Hogyan kell felszedni a gombákat?
Nehéz találni valakit, aki nem szereti a sós gombákat. Ez a snack kipróbált, talán minden, és kevés embert hagyott közömbösen. És ha emlékeznek arra, hogy ezek a gombák nem csak sózottak, hanem például burgonyával sültek, akkor nagyon nehéz alábecsülni a termék kulináris értékét. Minden okból a gránátalma az egyik legértékesebb erdei gomba. A gomba főzéséről, a pácoltságról és más kulináris élvezetekről, sokat írt és írt, és nem meglepő. A gombák is táplálóak, mint a fehér gombák, és ezeknek a gombáknak az íze olyan, hogy teljesen el fogja nyerni a csemegét. De itt, hogy ezt a finomságot az erőkre ne kezdjék el a gombaválasztó. A tapasztalt gombaszedők sokat tudnak arról, hogyan gyűjtik a gombákat. Ezek a gomba háromféle - igazi, fekete és sárga.
A sűrű gomba, a kalappal meghajolt kalappal teljesen más, mint az erdőben általában. Vannak azonban kivételek. Az úgynevezett "tölgy" gomba egyenes szélekkel és jellegzetes bemélyedéssel rendelkezik. A külső megjelenés ellenére az íz szinte megkülönböztethetetlen. A gombák összegyűjtése most tisztázott. Továbbra is megtanulják, hogyan készítsék el őket. A legjobb, ha ezeket a gombákat sózni. Azonban a gombaelőkészítés technológiája nem annyira egyszerű. Először meg kell mosni a gomba. Alaposan mossa le. Bármely gombaölő, habozás nélkül, azt fogja mondani, hogy az erdőből a konyhába elég piszkos lesz, és ez a szakasz nagyon fontos. Leesett levelek, tűk, vagy csak a föld - a hétköznapi műholdak olyan finomságok, amelyek semmiképpen sem hagyják el a héjat, így érdemes előre megcsípni.
Az alábbiakban olyan tippek találhatók, amelyek hasznosak lehetnek a kezdők számára. Néhányan nyilvánvalónak tűnnek, de nincs ilyen. A "rozsda" foltos gombákat nem lehet marinálni. Még akkor is, ha tényleg akarsz. Akkor nagyon kellemetlen lesz. Volt itt bogár vagy féreg a gombafélben? A vödörben. Ezt már elmondták, de mégis. A gombákat át kell áztatni a főzés előtt. Ha nem, akkor nagyon keserű lesz, hányszor nem főzi őket. Egyszer nem lesz elég. A vizet 3-4 óránként cserélni kell, különben nincs értelme. Ideális esetben ezt 2-3 napig kell elvégezni, de erre nincs elég türelem.
Az áztatás optimális időtartama egy éjszaka és két nap, feltéve, hogy a víz rendszeresen megváltozik. További műveletek csak az elem befejezése után végezhetők el. A pácolásra szolgáló edényeket ki kell választani. Nincs rozsda és repedés, az edényeket fertőtleníteni kell. Tökéletes zománcozott edények, üvegedények. A gomba kétféle módon sózható: hideg és forró. A hideg út ezt jelenti. Az áztatott gombákat előre elkészített edényekbe rakják, legyenek üvegedények. Ezen dobozok alján sót és fűszereket ízesítenek. A gombákat lefelé rakják, és minden réteget sóval és kapillel hintenek. Mindenekelőtt ez a szerkezet egy ruhával van lefedve és sajtolt.
2-3 napig tart, és a gomba feszesedik az edénybe, és új helyet teremt. Ugyanazokat a szabályokat kell meghatározni. A folyamat addig folytatódik, amíg a gombák megszűnnek. Ezután a gombákkal (vagy más tartályokkal) egy hónap és fél hónapig hidegben helyezik őket. Az internethasználók többségének azonban a leghasznosabb információ az, hogyan készítsék el a gombákat a városi körülmények között. Tehát a legjobb, ha sót "meleg". Könnyebb, gyorsabb, és ami a legfontosabb, hosszabb ideig tárolódnak, és nem veszítenek semmi ízlést. Ez a következőképpen történik. Az áztatott palacsintát főzzük, majd egyenesen a fertőtlenített dobozokba szállítjuk, amelyek már elkészítették a sót és a fűszereket.
Mindegyikhez tartozik egy pecsenyesítő mintázat: egy sor gomba mellett sóval lefedik, majd a fűszeres gombákkal (itt már ízlés szerint). Ismételje meg a ciklust, amíg a bank tele van. Az egész piramist két vagy három héten át készíti, majd biztonságosan kipróbálhatja az eredményt. Ha minden rendben van, a kimenet kiváló tál. A pincében tartsa a savanyúságokat, de eszébe jutva, hogy a legtöbbet, akik ezt olvassák, a lakásokban élnek, a legjobb megoldás a hűtőszekrény polc. A gomba elkészítésével kapcsolatos történet végén érdemes emlékeztetni arra, hogy nemcsak kiváló táplálék. A tejföl sütéshez vagy a sózott gombák saláta elkészítéséhez mindig kiváló ötlet.