Az első kávéházak
Valójában a kávé illata meglepően felszívódik a bőrben. Azokban a korai időkben, amikor a rendszeres fürdők nem voltak elérhetőek a korlátozott vízellátású területeken, a kávé szagtalanító hatását nagyra értékelték.
Egy arab legenda (kb. 1250) azt mondja, hogy a vándorlás idején Sheikh Omar látta a vad kávéfát. Az éhes sheikh úgy döntött, hogy néhány gyümölcsöt főz, és megízleli az éltető italt. Felajánlotta, hogy inni a betegeknek és betegeknek, és meggyógyultak. Az önkéntes száműzetésből a séta diadalommal tért vissza, és büszkén mutatott minden értékes gyümölcsöt.
A kávéhoz kapcsolódó leghíresebb legenda a pásztor története, aki az arab földön vagy Egyiptomban tartotta a kecskéket. Azt is észrevette, hogy a kecskék, miután eszik kávé gyümölcsöt, sokkal vidámabbak. A pásztor észrevételeit a legközelebbi kolostor apátjával osztotta meg. Úgy döntött, hogy ellenőrizni fogja a növény tulajdonságait a szerzeteseknél, és hamarosan elaludtak az éjszakai imák alatt.
Az elmúlt 200 évben a kávé eredetét tanulmányozó szakértők kíváncsi következtetésekre jutottak. Egy kutató azt állítja, hogy a kávé a Homer idején létezett, és ugyanaz a csodálatos ital, amit Elena hozta a Taurusról Sparta-ra. Egy másik történész úgy véli, hogy Dávid király kapott kávét Abigailből, és hogy Esau és Ruth részeg volt.
Vannak feljegyzések arról, hogy 1454-ben az Aden Mufti látogatott Etiópiába, és meglátta, hogy a honfitársai kávét isznak ott. Visszatérve, elrendelte, hogy kávé gyümölcsöt adjon neki; az itala nem csak gyógyította meg a gyengeséget, hanem bátorságot is adott. A kávészemek infúziója gyorsan felkeltette népszerűségét a dervisek között.
Használata kávé ital és egyre azt Jemenben, természetesen, sokkal előbb kezdődik 1454, azonban ebben az évben, a hatóságok által hivatalosan elismert helyreállító tulajdonságait kávét. Az első kávéházak megjelentek Mekkában. Kava kanéznek nevezték őket. Kezdetben ezek az intézmények arra szánt lelki reflexió, de nagyon hamar lesz egy hely a szabadidő, ahol tud sakkozni, chat, élvezze ének, tánc és zene. Mekkától a kávéházak elrendezésének hagyománya Adenre, Medinára, Kairóra terjed.
A kávé 1517-ben érkezett Konstantinápolyba, miután Salim szultán beléptem Egyiptomba. A hagyomány kávéfogyasztás kezdett terjedni az egész régióban, és 1530-ban vert gyökeret Damaszkuszban, és 1532-ben - Aleppo. Damaszkuszban a leghíresebb intézmények voltak a "Rose Coffee House" és a "The Coffee House at the Gates of Salvation". A kávéházak Konstantinápoly nem volt, amíg 1554 azonban voltak közvetlenül a híres luxus helyzetet, mivel az új tulajdonosok az „üzleti” megpróbálta vonzza a látogatókat, és megverte a versenyt. A kávézókban találkozók tartottak, mind üzleti, mind barátságos, és idővel helyet kaptak az akut politikai témák megvitatására.
Kísérletek, hogy tiltsák értékesítésének és kávé fogyasztása - ez jött le, hogy az a tény, hogy a „kemény mag kávé emberek” varrt bőr táskák és bedobták a vizek a Boszporusz, - az állam bölcsen megszűnt, ahelyett, hogy inkább szabhat adó kávé szilárd.