint);
• egy evőkanál frissen préselt citromlevet;
• három paradicsom;
• egy hatalmas izzó;
• halak fűszereinek keveréke.
Távolítsa el a halat a halból, vegye le a bőrt és dörzsölje a húst sóval.
A paradicsom körkörösre vágott, enyhén hozzáadva és a halba töltésként.
Vágja a gyűrűket, és hagyja ki a hagymát.
A halat megszórjuk citromlével.
Tegye fel a sült hagymát.
Fordítsuk a hasított testet egy fóliába, és 200 ° C-on sütjük fél órán keresztül.
Bontsa ki a fóliát, és tíz percig süsse meg, hogy a halak étvágygerjesztő kéreggel rendelkezzenek.
Tálaljuk halat paradicsommal főzött vagy sült burgonyával.
Hal paradicsommal és tejföllel
Finom pisztráng, tejföllel, paradicsommal és zöldséggel főzve, még a gyerekeknek is tetszeni fog. Nincs benne olyan csont, amely nagy örömmel fogadja a gyerekeket, és a hús annyira finom, hogy primitív módon a szájban olvad.
• 700 g súlyú pisztráng (a hízott, pangasius, pelenka, lepényhal filéje helyettesíthető);
• nagy paradicsom;
• fél csésze tejföl;
• négy fokhagymát;
• 100 gramm kemény vagy félszilárd sajt;
Ahhoz, hogy megtisztított hasított testet készítsen a filé, majd az adagolt darabokra.
Megszórjuk egy kicsit, megszórjuk frissen őrölt borssal és fűszerekkel a halakhoz (opcionális).
Az olajat olajjal formázzuk, helyezzük el a pisztrángot, megszórjuk apróra vágott fokhagymával és zsírral tejföllel.
Paradicsom vékonyra vágva, tegye a tejföllel és egy kis sót.
Finoman vágja zöldségeket és rácsos sajtot. Összekeverni.
Adjunk hozzá halat és paradicsomot keverék zöldek és sajt, tedd a sütőben, fűtött 200 fok. Sütési idő - 10-15 perc, nem több.
Tálaljuk rizzsel vagy burgonyával.
Hal paradicsommal - tippek és tippek
- A halak egyszerű tisztításához fontos tudnivalókat kell ismernie. Az eljárás a következő: először vágja le az alátéteket, majd távolítsa el a mérlegeket. Tisztítsa meg a farokot, óvatosan mozogjon a fejére. Az uszonyok vágásához konyhai ollók fognak megközelíteni, a méretezéshez - egy éles késsel vagy egy speciális halászati tisztítógéphez.
- A tisztításkor minden konyha szétszóródik. Annak érdekében, hogy megbirkózzanak ezzel a csapadékkal, a halat óriási tartályba kell helyezni és ott meg kell tisztítani. Egy másik lehetőség a halak tisztítása műanyag zacskóban.
- Egyes tengeri halak (tach, makréla, fattyúmakréla) nagyon sokat tisztítanak. A mérleg eltávolításához könnyebb, a halakat merev vízbe kell meríteni tíz másodpercig.
- Egy másik módja annak, hogy egyszerűsítsük a folyamatot az, hogy egy darabig ecetet húzzunk meg. Tizenöt perc elég ahhoz, hogy megkönnyítse a halakat.
- Annak érdekében, hogy csúszós halhéjhűtőt tartsunk, a nyers ujjakat sóba meríthetjük.
- Az epehólyagot óvatosan kell kivenni. Ha átszúrja, az epe rendkívül kellemetlen és keserűvé teszi a húst. Ha az epehólyag még mindig felszakad, haladéktalanul elaludnia kell, ahol az epe jön, sót, alaposan dörzsölni és alaposan öblíteni jeges vízzel.
- A halakkal való munka három alapvető szabálya - pozitív tiszta, alaposan savanyított és mérsékelten sózott. A savanyításhoz a citromlé, az ecet vagy a száraz bor mellett történik. Miután megszórta őket halakkal, azt el kell távolítani a hűtőszekrényben, és hagyni kell a marinát egy ideig (15 perc). Ezáltal a halhús lédúsabb lesz, csábító szagot ad.
- Meg kell figyelni, hogy a halak ne adjanak túl sok gyümölcslevet. Nagyon száraz lehet. Halak, sók és különböző fűszerek, hagymák és gyökerek marinálásához keverni kell. A marinálás optimális ideje 20-30 perc.
Olvassa el
- Kémiai szárított kajszibarack vagy a megfelelően szárított gyümölcsökből készült komposzt
- Rendhagyó reggeli rendszeres zabpehely
- Receptek átlátszó diétás tápközegek készítéséhez
- Az ízesítők és fűszerek egészségügyi előnyei
